Douzième cuvée pour le fameux groupe Facebook « La Confrérie du Rhum » ! C’est au tour de la Guyane Française d’être mise à l’honneur avec les rhums Toucan. On n’arrête plus Catherine Arnold : il y a un an quasiment jour pour jour, les rhums Toucan lançaient au Rhum Fest…
Actualités
Retrouvrez toute l’actualité du rhum à travers le monde…
Carte interactive – Les distillateurs se mobilisent jour après jour contre le Covid-19
Par Alexandre Vingtier & Baptiste Bochet Tout comme le virus qui nous frappe, Covid19 de son nom, cette carte a été crée pour être sans frontières. Cette carte est non exhaustive et vise à montrer le civisme et la solidarité de notre industrie et à mobiliser jour après…
La Maison du Rhum – Eddy La Viny : « Le rhum est devenu un alcool complexe, précis »
Ouverte discrètement dans le 18ème par Eddy La Viny, un passionné de rhum et d’histoire, la Maison du rhum a désormais une deuxième adresse sur Paris. Entretien. Rumporter : Vous venez d’ouvrir une deuxième Maison du Rhum à Paris, qu’est ce qui vous y a poussé ? Eddy…
Breiz’Île : rencontre avec le pionnier des rhums arrangés
Breiz’île, c’est l’histoire de trois amis qui sont dans le game depuis plus de 15 ans ! Cette entreprise bretonne fabrique artisanalement des punchs macérés à base de rhum blanc agricole des Antilles et de fruits frais. Rencontre avec Alain Jegaden, pionnier des rhums arrangés en France. …
El Destilado : le rhum mexicain des montagnes de Oaxaca
El Destilado est un jeune embouteilleur indépendant londonien créé par deux bartenders du Sager + Wilde est la East london liquor company. D’abord intéressés par les eaux de vie d’agave, la start up a rapidement découvert qu’au Mexique on produisait aussi du rhum. Une de ses dernières…
Covid-19 : Mobilisation générale des distilleries dans le monde entier !
Face à la vague de contamination en cours sur certains territoires ou annoncée dans d’autres, jamais l’alcool n’aura mieux porté son nom d’EAU DE VIE car elle permet de lutter contre les virus (1) et ainsi d’assurer la protection essentielle de tous les personnels soignants, ambulanciers, forces…
Distillateurs, déclarons la guerre au Covid-19 !
Amis distillateurs, petits et grands, vous disposez de stocks qui peuvent sauver des vies ! En effet, les journaux télévisés nous montrent des pharmaciens en pénurie d’éthanol pour produire le gel hydroalcoolique indispensable à nos hôpitaux, nos médecins, nos personnels soignants, nos pompiers… Certains n’ont même plus de…
Covid-19 : comment s’organise la vente de rhums ?
En ces temps compliqués, mais nécessaires, de confinement, nos amis cavistes sont touchés de plein fouet. Certains sont totalement fermés, d’autres s’organisent des créneaux horaires ou ne font plus que de la vente en ligne. Nous avons demandé à quelques acteurs majeurs du rhum comment ils s’organisent.…
Les Domaines Qui Montent : rencontre avec Hugues Le Marié
Hugues Le Marié vient de reprendre l’enseigne « Les Domaines Qui Montent ». Présentation et rencontre. Rumporter : Vous venez de reprendre l’enseigne Les Domaines Qui Montent. Avant que nous attaquions le sujet du rhum, pouvez-vous nous en raconter les contours en quelques mots ? Qui êtes vous ?…
Isautier : Nouvelle référence et nouvelle gamme en approche
Deux nouveautés chez Isautier en ce début d’année 2020 dont la création d’une nouvelle gamme : « Arrang’épicés » La Gamme des « Arrangés », lancée en 2013, avait vu l’arrivée d’un nouveau mode de dégustation « givré », puis c’est en 2017 que les rhums Isautier ont lancé une seconde gamme « Douceur d’Arrangé »…
Delis’, l’arrangé aux saveurs de La Réunion
Les acteurs se multiplient sur le marché des punchs et malheureusement peu de femmes se lancent dans l’aventure. Rencontre avec Yasmina, des rhums Délis’. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre histoire ? Yasmina Saman Latchimy : Je me prénomme Yasmina (Alias Mina) et je…
Mixologie : les marques de rhums les plus vendues en 2019
Le Classement du Magazine Drinks International dévoile les marques de rhums les plus vendues en 2019 concernant la mixologie. Bacardi trône à la première place grâce, notamment, à la sortie de sa nouvelle gamme dédiée à la mixologie : les Bacardi Anejo Cuatro et Reserva Ocho. Havana Club occupe la…
Coronavirus : Le Rhum Fest paris 2020 est reporté en juillet
Le Rhum Fest Paris 2020 est reporté aux 18, 19 et 20 Juillet 2020 , et toujours au Parc Floral de Paris. Depuis plusieurs semaines, Sweet Spot, l’organisateur du Rhum Fest Paris, suit attentivement l’évolution de la situation liée à l’épidémie de Coronavirus, en relation étroite avec…
Moko Rum Agrum, le rhum bordelais à l’accent japonais
La Maison Peyrat, qui avait relancé sa marque de rhum en 2017, revient avec une nouvelle référence : le Moko Agrum. Un rhum vieilli plusieurs années aux Caraïbes (pas de précision) ou sont infusés du pamplemousse et du Yuzu. Cet agrume, introduit au japon pendant la dynastie Tang est…
Richland Rum : Que sont-ils devenus ?
On vous parlait, il y a juste trois ans, de cette distillerie nichée dans l’ouest de la Géorgie mais cette aventure est bien plus ancienne que ça, puisque cela fait maintenant vingt ans que les Vonk se sont mis en tête de produire du rhum dans la…
Drinks international 2020 : les marques de rhums les plus tendances
Comme chaque année, le magazine Drinks International dégaine son top 10 des rhums les plus tendances en mixologie. Le panel mondial de bartenders a rendu son verdict ! Pour la troisième année consécutive, les rhums Plantation règnent en maître. Diplomático complète le podium et récupère la seconde place. Havana Club et…
Paris : les domaines qui montent portent bien leurs noms !
Direction Paris et le 11ème arrondissement où nous avons rencontré Cyrille Pesquet, gérant d’une des boutiques « Les Domaines qui Montent », à la fois cave à vins et spiritueux, épicerie et table d’hôtes. Rumporter : Combien de références de rhum avez-vous en magasin ? Cyrille Pesquet : Nous présentons…
Les rhums Don Q s’offrent un nouveau look
Le Rhum en provenance de Porto Rico, et propriété de la famille Serrallés, change de style et s’offre un nouveau look. Nouveau logo et nouvelles bouteilles pour les rhums Don Q. C’est sur Facebook et en vidéo que les rhums Don Q ont dévoilé récemment leur nouveau logo. Cette…
La Rhumerie Parisienne lance son rhum arrangé au chanvre !
Nous les avions rencontré, leurs produits n’étaient pas encore en vente. Deux ans plus tard, La Rhumerie Parisienne est toujours là, des projets plein la tête et des nouvelles références à déguster dont une pour le moins originale : un rhum arrangé à base de chanvre !…
Au Bout du Monde, les rhums HBS !
Une fois n’est pas coutume, pour le premier « rhum de demain » de l’année, nous n’allons pas partir à la découverte d’une terre inconnue mais en Martinique. C’est même plutôt l’inverse puisque l’Ile aux fleurs est une terre sainte du rhum, et surtout du rhum agricole. Bien loin…
Rhums blancs : les marques les plus vendues en GMS
En 2019, les ventes de rhums blancs en GMS ont très peu évolué : environ +0,4% et se montent à 20,1 millions de litres vendus ce qui représente en valeur 313,6 millions d’euros (source : Nielsen).
Coronavirus : La finale de la Clément Ti’Punch Cup 2020 est reportée !
La finale de la Clément Ti’Punch Cup 2020 ne pourra pas se tenir le 11 mars prochain comme initialement prévue. Rassurez-vous ce n’est que partie remise ! Voici le message des organisateurs de l’événement : « Le contexte international lié au virus Covid-19 (Coronavirus) et les restrictions de…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : The Royal Fish au rhum Marlin Spike
« Au premier tasting, mon inspiration se porta sur le Daiquiri mais je voulais trouver un ingrédient différent que le lime et qui apporte du pep’s. Chose faite avec le jus de gingembre frais bio qui donne à ce cocktail une saveur particulière. Enfin, le sirop d’érable et…
Spiced Dry Rum Club : et si vous distilliez votre propre rhum ?
En Septembre dernier, Laurence Marot nous faisait découvrir Georgi Radev et le Laki Kane, son bar, désormais incontournable sur la scène londonienne. Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter Paul Timon, senior barman du Laki Kane mais surtout manager d’un concept novateur : le Spiced Dry Rum Club. Une micro…
Cachaça Gaya : Née au Brésil et élevée en France, opus 1.
« Née au Brésil et élevée en France », c’est la baseline intrigante de la cachaça Gaya. Présentation d’un projet plus que d’un produit. Un projet ? « En effet, Gaya n’est pas conçue pour être un one shot ou un mono-produit » nous ont expliqué Ricardo Lopes et Nicolas Belauche, les…
Deux Longueteau de la Gamme Papillon : L’envol léger
C’est en bordure de l’aile occidentale du papillon guadeloupéen, entouré au sud par l’allée Dumanoir – bordée de palmiers royaux –, à l’Est par la Chute du Carbet aux roches rouges-orangées et au nord par la plage de Roseau et ses figuiers familiaux, que le domaine couvre…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : The Green Rose rhum blanc Island Cane
Le rhum blanc agricole Island Cane de Marie-Galante est issu d’une distillation de cannes rouges qui titre 53% vol. J’ai travaillé le café vert nature avec l’idée de revisiter le cocktail classique The Black Rose de Frank Meier célèbre bartender du Ritz Paris dans les années 1930.…
Rhum : le palmarès du Concours Général Agricole 2020
Les résultats du concours Général Agricole 2020 sont tombés ! Punchs au Rhum Médailles d’or : L’Arôm’Arrangé – Ananas Distillerie Séverin – Schrubb Clément – Planteur Rivière du Mât – Ananas Tamure – Schrubb On Ti Dousè – Maracudja Médailles d’argent : Madras – Coco Madras – Schrubb Longueteau – Maracudja Rhumerie Marsolle…
Floc du pirate : le moût de Gascogne s’encanaille avec les Rhums Toucan
Nouveauté chez les Rhums Toucan : le floc du Pirate ! Une véritable touche de légèreté au sein de la gamme, en effet cette boisson spiritueuse titre à 17%. Les producteurs des Rhums Toucan ont souhaité créer une boisson spiritueuse qui fait référence à leur pays de coeur,…
Trudiann Branker réinvente Mount Gay
Trudiann Branker la nouvelles maitresse ès-chais de Mount Gay, intronisée en avril 2019, affirme son style. Après cinq ans d’apprentissage sous la férule du légendaire Allen Smith, Trudiann s’est d’abord fait la main sur des séries limitées qui annonçaient ses préférences. Après le Pot Still Rum de la Master…
Clément Ti’Punch Cup 2020 : découvrez les finalistes et leurs recettes !
Le 11 mars prochain aura lieu la finale de la troisième édition de la Clément Ti’Punch Cup ! 5 finales continentales (Martinique, Nouvelle-Orléans, Paris, Athènes, Shanghai) ont permis de sélectionner 10 finalistes originaires de 7 pays différents. Pour rappel, la règle de base de la Clément Ti’Punch…
Coquelles : Terre de boissons abonde en rhums le Nord de la France
À deux pas de Calais, à Coquelles précisement, Terre de Boissons est le caviste à ne pas manquer. Avec un choix d’environ 400 références de rhums, cette cave est un passage obligatoire si vous traversez le « Grand Nord ». Rencontre avec le directeur de l’établissement : Guillaume Pigniez. …
Lavinia lance « Refill », la recharge de spiritueux
Lavinia, célèbre caviste, dévoile sa nouvelle offre : « Refill », présentée comme une première en France mais aussi comme une démarche environnementale. Même si la vente en vrac est largement pratiquée dans le vin, elle l’est moins dans lesspiritueux. C’est ce que Lavinia tente de remettre au goût…
Insider, le spiced corsaire débarque sur le marché des rhums épicés
Thierry Lorand sa femme Anne-Cécile ont créé un rhum épicé et surtout un imaginaire autour des corsaires, une fabuleuse histoire autour de ce spiced. Le ton est donné dès que l’on aperçoit la bouteille. Rumporter : Pouvez-vous vous présenter, votre parcours et nous dire quand et comment…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Improved Collins rhum Trois Rivières « cannes brûlées »
« Destination Martinique avec les rhums Trois Rivières qui innovent une nouvelle fois avec leurs cannes brûlées. Depuis un an, on découvre une multitude de rhums blancs agricoles, on sent vraiment une montée en puissance dans cette catégorie. Rhum Improved Collins démontre une nouvelle fois le potentiel du…
Barikenn : deux sélections en provenance de la Barbade et de la Jamaïque
Nicolas, amateur de rhum depuis une bonne quinzaine d’année a décidé de sauter le pas et de proposer ses propres sélections. Il a donc créé sa marque d’embouteilleur indépendant : Barikenn, pour « se faire plaisir » mais surtout, il l’espère, « faire plaisir aux autres en leur faisant découvrir de…
Mixologie – Revisitez vos classiques : le Roi Daïquiri
Le Daïquiri est plus ancien cocktail classique cubain. Il aurait été inventé par un certain Jennings Cox, ingénieur nord-américain. Son nom fait référence à une mine de fer située près de Santiago de Cuba au sud-est de l’île où il travaillait et recevait. Le célèbre bar de…
L’Atelier Cocktail Do It Yourself Tiki Tropical par Colada avec Guillaume Leblanc
Rhum/Rum/Ron mais aussi Cocktails ! Cela fait maintenant plus de 6 ans que Baptiste Bochet, fondateur de Colada mais également contributeur pour Rumporter, enseigne le cocktail auprès d’un public très hétéroclite. La montée du rhum, il l’a vue progressivement venir ! Si le Mojito reste le cocktail numéro 1 mentionné…
Habitation La Favorite : quelles nouveautés en 2020 ?
Les accros aux réseaux sociaux sont déjà au courant des nouvelles références qui seront en vente cette année ou même celles qui le sont déjà pour nos ami(e)s martiniquais(e)s, les veinards ! Pour les autres, passage en revue ! Commençons par ce qui est déjà disponible à…
Australie : Les Rhums Bundaberg lancent une bouteille pour collecter des fonds pour les animaux
Les récents feux de forêts en Australie ont fait plus de 1,25 milliard de morts parmi les animaux. Les Rhums bundaberg ont décidé de lancer une édition limitée « Australian Bushfires Regeneration Rum » pour collecter des fonds. Tous les bénéfices générés par la vente de cette édition iront directement…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Ti Punch à l’hibiscus rhum Clément Canne Bleue
« Direction la Martinique pour valoriser la canne bleue 2018 de l’habitation Clément. J’ai imaginé une recette en partant sur le fruit et les fleurs ce qui a donné le Ti’Punch à l’hibiscus dans lequel l’équilibre entre la canne et la poire offrent un mélange puissant et fruité.…
Les rhums arrangés HMC : l’artisanat au service des produits frais
L’histoire des rhums arrangés HMC a débuté fin 2017, à l’époque, peu de références, il y en a maintenant une dizaine. Ne les cherchez pas sur les étals de vos cavistes, la vente est exclusivement en ligne. Rencontre avec son créateur, Jean-Louis Saint Surin. Adrien Bonetto : Pouvez-vous…
Design : un nouveau coffret pour Presidente Marti
Une fois n’est pas coutume, nous parlerons contenant plutôt que contenu. Presidente Marti s’offre un beau coffret signé Linéa, l’agence spécialisée en vins et spiritueux qui avait déjà remporté une médaille d’argent aux Pentawards 2019 avec le design du Clément Canne Bleue 2018. L’agence explique : « avoir créé un…
Rhum & Développement durable – Alexandre Koiransky : « Si vous voulez que les producteurs s’engagent sur la voie du développement durable, commencez par les payer convenablement »
Le trublion équitable des spiritueux dont le grand succès est indéniablement sa vodka Fair au quinoa, star sur le marché US, revient sur ses expérience dans le rhum. Compliqué mais plein d’espoir… Rumporter : Comment vous est venue l’idée de vous lancer dans les spiritueux équitables ?…
Gourmandise et Générosité outre-mer – Interview de Leslie Belliot, Je Cuisine Créole
Chez Rumporter, nous apprécions donner la parole à des personnes inspirantes provenant -et tirant leur inspiration- d’horizons parfois différents des nôtres. Parce que bien manger rapproche autant que bien boire, nous interviewons aujourd’hui une figure incontournable de la cuisine créole : Leslie Belliot. Baptiste Bochet : Pourrais-tu…
Entretien avec Laurent Bussert, cofondateur du Rhum Club 974
Matthieu Lange : Bonjour Laurent, pourrais-tu dresser ton portrait rhumier ? Laurent Bussert : Bonjour Matthieu. J’ai 35 ans. Je suis tombé dans le rhum en 2007 lors d’un premier voyage en Guadeloupe. Je l’ai découvert chez Longueteau et Karukera qui sont sur le même site. Contrairement…
Rhum & Développement durable – Rivière du Mât, à la pointe de la technologie verte à La Réunion
Rivière du Mât est certainement la distillerie réunionnaise la plus confidentielle aux yeux des amateurs métropolitains de rhum. C’est pourtant un géant qui gagnerait à être connu autant pour la qualité de ses rhums, dont Christian Vergier reste le maître de chai, que pour ses investissements environnementaux.…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Old Captain au rhum Sister Isles
« Lors d’un récent sujet, nous avions découvert El Libertad spiced distribué par Real Distribution, le rhum Sister Isles l’est aussi. C’est leur nouveau rhum, fruit d’un assemblage de rhums de mélasse ayant entre 8 et 12 ans et vieillis dans différents fûts dont un ayant contenu du…
Santa Teresa 1796, magnificence de l’excellence
Par Nicolas Bourdais d’après Alexandre Vingtier et à la façon de Miguel Bonnefoy C’est à une centaine de kilomètres de Caracas, dans la Vallée d’Aragua, connue pour l’abondance et la qualité de ses cannes, qu’a été bâtie en 1796, à 535 mètres d’altitude, l’Hacienda Santa Teresa. Tout…
Rhum & Développement durable – Virginie de Pouppeville : « Envisager l’avenir sans restriction de volumes n’est pas très réaliste »
Virginie de Pouppeville est responsable de la qualité chez BBS (La Mauny, Trois Rivières). A ce titre, elle travaille sur toute la chaine de production, du champ à la bouteille. Elle revient pour nous sur la démarche écolo maison. Rumporter : Quelles mesures avez-vous mis en œuvre…
