Quelle est l’âme de la règlementation des rhums WIRSPA ?…

L’île portugaise de Madère est le seul producteur de rhum agricole non français. En 2019/2020, la récolte a été bonne tant en quantité qu’en qualité. Entretien avec Paula Jardim Duarte, présidente de…
Jason Glaser fait partie de ces individus qui par leur seule volonté et leur opiniatreté, changent le monde. Il y a deux ans, Rumporter avec son soutien avait enquêté sur ce que,…
Le premier critère de choix d’une variété de canne réside dans sa capacité d’adaptation au climat et au type de sol.
Rumporter : Quels sont selon vous les motivations des défenseurs de la taxation du rhum ? J.I : En 2004, la sénatrice de la Réunion Anne-Marie Payet est parvenue à obtenir une…
Après près de cinq siècles d’histoire, on imagine aisément que les eaux-de-vie de canne n’ont eu de cesse d’évoluer, ne serait-ce qu’au gré des évolutions, agrandissements ou perfectionnements des appareils distillatoires, en particulier avec l’apparition de la distillation continue il y a plus de deux siècles.