Les Rhums de Ced’ multiplient les Points G

Il y a 7 ans déjà, Cédric Brément et son équipe, nous dévoilaient la première cuvée du Point G. Cette nouvelle expérience avait été rendu possible grâce à une collaboration avec Nath…

Barrels américains vs. barriques européennes

Barrels US, rebus de la production de whiskey – La définition légale des bourbon et Tennessee whiskey est claire : les fûts ne peuvent être utilisés qu’une seule fois pour leur vieillissement.

Le chateau Labourdonnais : un rhum en refondation

La rhumerie La Mascareigne change de nom, devient le Château Labourdonnais et revoit sa copie de la cave au grenier. Le domaine de Labourdonnais est un domaine familial remontant à 1771. Créé…

Quelques principes de distillation

Après près de cinq siècles d’histoire, on imagine aisément que les eaux-de-vie de canne n’ont eu de cesse d’évoluer, ne serait-ce qu’au gré des évolutions, agrandissements ou perfectionnements des appareils distillatoires, en particulier avec l’apparition de la distillation continue il y a plus de deux siècles.

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