vesou ou mélasse ? les deux, mon capitaine ! Rumporter défend la diversité du rhum mais cette question soulève en réalité plusieurs enjeux. Nous nous sommes penchés sur la question…
Lorsque l’on parle de spiritueux, la question de la distillation est centrale. Et lorsque l’on parle de rhum, cela se vérifie d’autant plus qu’aucune autre eau-de-vie au monde…
De chaque côté de l’Atlantique s’affrontent deux traditions de la tonnellerie : d’une part, en Europe, une tonnellerie très ancienne dominée par l’univers du vin d’autre part…
Une introduction au monde labyrinthique du rhum. La part des anges est-elle le seul critère objectif pour mesurer le vieillissement d’un rhum ? Quelle est l’influence du climat ?
Maladie des coupeurs de canne ? Face aux ravages provoqués par une maladie des reins d’origine non conventionnelle décimant les ouvriers l’industrie sucrière du Nicaragua, Rumporter a décidé de s’engager et de mener l’enquête…
Le rhum n’est pas seulement une boisson mais un produit marchand depuis plusieurs siècles. Au XVIIIe siècle par exemple, la réputation du rhum de la Barbade n’est plus à faire mais c’est surtout le rhum de la Jamaïque qui s’imposera…
Le monde du rhum, surtout les rhums agricoles, haut de gamme, emprunte de plus à plus des termes et des pratiques à l’univers du vin : terroir, variétés de canne comparables à des cépages, récolte manuelle ou mécanique, millésime…
Le dictionnaire définit le collectionneur comme celui qui aime à réunir systématiquement, peu à peu, grâce à des choix successifs, un nombre théoriquement non limité d’objets ayant certains points communs…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Nous avons choisi de donner la parole à ceux qui font le rhum. Une poignée d’entre eux a accepté de nous répondre et nous leur avons posé à chacun les mêmes questions…
Le jeudi 25 octobre 2018, soutenu par la Ministre de la Santé, et contre l’avis de la Ministre des Outre-Mer, le groupe LREM votait définitivement un amendement alignant la fiscalité des rhums dans les DOM, sur la fiscalité de la Métropole…
Vous avez prévu de faire la fameuse route du rhum ? Vous recherchez un restaurant typique local et familial ? Un endroit paradisiaque où dormir ? Des activités inédites ?
Rumporter vous offre une liste complète…
Vous le connaissez en accompagnement d’accras ou pour le baba mais il s’invite aujourd’hui à tous les instants, à l’apéritif, en sauce, en accompagnement de mets et bien évidemment de chocolat et pâtisserie…
Bars à cocktails, bars d’hôtels spécialisés, restaurants exotiques, le rhum est devenu aujourd’hui un vrai phénomène sur Paname. Le marché du rhum explose et a vu naître une nouvelle génération de barmen parisiens…
Pas de doute, Londres reste l’une des scènes cocktails les plus créatives et audacieuses entre ses moults speakeasies, bars de palaces et indépendants. Grâce au dynamisme et la passion de différents acteurs de la mixologie…
Berceau de la bière du Nord, la métropole lilloise révèle aujourd’hui une nouvelle facette de son patrimoine : l’art du cocktail. Depuis six ans, le talent et la passion de personnalités du bar ont réussi à séduire une clientèle totalement néophyte…
un nouveau phénomène dans la célèbre ville suisse romande : le réveil d’une nouvelle scène cocktail après une longue domination des bars d’hôtels de luxe. Encore peu convoitée par les amateurs…
Première escale cocktails sur les terres britanniques pour Rumporter avant le Brexit. Le choix s’est porté naturellement sur Bristol, sixième ville de Grande-Bretagne et royaume des speakeasies…
La ville de Bruxelles est bien connue pour son paysage pittoresque où bars historiques et de quartier font couler à flot triples, gueuzes ou bières d’abbaye, de belles mousses issues…
Après l’ébullition cocktail parisienne, Lyon a rapidement suivi le pas pour devenir la seconde scène du bar de France grâce des figures comme Arnaud Grosset et Marc Bonneton, deux barmen précurseurs et Fernando Castellon l’incontournable…
Ville réputée pour son art de vivre et son dynamisme culturelle, Nantes est devenue la nouvelle destination prisée des touristes entre les Machines de l’Île, le circuit d’art contemporain « Le voyage à Nantes » et la rénovation du Musée des Arts…
