Vous connaissiez son mentor Daniele Dalla Pola, maestro indiscutable de l’univers TIKI à qui Rumporter avait consacré un reportage dans lequel il faisait l’inventaire de son parcours et de ses projets, découvrez aujourd’hui son padawan : Elis Carriero. En effet, le propriétaire du Nu Lounge Bar à Bologne…
Culture Tiki
Les yeux dans le shaker : Nando Córdova, Une référence latino-américaine
Nommé meilleur barman dans le monde du rhum par l’International Rum Congress de Madrid en 2016, Nando est un papa attentionné et l’organisateur du Kontiki Lima Tiki Fest, le premier festival Tiki d’Amérique latine. Basé à Lima, Nando nous a accueillis dans son atelier de l’école Coctelstudio…
Chairman’s Reserve Mai Tai Challenge : les inscriptions sont ouvertes !
Le Chairman’s Reserve Mai Tai Challenge revient pour une seconde édition. Les inscriptions sont ouvertes en France et se clôturent le 31 juillet. Comment s’inscrire ? Pour participer à la sélection du Chairman’s Reserve Mai Tai Challenge il vous faudra créer un Mai Tai avec un ou une…
Guillaume C. Leblanc le « Shaman » du tiki en France
Depuis trois ans, le chef barman Guillaume C. Leblanc enflamme la rue Frochot et la scène parisienne, au côté de l’Américain Scotty Schuder, avec ses créations exotiques et techniques exécutées au célèbre bar Dirty Dick. Ce fervent admirateur des deux pères du tiki, Don the Beachcomber et…
Rencontre avec le « Tiki Master », Daniele Dalla Pola
Daniele Dalla Pola pratique la mixologie de Miami à Singapour, créant des cocktails tropicaux à base de rhums avec une passion brûlante. Le talentueux Italien qui n’exerce plus trop derrière le bar de son établissement, le Nu Lounge à Bologne, a reçu au fil des années, de…
Le maître tiki nous offre son Daïquiri
Le maître du Tiki Jeffrey Beachbum Berry revient cette fois non pas avec un ouvrage, mais avec tout simplement la recette du Daïquiri parfait.
L’édito d’Alexandre Vingtier : Le Tiki 2.0 comme symbole de la renaissance du rhum dans les bars
Les statistiques américaines viennent de tomber. Mauvaise nouvelle : le rhum régresse dans son premier marché de consommation.
Beachbum Berry, Potions of the Caribbean
Jeffrey « Beachbum » Berry signe ici son 6 ème livre. Nous avions passé en revue « Beachbum Berry Remixed » il y a quelques mois, recueil de recettes agrémenté d’histoires et conseils Tiki.
Beachbum Berry Remixed : et si vous vous lanciez enfin dans le Tiki ?
Historien et porte-étendard du courant Tiki, c’est probablement grâce à Beachbum Berry que l’on doit ce retour Mondial du courant Tiki. Il est l’auteur de Beachbum Berry’s Grog Log (1998) et Intoxica! (2002), réunit tous les deux en 2009 dans ce Remixed qui contient également de nombreuses…
Baï : l’unique céramiste Tiki française que tout le monde s’arrache
Baï, son nom ne vous évoque probablement rien mais sachez que les bars et barmen s'arrachent ses designs, mugs et Bols tiki aux 4 coins du Globe.
Dirty Dick : un Tiki Bar en plein Paris
Cette fois, je vous propose de vivre un voyage unique sans même quitter la capitale : direction le Dirty Dick, un Tiki bar niché en plein cœur du So-Pi, le South Pigalle, le nouveau quartier branché de la rive droite. Hanté depuis toujours par la culture Tiki,…
