Définition légale du rhum : Le rhum aux USA avec Matt Pietrek

Matt Pietrek est un Américain spécialiste du rhum et travaille pour le WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers Association).

Matt Pietrek

Y a-t-il une règle commune pour le rhum, comme pour le whisky écossais ou le Cognac ?

Bien sûr que non ! Mais y a-t-il réellement des règles que tous les whiskies ou tous les brandies suivent indépendamment de l’endroit où ils sont produits ? La réponse est clairement non.

En réalité, le rhum est un terme générique qui englobe de nombreux spiritueux fabriqués à partir de canne à sucre, de la même manière que le whisky englobe de nombreux spiritueux à base de céréales, ou le brandy englobe de nombreux spiritueux à base de raisin. Ainsi, le whisky écossais et le bourbon sont deux exemples spécifiques de whiskies, produits dans des pays donnés. 

La suite de cet article est réservée aux abonnés.

 

 

Share This
preloader