Chez Rumporter, nous apprécions donner la parole à des personnes inspirantes provenant -et tirant leur inspiration- d’horizons parfois différents des nôtres. Parce que bien manger rapproche autant que bien boire, nous interviewons aujourd’hui une figure incontournable de la cuisine créole : Leslie Belliot. Baptiste Bochet : Pourrais-tu…
Bibliothèque
Rhum héritage, la bande dessinée sur le rhum sans concessions
Tristan Roulot et Mateo Guerrero Cruz signent le premier tome d’une saga qui explore les origines du rhum, sans craindre d’en dévoiler la face sombre. Enfin une belle saga en bande dessinée centrée sur le rhum ! Le vin avait ouvert la voie avec la collection Vinifera chez…
Saccharhum : un ouvrage envoûtant dans le monde de la canne à sucre
Saccharhum, un voyage envoutant dans le monde la canne à sucre, de la plante à l’elixir. On ne parle pas ici de techniques de fabrication mais d’art et de poésie. Cet ouvrage est également accompagné d’une composition musicale pour une immersion totale. Rencontre avec Alain Darr son auteur. Adrien…
Idées de cadeaux pour Noël 2019 : Les livres sur le Rhum
Quels sont les livres sur le rhum à avoir absolument dans sa bibliothèque ? La réponse dans notre sélection. Un Rhum averti en vaut deux Par Christian de Montaguère & Jerry Gitany Découvrez le rhum sous de multiples aspects : fiches produits renseignant sur les marques, les…
Le Guide Hachette des Rhums : Christine Lambert nous présente le second batch !
Moins d’un an après sa sortie, le Guide Hachette des Rhums est de retour et c’est une version plus musclée qui est proposée. Pas moins de 550 références, 150 marques et distilleries, 80 coups de coeur que nous présente Christine Lambert. Adrien Bonetto : As-tu les chiffres…
Christian de Montaguère & Jerry Gitany : un Rhum averti en vaut deux !
Christian de Montaguère et Jerry Gitany, le duo de choc de 6ème arrondissement de Paris, créent la surprise et nous offrent un ouvrage sur le rhum intitulé « un Rhum averti en vaut deux ! ». Rencontre. Adrien Bonetto : Comment l’envie d’écrire un livre est-elle venue ? Christian…
Beachbum Berry : Sippin’ Safari révolutionne le tiki
Après l’excellent Potions of the Caribbean paru en 2014, il était temps pour le Beachbum Berry de reprendre du service. Service s’il en est, nuançons en précisant qu’il s’agit d’une réédition pour le 10e anniversaire, cette fois-ci imprimée par l’influent Cocktail Kingdom. L’apôtre et maître du renouveau…
La canne et le Rhum de A à Z : rencontre avec Laura Manne
« La canne et le Rhum de A à Z » est présenté comme un véritable dictionnaire du rhum, nous souhaitions en savoir un peu plus sur cet ouvrage. Rencontre avec son auteur : Laura Manne. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter pour ceux qui ne vous connaissent pas …
Le Guide Hachette du Rhum : Rencontre avec Christine Lambert
Paru le 22 novembre 2017, le Guide Hachette du Rhum était l’un des ouvrages les plus attendus en cette fin d’année. Rencontre avec Christine Lambert, son auteur. Adrien Bonetto : Pour ceux qui ne vous connaissent pas, pouvez-vous vous présenter ? Christine Lambert : Je suis journaliste, depuis…
Culture Rhum : un grand voyage autour du rhum
Le rhum est bien le spi hype du moment ! Et on est gâté avec la sortie et l’annonce de l’écriture de nombreux ouvrages sur notre alcool préféré. Pour certains, on sait d’avance qu’ils seront écrits depuis un bureau parisien mais pour d’autres, c’est l’occasion de beaux voyages.…
Beachbum Berry Remixed : et si vous vous lanciez enfin dans le Tiki ?
Historien et porte-étendard du courant Tiki, c’est probablement grâce à Beachbum Berry que l’on doit ce retour Mondial du courant Tiki. Il est l’auteur de Beachbum Berry’s Grog Log (1998) et Intoxica! (2002), réunit tous les deux en 2009 dans ce Remixed qui contient également de nombreuses…
Savoy ou Savoy pas ? Haat Craddock
Harry Craddock, est né sur le sol anglais en 1875, s’exilant encore jeune aux Etats-Unis. Et c’est au Nouveau Monde qu’il développe et exerce ses talents de barman.
120 Rhums par Alexandre Vingtier
« 120 Rhums d’Alexandre Vingtier est une réédition du best-seller 101 Rhums avec plus de contenu, davantage de détails et de rhums présentés ». Merci cocktailmolotov.org pour cette intro simple et efficace. Ces 120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une…
« Cocktails » par Maxime Hoerth
Déjà quatre années que Maxime Hoerth officie au bar du palace Le Bristol à Paris. A tout juste 30 ans, ce chef barman a déjà réussi plusieurs challenges : gagner le titre du premier Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2011, hisser au premier rang des bars…
Cocktail par Maxime Hoerth – Le bristol Paris
Réalisé par la photographe Virginie Garnier assistée de Caspar Miskin et par la styliste Aline Caron, cet ouvrage réunit au gré des saisons des recettes aux saveurs subtiles et élégantes, fruit d’un travail d’équipe de longue haleine.
« Bacardi The Long fight for Cuba » de Tom Gjelten
A travers cette fresque de la sage Bacardi, Tom Gjetlen nous brosse un portrait épique de 150 ans de l’histoire de Cuba, des luttes d’indépendance du 19ème à la passation de pouvoir entre Fidel et Raul Castro en 2006 On y découvre que la famille Bacardi y…
Elmire des Sept Bonheurs
Patrick Chamoiseau nous propose un secret, un secret bien gardé et non dévoilé. Nous regardons les portraits photographiques du livre en nous disant « eux, ils savent ». Mais que savent-ils ? Ils connaissent l’attente, la patience, la joie, le dévouement. Au début ils nous regardent, à…
Régisseur du rhum
Ce que l’historien ne peut parfois pas vous apporter avec un récit aride, Raphaël Confiant vous l’apporte sur un plateau de mots, tous plus beaux les uns les autres. Voilà le Roman historique consacré au Rhum. Nous sommes dans la Martinique des années 30. Pierre-Marie de la…
Les Plantations Saint James – 250 ans de passion
Sous ce titre, Saint-James a publié hors-commerce l’an dernier un livre d’une richesse étonnante, œuvre de Jean-Louis Donnadieu, docteur en histoire et en science de l’information, enseignant au lycée Ozenne de Toulouse et Marc Sassier, actuel œnologue responsable de production des rhums Saint-James. Loin de l’hagiographie flatteuse…
120 Rhums par Alexandre Vingtier
« 120 Rhums d’Alexandre Vingtier est une réédition de 101 Rhums avec plus de contenu, d’avantage de détails et de rhums présentés ». Merci cocktailmolotov.org pour cette intro simple et efficace. Ces 120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une foule anecdotes,…
Cuisiner au rhum de Frédérique Chartrand
Frédérique Chartrand, créatrice et photographe culinaire, invite dans cet ouvrage tous les amateurs de cuisine à découvrir le rhum autrement. Un ingrédient incontournable bien sûr pour un baba ou une crêpe Suzette mais surtout un excellent booster de saveurs pour des plats salés et mijotés ainsi que…
101 Rhums par Alexandre Vingtier
Voici le premier guide sur le rhum présentant 101 bouteilles qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie. Par Alexandre Vingtier Rédacteur en Chef de Rumporter. Collection grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues. Editions Dunod 16,90€ – 2014 cialis tadalafil what is lexapro…
Atlas du rhum
Ce n’est pas seulement un livre, c’est aussi une véritable invitation au voyage. Dans L’Atlas du rhum, Luca Gargano, après une courte introduction sur la matière première du rhum, la canne à sucre, nous fait visiter les meilleures distilleries caribéennes de rhum dont certaines datent du XVIIIe…
