Flavors Island, une nouvelle collection tropicale et colorée

Nouvelle collection de spiritueux à base de rhum : Flavors Island, en provenance de l’Océan Indien.  Flavors Island est élaboré à partir de mélasse issue des plantations de canne à sucre de…

Barrels américains vs. barriques européennes

Barrels US, rebus de la production de whiskey – La définition légale des bourbon et Tennessee whiskey est claire : les fûts ne peuvent être utilisés qu’une seule fois pour leur vieillissement.

Le chateau Labourdonnais : un rhum en refondation

La rhumerie La Mascareigne change de nom, devient le Château Labourdonnais et revoit sa copie de la cave au grenier. Le domaine de Labourdonnais est un domaine familial remontant à 1771. Créé…

Quelques principes de distillation

Après près de cinq siècles d’histoire, on imagine aisément que les eaux-de-vie de canne n’ont eu de cesse d’évoluer, ne serait-ce qu’au gré des évolutions, agrandissements ou perfectionnements des appareils distillatoires, en particulier avec l’apparition de la distillation continue il y a plus de deux siècles.

Le rhum, un autre espace-temps ?

Pour le consommateur, l’âge reste un gage de qualité et plus cet âge sera élevé, plus il sera prêt à y mettre le prix. Mais cela reste une notion toute relative quant à la qualité intrinsèque du produit et, à toutes les époques, l’âge des rhums a fait débat.

Share This