Rumporter - La revista de cultura del ron

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Actualidad

Puerto Rico y la revolución del Barrilito

Tras 130 años al frente de Ron del Barrilito, la empresa familiar Edmundo B. Fernández ha vendido la m…

Editorial : Regresar a los orígenes

Aunque en España no lo parezca, el mundo del ron goza de buena salud en el resto de Europa. Durante la…

¿Hace falta llamar al boicot de Flor de Caña?

Ante la devastación que está causando una enfermedad renal llamada CKDu (Chronic Kidney Disease of unk…

Cuatro cócteles Tiki para paladares actuales

VERNEDIAN PEARL DIVER Don the Beachcomber usaba un ingrediente casero llamado Don’s Gardenia Mix, que llevaba mantequilla, miel y siropes de especias. Lo usaba en cócteles como el Mistery Gardenia o el Pearl Diver. La verdad que los cócteles son fabulosos y el ingrediente es curioso en…

Historia : Demon Rum

La Prohibición es seguramente uno de los acontecimientos más famosos y estudiados de la historia de los Estados Unidos de América. El impedimento de producir y consumir bebidas alcohólicas, que entró en vigor en 1919 y duró hasta 1933, fue el punto de llegada de una larga…

Los rones mejor puntuados en la guía Spirits International

Hemos seleccionado algunos de los mejores rones de nuestro top 25, los más representativos por su estilo, de nuestra guía spirits.international: RON EL DORADO 25 AÑOS OLD VINTAGE RESERVE (99/100), Guyana: Un ron excepcional de vejez real de un mínimo de 25 años, elaborado de melazas, y…

La crianza real, máximo factor de calidad del ron

Jesús Bernad es el CEO de Spirits International, una asociación “creada con el objetivo de difundir la cultura de las bebidas espirituosas”. Su primer proyecto fue una guía de whisky, en la que trabajó durante meses, que incluye puntuaciones, notas de cata e información de más de…

La destilación continua en las Antillas francesas

Agradecimientos: Marc Sassier Este es el esquema clásico que utiliza la CTCS para ilustrar el funcionamiento de la destilación en columna de las Antillas francesas. El método tiene una gran cantidad de variaciones y las columnas reciben nombres tan evocadores como Savalle, Barbet, Créole… En la columna,…

Nacimiento e introducción de la columna de destilación en las Antillas

El siglo XIX es el de la transformación de la producción de ron. Hasta entonces, únicamente se utilizaban alambiques tipo Père Labat para producir el ron francés, con unos resultados mediocres. Con los años, el alambique conocería una gran variedad de mejoras, entre ellas la introducción del…

El viejo Almirante rejuvenece

Saint Lucia Distillers (SLD), ahora propiedad del grupo Bernard Hayot, ha ampliado su portfolio de una manera poco habitual, transformando una de sus marcas principales, Admiral Rodney, en una gama de tres etiquetas distintas. El Admiral Rodney XO fue lanzado al mercado en los años 80 y…

La voz de los expertos : Richard Seale

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…