Bibliothèque

Saccharhum : un ouvrage envoûtant dans le monde de la canne à sucre

Saccharhum, un voyage envoutant dans le monde la canne à sucre, de la plante à l’elixir. On ne parle pas ici de techniques de fabrication mais d’art et de poésie. Cet ouvrage est également accompagné d’une composition musicale pour une immersion totale. Rencontre avec Alain Darr son auteur.  Adrien…

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Beachbum Berry : Sippin’ Safari révolutionne le tiki

Après l’excellent Potions of the Caribbean paru en 2014, il était temps pour le Beachbum Berry de reprendre du service. Service s’il en est, nuançons en précisant qu’il s’agit d’une réédition pour le 10e anniversaire, cette fois-ci imprimée par l’influent Cocktail Kingdom. L’apôtre et maître du renouveau…

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La canne et le Rhum de A à Z : rencontre avec Laura Manne

« La canne et le Rhum de A à Z » est présenté comme un véritable dictionnaire du rhum, nous souhaitions en savoir un peu plus sur cet ouvrage. Rencontre avec son auteur : Laura Manne. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter pour ceux qui ne vous connaissent pas …

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Le Guide Hachette du Rhum : Rencontre avec Christine Lambert

Paru le 22 novembre 2017, le Guide Hachette du Rhum était l’un des ouvrages les plus attendus en cette fin d’année. Rencontre avec Christine Lambert, son auteur.  Adrien Bonetto : Pour ceux qui ne vous connaissent pas, pouvez-vous vous présenter ? Christine Lambert : Je suis journaliste, depuis…

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Culture Rhum : un grand voyage autour du rhum

Le rhum est bien le spi hype du moment ! Et on est gâté avec la sortie et l’annonce de l’écriture de nombreux ouvrages sur notre alcool préféré. Pour certains, on sait d’avance qu’ils seront écrits depuis un bureau parisien mais pour d’autres, c’est l’occasion de beaux voyages.…

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Savoy ou Savoy pas ? Haat Craddock

Harry Craddock, est né sur le sol anglais en 1875, s’exilant encore jeune aux Etats-Unis. Et c’est au Nouveau Monde qu’il développe et exerce ses talents de barman.

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120 Rhums par Alexandre Vingtier

« 120 Rhums d’Alexandre Vingtier est une réédition du best-seller 101 Rhums avec plus de contenu, davantage de détails et de rhums présentés ». Merci cocktailmolotov.org pour cette intro simple et efficace. Ces 120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une…

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« Cocktails » par Maxime Hoerth

Déjà quatre années que Maxime Hoerth officie au bar du palace Le Bristol à Paris. A tout juste 30 ans, ce chef barman a déjà réussi plusieurs challenges : gagner le titre du premier Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2011, hisser au premier rang des bars…

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Cocktail par Maxime Hoerth – Le bristol Paris

Réalisé par la photographe Virginie Garnier assistée de Caspar Miskin et par la styliste Aline Caron, cet ouvrage réunit au gré des saisons des recettes aux saveurs subtiles et élégantes, fruit d’un travail d’équipe de longue haleine.

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« Bacardi The Long fight for Cuba » de Tom Gjelten

A travers cette fresque de la sage Bacardi, Tom Gjetlen nous brosse un portrait épique de 150 ans de l’histoire de Cuba, des luttes d’indépendance du 19ème à la passation de pouvoir entre Fidel et Raul Castro en 2006 On y découvre que la famille Bacardi y…

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Elmire des Sept Bonheurs

Patrick Chamoiseau nous propose un secret, un secret bien gardé et non dévoilé. Nous regardons les portraits photographiques du livre en nous disant « eux, ils savent ». Mais que savent-ils ? Ils connaissent l’attente, la patience, la joie, le dévouement. Au début ils nous regardent, à…

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Régisseur du rhum

Ce que l’historien ne peut parfois pas vous apporter avec un récit aride, Raphaël Confiant vous l’apporte sur un plateau de mots, tous plus beaux les uns les autres. Voilà le Roman historique consacré au Rhum. Nous sommes dans la Martinique des années 30. Pierre-Marie de la…

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Les Plantations Saint James – 250 ans de passion

Sous ce titre, Saint-James a publié hors-commerce l’an dernier un livre d’une richesse étonnante, œuvre de Jean-Louis Donnadieu, docteur en histoire et en science de l’information, enseignant au lycée Ozenne de Toulouse et Marc Sassier, actuel œnologue responsable de production des rhums Saint-James. Loin de l’hagiographie flatteuse…

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120 Rhums par Alexandre Vingtier

« 120 Rhums d’Alexandre Vingtier est une réédition de 101 Rhums avec plus de contenu, d’avantage de détails et de rhums présentés ». Merci cocktailmolotov.org pour cette intro simple et efficace. Ces 120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une foule anecdotes,…

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Cuisiner au rhum de Frédérique Chartrand

Frédérique Chartrand, créatrice et photographe culinaire, invite dans cet ouvrage tous les amateurs de cuisine à découvrir le rhum autrement. Un ingrédient incontournable bien sûr pour un baba ou une crêpe Suzette mais surtout un excellent booster de saveurs pour des plats salés et mijotés ainsi que…

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101 Rhums par Alexandre Vingtier

Voici le premier guide sur le rhum présentant 101 bouteilles qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie. Par Alexandre Vingtier Rédacteur en Chef de Rumporter. Collection grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues. Editions Dunod 16,90€ – 2014 cialis tadalafil what is lexapro…

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Atlas du rhum

Ce n’est pas seulement un livre, c’est aussi une véritable invitation au voyage. Dans L’Atlas du rhum, Luca Gargano, après une courte introduction sur la matière première du rhum, la canne à sucre, nous fait visiter les meilleures distilleries caribéennes de rhum dont certaines datent du XVIIIe…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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