Le rhum se développe au Royaume-Uni, enregistrant une croissance en valeur de 13,1% dans le commerce de détail par rapport à l’année dernière. Appleton, marque déjà populaire dans ce pays, a rebaptisé deux de ses références. Les rhums Appleton « Gold » et « White » ont donc été rebaptisés Kingston 62…
Actualités
Retrouvrez toute l’actualité du rhum à travers le monde…
Les rhums des Caraïbes survivront au Brexit
Malgré le Brexit, les rhums des Caraïbes (en tous cas les membres du Wirspa qui s’appuie sur la Caricom*) continueront d’être protégés contre la concurrence déloyale des rhums bon marché subventionnés entrant sur le marché britannique en provenance d’autres pays. On le sait assez peu mais les…
Rhum & Développement durable : Interview de Grégoire Guéden, Directeur de Spiribam
Insularité, poids de l’histoire, scandales sanitaires (notamment du chlordécone), le développement durable est désormais au cœur des préoccupations des producteurs de rhum antillais. La canne à sucre est un produit assez miraculeux en ce sens qu’elle peut se nicher au cœur d’une économie circulaire. Et les efforts…
Banc d’essai Madère #2 – Engenho Novo da Madeira – William Hinton – Calheta
Par Cyrille Mald, Alexandre Vingtier et Nicolas Dubois Également située juste au Nord de Calheta, la distillerie Engenho Novo da Madeira s’affirme comme étant la plus innovante de l’île, tout en s’appuyant sur des techniques de production traditionnelles. Parmi ces innovations, certaines tiennent désormais lieu de règles…
Toulouse : L’Heure du Singe honneur à la créativité et au bon goût de rhum
Drôle de nom pour ce bar à cocktail installé dans le quartier cosmopolite de Saint-Aubin. C’est ici que Nicolas Blanchard et son épouse Morgane ont élu domicile et bâti le second fief de la mixologie toulousaine, six mois après l’ouverture du Fat Cat. En 2010, l’ancien menuisier…
Jeu-concours : Remportez une édition Rumporter collector !
Nous avons (encore) retrouvé un exemplaire de l’édition de mai 2015, une magnifique couverture collector signée Titouan Lamazou ! Et cette fois, c’est bien le dernier… Nous vous proposons de gagner un exemplaire mis en jeu ! Pour jouer, c’est simple : renseignez les champs ci-dessous. Tirage au…
Les Rhums HSE investissent dans l’arrangé avec Tricoche Spirits
« Le groupe Holmex, propriétaire des rhums HSE, annonce l’acquisition de la société Tricoche Spirits ». Une annonce formelle qui met en lumière un partenariat de longue date et la rencontre de deux équipes de passionnés. Les Rhums HSE lancent une gamme de rhums arrangés dédiée à la grande distribution.…
Rhums : l’intégral du What’s Up en un coup d’oeil !
Découvrez les dernières sorties en un coup d’oeil ! Clairin & Sajous Clairin Communal 70 cl – 43% – 53€. Clairin “Providence” 70 cl – 57% – 43€. Sajous – Millésime 2017 single cask ex-rhum 70cl – 54,2% Sajous – Millésime 2017 single cask ex-sherry 70cl –…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Le Martiniquais Dry au rhum La Favorite la Digue
Impossible de rédiger un dossier spécial rhum blanc sans convoquer un rhum agricole Martiniquais. J’y ai choisi la magnifique cuvée La Digue de La Favorite. Lorsqu’on déguste un tel rhum blanc, on se dit pourquoi le mélanger ? Il peut se déguster sec bien sûr ou avec…
Nicolas Legendre : « L’idée n’est pas d’être punitifs, mais nous voulons que le consommateur sache ce qu’il achète »
Fabien Humbert : Comment se portent les rhums blancs ? NL : Le marché du rhum blanc est globalement en baisse de 1,3%. C’est selon nous d’abord dû à la contreperformance d’Old Nick qui reste le leader du marché avec 22% des volumes, mais qui chute de…
La marque de Rhum « Plantation » va changer de nom
« On nomme habitation, une société d’hommes réunis, un ensemble de bestiaux et de bâtiments fixés sur une propriété. L’habitation doit être considérée comme un petit gouvernement dont le propriétaire est le maître et qu’il régit sous la loi du souverain ; ce gouvernement présente trois objectifs…
Portfolio : Vintage Sugar Cane Postcards
Johannes Breit, jeune Allemand vivant à Munich, nous fait partager dans ce nouveau Portfolio un aperçu de sa collection de cartes postales vintage sur le thème de « la canne à sucre ». Ce jeune expert dans les systèmes de gestion anti-corruption et de confidentialité de données…
Le Mabel vendu, Joseph Akhavan tourne la page
Agitation dans le milieu de la mixologie parisienne, le Mabel est vendu ! L’institution du cocktail et du rhum décide de tourner la page après six années. Pourquoi ? Quelques éléments de réponse avec Joseph Akhavan. Adrien Bonetto : le Mabel est vendu, quel effet ça fait de…
The Bartenders Society 2020 : les finalistes sont connus !
Ce sont les 11 et 12 Mai derniers que devait se tenir la finale internationale du concours The Bartenders Society organisé par BLMHD (La Martiniquaise). Suspendue en raison de l’épidémie , la compétition portée par les marques Saint James et Caraïbos organisera finalement en fin d’année une…
Embouteilleur indépendant : La Famille Ricci lance ses assemblages
Les embouteilleurs indépendants fleurissent aux quatre coins de la France. Direction le sud avec Morgan Ricci, créateur de la maison « Famille Ricci ». Sa spécialité ? Les assemblages, rencontre. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre parcours, qu’est-ce qui vous a poussé à devenir embouteilleur indépendant…
Christopher Hermelin : « L’idée est d’emmener petit à petit les néophytes vers des produits de plus en plus pointus… et d’en faire des experts »
Fabien Humbert : Comment se porte le rhum chez Nicolas ? Christophe Hermelin : Historiquement, Nicolas vient du vin et du champagne. C’est l’actuel directeur des achats, Jerôme Poiret, qui a poussé pour que les spiritueux se développent au sein de notre enseigne. Si bien qu’ils sont…
Recette à base de rhum : Steak de lotte à l’Espelette au rhum Havana Club 7 ans
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Il est maintenant à la tête de son propre restaurant : L’artist. « Le rhum Havana Club 7 ans s’accorde très bien cuit avec le parfum iodé…
L’édito d’Alexandre Vingtier : Les rhumiers exemplaires !
Depuis la mi-mars, les distillateurs et notamment ceux de rhum se sont mobilisés avec une ampleur, une détermination, une vitesse et une force exceptionnelle pour protéger les populations de leurs pays, de leurs îles / archipels ou de leurs territoires. Cet élan s’est manifesté sur tous les…
Toulouse : Fat Cat, le premier bar à cocktail de Toulouse
Fat Cat vient de souffler ses 5 bougies le 25 février dernier. Premier bar à se targuer d’une carte digne des meilleurs QG à cocktails parisiens, cet établissement campé à quelques encablures de la place du Capitole est le fruit d’une épatante association, celle d’Emmy Jeannin, 38…
Luc Litschgi, un véritable passionné de rhum à Marseille
Gérant du Carry Nation et associé au grand maître des spiritueux Guillaume Ferroni, Luc Litschgi, d’origine sénégalaise par sa mère, s’impose aujourd’hui comme l’une des plus grandes figures de la scène cocktail de Marseille et de France. Ce chef barman au cœur d’or est aussi un incroyable…
Magazine Rumporter : La première édition de l’année est déconfinée !
Après de nombreux tracas liés au Covid-19, la nouvelle édition de votre magazine préféré est enfin disponible ! Découvrez le sommaire… Télécharger le PDF Nos destinations dans ce numéro SOMMAIRE L’ÉDITO D’ALEXANDRE VINGTIER Les rhumiers exemplaires ! WHAT’S UP Actus produits AUTOUR DU RHUM Rhumeries printanières FOCUS DISTILLERIE…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Funky Daiquiri au Mhoba Select White
Direction l’Afrique pour vous présenter un rhum funky artisanal, le Mhoba White Rum. Il titre 58% et, soyons sérieux, le nez et les arômes de ce rhum ne sont pas très agréables, la surprise c’est quand vous shakez un Daiquiri. Knud Strand l’ambassadeur de la marque m’en…
Banc d’essai Madère #1 – Engenhos do Norte Porto da Cruz
Par Cyrille Mald, Alexandre Vingtier et Nicolas Dubois Notre périple commence au Nord-Est de l’île et longe la côte dans le sens des aiguilles d’une montre, pour s’achever à l’Ouest. Bien connu des Madérois pour sa gastronomie, le petit village de Porto da Cruz doit surtout sa…
Maison La Mauny, avec passion !
Maison La Mauny développe encore sa gamme de rhums arrangés, le dernier en date : le Passion ! Fruits de la passion vient s’ajouter à la gamme déjà bien fournie des rhums arrangés chez Maison La Mauny. Si il est déjà disponible en Martinique, il faudra patienter…
Histoire du rhum à La Réunion, des origines à 1922
Photos : Archives départementales de la Réunion Les premiers temps (1638-1783) Nous ignorons si la prise de possession de cette île non peuplée, par les Français, remonte à 1638 ou 1640. C’est en réalité la colonisation de Madagascar qui fait l’objet de toutes les attentions françaises dans…
Toulouse : La Source, une cave qui fait bouger le monde du rhum
Place Saint-Etienne, face à l’imposante cathédrale au style gothique, c’est dans ce quartier historique et bourgeois qu’Anthony Martins a décidé d’entreprendre, en 2015, une nouvelle étape dans sa vie avec l’ouverture de la première cave à spiritueux de la Ville Rose. Cet ancien soldat démineur, féru de…
La Compagnie des Indes tire son 8ème boulet de canon !
Un assemblage du Nicaragua et du Panama, en majeure partie de 3 et 5 ans d’âge mais avec une touche de 8 ans d’âge. 12 mois de vieillissement en fût de whisky tourbé d’Islay et le voilà embouteillé ! Compagnie des Indes – Boulet de Canon 70…
L’augmentation de la taxe sur les rhums est entrée en vigueur dans les DOM
La surtaxe reste minime mais elle va augmenter jusqu’en 2025. Quel en sera l’impact économique sur les distilleries… et sur l’alcoolisme !? En octobre 2018, la filière rhum était sous le choc. Le gouvernement venait de faire passer un texte qui prévoyait d’augmenter progressivement les prix du…
Cave d’O lance ses rhums arrangés aux saveurs locales
C’est en plein coeur du parc naturel régional du Gâtinais, plus précisément à Milly-La-Forêt en seine-et-marne, que la Cave d’O a décidé de lancer ses propres rhums arrangés, en partenariat avec des artisans locaux. Du local donc, et quoi de plus naturel que de faire appel à l’herbier de…
Autour du Rhum : Rhumeries Printanières #2
Pour ce numéro de printemps, Rumporter a fait le plein de nouveautés, à piocher au gré de ses envies ou juste pour le plaisir des yeux. SUR LA ROUTE DES ÉPICES La Compagnie Française des Poivres et des Épices jette son dévolu sur le Printemps du Goût.…
Flor de caña : un 14 ans volcanique
Le climat du Nicaragua, terre de lacs et de volcans, a permis à ce nouveau compte d’âge de chez Flor de Caña d’obtenir une très belle concentration aromatique. Son profil se veut riche et gourmand avec de belles notes de fruits à coque, de nougat et d’épices…
Havana Club récidive avec Bebar
Après ses dernières collaborations avec les artistes Vald et Sopico, Havana Club poursuit son association avec des artistes de la culture urbaine. Et c’est une version très colorée qui a vu le jour avec l’artiste urbain Bebar. Un style abstrait où s’entremêlent les emblèmes de Cuba :…
Bilan économique du Rhum en 2019
Ce bilan de l’année 2019 sort dans un contexte bouleversé par le Covid-19. Gageons que les tendances qu’il faisait ressortir seront les bases de la reprise après la crise. 2019 : les rhums surperforment Malgré un repli des rhums blancs, la bonne tenue des rhums vieux, et…
International Sugarcane Spirits Awards : rencontre avec Cyrille Mald
Rumporter : Bonjour Cyrille, vous avez annoncé récemment chez nos confères du Singlecast le lancement des International Sugarcane Spirits Awards, un concours d’un nouveau genre. Pouvez-vous nous dire de quoi il en retourne ? Qui sont les personnes à l’origine de ce projet ? Cyr Mald : A l’origine, il s’agissait…
Fête des pères : faites le plein de cadeaux avec Dugas
La Fête des pères, c’est le 21 juin ! Voici quelques nouveautés qui combleront à coup sûr votre papa ! La Maison du Rhum vol. 3 Cette fois-ci, ce sont 11 origines prévues, certaines font leur retour mais on compte le Salvador, le Panama et le Paraguay…
Autour du Rhum : Rhumeries Printanières #1
Pour ce numéro de printemps, Rumporter a fait le plein de nouveautés, à piocher au gré de ses envies ou juste pour le plaisir des yeux. DANS UN FROISSEMENT DE VERRE… Repérés chez Ogata, le nouveau temple de la culture traditionnelle japonaise, rue Debelleyme à Paris, ces…
MaloRhum sort Citrus’ !
Toujours sur ses rhums cuisinés MaloRhum fonce plein cap sur les agrumes pour cette nouvelle cuvée. La marque s’octroie une cuvée monovariétale canne bleue pour accueillir main de bouddha, kalamansi, yuzu, cédrat, bergamote, clémentine de Corse, orange -de variété “chocolat”- ! LIRE AUSSI : MALORHUM SUBLIME LE…
Les rhums Longueteau lancent leur(s) club(s) !
Les rhums Longueteau lancent leur(s) club(s) ! Il y a aura donc un Club et un Club Privilège. Présentation par François Longueteau. Le ton est donné par François Longueteau : « Ces deux programmes permettront aux membres de pouvoir profiter de leurs passions pour les Rhums Longueteau de…
Arhumatic, de la vigne à la canne
La Maison Arhumatic a souhaité réinventer ce parfum en s’imposant un travail particulier, hors des sentiers battus. Ses recherches l’ont ainsi conduite à créer son propre blend en combinant 3 rhums traditionnels. Deux rhums de Jamaïque, dont un élevé en foudre durant 12 mois, sélectionné pour son…
Rum Nation met les petits plats dans les grands
Rum Nation met les petits plats dans les grands avec ce Panama 21 qu’on nous dit très Panama-esque, fruits exotiques, vanille, réglisse. On enchaîne avec un Barbados 8 ans vieillissement tropical avec un nez floral, des notes de fruits blancs en bouche et une structure herbacée et…
Fête des pères : découvrez la sélection de rhums de La Maison Du Whisky
La fêtes des Pères approche à grands pas : dimanche 21 juin pour les têtes en l’air ! Découvrez la sélection de rhums de La Maison du whisky pour gâter vos « papas » … La sélection spéciale « Fête des Pères » L’intense revient en batch 3, récolte 2018, 100%…
Rhumbellion at Home : les gagnants sont connus !
Lancé durant la période de confinement, le concours Rhumbellion « At Home » de Trois Rivières a réuni 60 participants ! Pendant près d’un mois, professionnels et amateurs se sont prêtés au jeu en postant leur propre recette ou en déclinant un grand classique du cocktail sur…
Karukera : L’intense & le Black Alligator reviennent
Karukera rapetisse son Black Alligator puisque le voilà en version 70 cl. Pour rappel, ce rhum vieux agricole qui a achevé son vieillissement dans des barriques neuves à la chauffe particulière, dites Alligator (ou plus sobrement chauffe N°4), dont la surface intérieure a littéralement été carbonisée jusqu’à…
Trois Rivières, un classique de la Maison
Trois Rivières Millésime 1999, nouveau millésime de la Maison, est le résultat de l’assemblage de deux loges issues d’une même année : 1999, considérée comme l’une des plus exceptionnelles de la Plantation. Ce millésime 1999 possède les caractéristiques et le profil des Trois Rivières vieillis exclusivement en…
Clément dévoile ses « Secrets de Fûts Intense“ en Grande Distribution
Pour cette nouvelle référence dédiée à la GMS, “Secrets de Fûts Intense”, le rhum est mis en vieillissement 12 mois en fûts de chêne français et américains suivi d’un vieillissement complémentaire de minimum 36 mois en fûts de bourbon. La gourmandise à l’état brut ! Clément Secrets de…
David Moux de Tamure Rhum raconte l’histoire de sa famille
Nul doute que la famille Moux a des belles histoires à raconter. Aujourd’hui représentée par la mère, le père et plus récemment le fils, Tamure Rhum n’a pas toujours été. Ce n’est pas une distillerie tenue par la 5ème génération ! En effet, le père de celui…
Papillon rhum : Vous êtes plutôt suite ou “reboot” ?
Papillon c’est sous le signe des hashtags #freespirit et #wildlife ! Et pourquoi pas #freelife ? N’était-ce pas le souhait de Steeve McQueen ? Papillon c’est donc la dernière marque signée Longueteau qui s’affranchit des codes et de l’esthétique de Longueteau ! C’est peut-être pour ça le…
Le Rhum Fest à la Maison débarque (bientôt) dans votre salon
2020 a été une année noire pour les festivals et autres événements autour du Rhum. Les conférences en ligne se sont largement développées pendant le confinement. C’est au tour de la dégustation en ligne d’entrer en scène. Rencontre avec Cyrille Hugon qui nous présente le concept du…
Maison La Mauny : dégustation de la cuvée Extra par Daniel Baudin
Qui mieux que Daniel Baudin, Maître de Chais de Maison la Mauny & Trois Rivières pour nous présenter et surtout réaliser la dégustation de la cuvée Extra. Cette cuvée est un assemblage de 10 millésimes de plus de 10 ans d’âge, vieillis en fûts de chêne. LIRE…
Maison du whisky : c’est déjà Noël avec les French Days !
Du 27 mai au 2 juin, la Maison du Whisky organise les « French days » avec des remises allant jusqu’à 50%. De belles remises donc mais quelles sont les « meilleures affaires » pour le rhum, suivez le guide… C’est LA grosse réduction, le Bally 17 ans 2000 Brut de…
