Bordeaux, ville de vin mais également haut lieu du rhum comme nous l’expose Matthieu Lange dans son article “Les dynamiques portuaires du rhum en France de 1854 aux années 1970”. Rencontre avec Fabien Bouchereau, fondateur du Clos des Millésimes, une magnifique boutique, tant au niveau du cadre que…
Caves
Caves à Rhum par Rumporter
Montargis : L’Apérothèque met en avant “l’extraordinaire diversité du rhum”
Direction la “Venise du Gâtinais”, plus communément appelée Montargis, où une cave propose une belle sélection de rhums : L’Apérothèque. Rencontre avec Grégory Germain, son créateur. Rumporter : Pouvez-vous vous présenter ainsi que votre cave ? Grégory Germain : Après 20 ans de restauration et d’hôtellerie de…
Toulouse : La Source, une cave qui fait bouger le monde du rhum
Place Saint-Etienne, face à l’imposante cathédrale au style gothique, c’est dans ce quartier historique et bourgeois qu’Anthony Martins a décidé d’entreprendre, en 2015, une nouvelle étape dans sa vie avec l’ouverture de la première cave à spiritueux de la Ville Rose. Cet ancien soldat démineur, féru de…
La Maison du Rhum – Eddy La Viny : “Le rhum est devenu un alcool complexe, précis”
Ouverte discrètement dans le 18ème par Eddy La Viny, un passionné de rhum et d’histoire, la Maison du rhum a désormais une deuxième adresse sur Paris. Entretien. Rumporter : Vous venez d’ouvrir une deuxième Maison du Rhum à Paris, qu’est ce qui vous y a poussé ? Eddy…
Paris : les domaines qui montent portent bien leurs noms !
Direction Paris et le 11ème arrondissement où nous avons rencontré Cyrille Pesquet, gérant d’une des boutiques “Les Domaines qui Montent”, à la fois cave à vins et spiritueux, épicerie et table d’hôtes. Rumporter : Combien de références de rhum avez-vous en magasin ? Cyrille Pesquet : Nous présentons…
Coquelles : Terre de boissons abonde en rhums le Nord de la France
À deux pas de Calais, à Coquelles précisement, Terre de Boissons est le caviste à ne pas manquer. Avec un choix d’environ 400 références de rhums, cette cave est un passage obligatoire si vous traversez le “Grand Nord”. Rencontre avec le directeur de l’établissement : Guillaume Pigniez. …
Montpellier : Caves Cairel, le rhum prend sa place dans cette cave historique
La plus ancienne cave de Montpellier développe sont offre de rhums pour notre plus grand plaisir. Si vous passez dans la ville aux 100 fontaines, Philippe Torquebiau vous y accueillera. Rencontre Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter ainsi que les Caves Cairel ? Philippe Torquebiau : J’ai…
Toulouse : le rhum coule de source dans la ville rose
Rencontre avec Anthony Martins, dit “Antho”, caviste à Toulouse et également connu pour ses embouteillages Old Brothers. Adrien Bonetto : Peux-tu te présenter et nous dire depuis quand es-tu caviste ? Anthony Martins : Après onze ans passés dans l’Armée de Terre en tant que démineur, j’ai décidé…
Mâcon : ABC +, le temple du Rhum en Bourgogne
Direction Mâcon, la ville la plus méridionale de la région Bourgogne-Franche-Comté. C’est ici qu’Alex Garet a décidé de reprendre une cave il y a bientôt trois ans. Rencontre avec le propriétaire d’ABC +. Rumporter : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre histoire ? Depuis quand êtes-vous caviste…
Milly-La-Forêt : la sélection gourmande de la Cave d’O
Direction la seine-et-marne et plus précisément Milly-La-Forêt, une commune située en plein coeur du parc naturel régional du Gâtinais. Des rhums arrangés, de mélasse et quelques rhums agricoles. Rencontre avec le propriétaire, Hervé Gomas. Rumporter : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre histoire ? Depuis quand…
Andorre : marquez le pas (de la Casa) chez Cave Passion
Les adeptes des bonnes affaires connaissent déjà l’adresse… Pour les autres, cette cave à rhum pourrait devenir votre (nouveau) paradis. Encore faut-il être de la région ou passer par Andorre, et plus précisément au Pas de la Casa. Rencontre avec Remy Rousseau, le manager de Cave Passion. Adrien…
Saint-Malo : L’Officine à Rhum de la cité Corsaire
Saint-Malo : son fort, sa cathédrale, son grand aquarium… Mais surtout sa cave à rhum ! Rencontre avec William Abi Saab, créateur de l’Officine à Rhum. Adrien Bonetto : Quel est votre parcours ? Depuis quand êtes-vous caviste et pourquoi vous être lancé dans cette aventure ?…
Rennes : Arhumatisé, le caviste spécialiste du rhum
Ouvert depuis moins d’un an à Rennes, Arhumatisé fait le bonheur des amateurs de rhum. Dans une ambiance chaleureuse, Aurélie et Yannick vous invitent à découvrir une sélection de plus de 270 rhums. Rencontre. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre histoire ? Yannick Laquerre : Tous…
Bristol (UK) : Le caviste Weber & Tring’s un écrin pour rhums de qualité
Les cavistes indépendants sont des denrées rares sur Bristol. Celui-ci est à noter tout de suite dans son carnet d’adresses. Installé dans l’escalier historique « Christmas Steps », un coin daté du XVIe, où sévissent aujourd’hui galeries d’art et boutiques branchées, la cave Weber & Tring’s est…
Paris : La Maison du Rhum
Créée en 2015 par Eddy et Tom La Viny, la Maison du Rhum est une histoire de famille. Située dans le quartier de Montmarte à Paris, cette cave à Rhum propose plus de 300 références. Présentations avec Eddy La Viny.
Lille : Caviste Curieux le rendez-vous des épicuriens lillois
Place Sébastopol, on s’y retrouve pour faire ses emplettes au marché bi-hebdomadaire, pour parfaire sa culture au grand Théâtre Sébastopol, mais aussi pour taper la causette et acheter un bon rhum au Caviste Curieux. Installé depuis 2014, cette cave lilloise est avant tout le fruit d’une longue…
Lille : Les Vins d’Aurélien une adresse pour parfaire sa culture rhum
Il faudra traverser les pavées du Vieux Lille pour atteindre à quelques mètres de la Grande Place, la façade à la belle couleur lie-de-vin de la cave Les Vins d’Aurélien, avec pour simples voisins, un salon de thé dédié au manga, une boutique dédiée au running et…
Genève : Bacchus Spirits, un repaire à rhum 5 étoiles
Depuis quelques années, le rhum tapisse petit à petit les étagères des cavistes de Genève. Ouvert il y a six années, Bacchus Spirits s’est donné pour mission de sélectionner les plus belles maisons de rhums pour une clientèle locale et touristiques avertie. Visite guidée. C’est à quelques…
Lyon : la cave Gilles Granger
Lyon, capitale de la gastronomie qui aime (aussi) le rhum. Nous allons aujourd’hui à la rencontre de Raphaël Selosse, propriétaire de la cave Gilles Granger et co-organisateur du Lyon Pure Spirits. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter brièvement ? Raphaël Selosse : Je suis Raphaël Selosse. Passionné de…
Bruxelles : La cave de Rob, The Gourmet’s Market – Une institution pour les palais éclairés
Le célèbre et flamboyant magasin pour gourmets bruxellois, Rob, recèle dans ses murs l’une des belles caves de Belgique. Rénovée il y a quelques mois, celle-ci regorge, dans ces 450 m2, d’une sélection affinée de vins et de spiritueux : whiskies et gins, qui dominent le marché…
Bruxelles : Mig’s World Wines,la mine d’or des « rum lovers »
Installée à deux pas de l’une des plus grandes artères commerçantes de Bruxelles, la cave Mig’s World Wines fait partie du carnet d’adresses de tous les épicuriens de la ville. En une vingtaine d’années, la maison a su évoluer avec le marché des boissons alcoolisées. Celle-ci dispose…
Nantes : La Part des Anges, une cave à l’ancienne, fervente défenseur de rhum
Sise dans le quartier populaire Hauts-Pavés à Nantes, La Part des Anges s’illustre comme l’un des plus vieux repaires de boissons alcoolisées, convoité par les gourmets du centre-ville. Depuis quelques années, cette cave indépendante au look simple et authentique suit la vague florissante du rhum avec une…
Antibes : L’univers de la Guildive
Depuis le 18 novembre, une nouvelle cave à rhum a fait son apparition dans le sud de la France, à Antibes plus précisément. Son nom : L’univers de la Guildive. Rencontre avec sa créatrice, Sylvie Perrin. Rumporter : Qu’est-ce qui à motivé l’ouverture de votre cave à…
Rennes : Whisky & Rhum une expertise affûtée
Façade crème, flacons en vitrine briqués et élégamment rangés sur des étagères en verre, l’officine Whisky & Rhum réunit dans un espace réduit d’une vingtaine de mètres carrés les belles plus références de maisons dédiées à ces deux spiritueux phare du marché français. Et ceci grâce au…
Rennes : Liquor Shop, le royaume des cuvées de prestige
C’est à quelques mètres de l’ancien couvent des Jacobins, que les frères Rudy et Yohan Carré ont décidé de créer en 2015, dans ce coin stratégique de Rennes, leur première échoppe de spiritueux de luxe. Ces deux anciens animateurs l’un dans la fonction publique et le second…
Melun : Aux Caves de la Côte d’Or
Nous vous emmenons cette fois en Seine-et-Marne et plus précisément à Melun. Nous avons rencontré Arnaud Laguette, le propriétaire des Caves de la Côte d’Or, un véritable passionné de vins mais également de rhums. Rumporter : Combien de références avez-vous en magasin ? Arnaud Laguette : En…
Montélimar : Gautier Long, Le Kraken
Ouvert en septembre 2016 à Montélimar, le Kraken est un lieu hybride, à la fois bar à bières et à rhums, mais aussi cave où sont disponibles les deux passions de Gautier Long, son créateur.
Lyon : The Whisky Lodge
Direction Lyon et The Whisky Lodge, une affaire familiale qui fait figure de pionnière dans la distribution d’embouteilleurs indépendants de rhum. Pierre Tissandier a répondu à nos questions...
Marseille : Damiani, une légende familiale
Quartier Capelette, 18h30 passée, la nuit est déjà tombée et les lumières de la vitrine de Damiani dominent le paysage du boulevard Mireille Lauze. A l’intérieur de cette boutique à l’espace démesuré, Vincent Damiani livre ses conseils avisés à un chaland à la recherche d’un rhum jamaïcain…
Aix en Provence : Jacquèmes, le rendez-vous des épicuriens de la Provence
Malgré la prolifération en quelques années de franchises plus ou moins haut de gamme, le centre d’Aix-en-Provence a gardé quelques reliquats qui ont fait la notoriété de cette ville distinguée du label « Ville d’Art et d’Histoire ».
Paris : Christian de Montaguère
Combien de références en magasin ? Plus de 1000, vu que je ne vais pas faire de comptes d’apothicaire. Quelles sont les références les plus vendues ? Les rhums agricoles premium dans la catégorie des rhums blancs et rhums de style latino pour les rhums vieux. Rhum…
Beaune : Whiskies & Spirits
Pour ce deuxième épisode nous avons rencontré Christophe Gremeaux dans sa cave à Beaune en Bourgogne, haut lieu du vin.
Le Touquet : la Cave Touquettoise
Pour débuter ce tour de France des cavistes, nous vous proposons de vous emmener au Touquet et plus précisément à la Cave Touquettoise.
Paris : A’rhûm
Dès que l'on rentre chez A’rhûm, on est immédiatement ravi de découvrir leurs murs couverts de bouteilles de rhum du sol au plafond. On se trouve alors en face de pas moins de 1500 références de rhums en provenance d’une cinquantaine de pa
Beauvais : un V&B très Rhum
V&B (Vins & Bières) a été une initiative de deux amoureux et professionnels du métier, Emmanuel Bouvet et Jean-Pierre Drouet, qui créent le concept de cette enseigne en 2001 et qui depuis compte 80 points de vente dispersés aux quatre coins de l’hexagone.
Lyon : La Maison des Rhums
Cette épatante cave spécialisée dans les alcools de canne à sucre a ouvert ses portes loin de l’agitation du centre-ville lyonnais. Visite de ce lieu flairant bon l’exotisme pour amateurs de rhums de qualité et de cuvées d’exception du monde entier. À quelques dizaines de mètres du palais…
Lyon : The Whisky Lodge
Cette cave honore les embouteilleurs indépendants et les cuvés vieillies patiemment en fût. Cette affaire familiale spécialisée dans le whisky fait également figure de pionnière dans la distribution d’embouteilleurs indépendants de rhum. Depuis des années, The Whisky Lodge éduque le palais des néophytes, peaufine la culture des…
Bordeaux : La Petite Martinique
Comment supposer que Bordeaux, l’un des fiefs du monde de l’œnologie, cachait dans ses murs l’une des plus intéressantes caves à rhum de l’Hexagone, la Petite Martinique. Située au cœur des Chartrons, quartier bobo investi par une ribambelle d’antiquaires et d’amateurs d’art, cette officine rend un bel…
