Étiquette : bar à rhum

Lille : Little Havana, le royaume du Mojito

Place Maurice Schumann : entre l’Etrier, un rade plein de charme tenu par la célèbre Madame Solange et le Boudin bar, bistrot à bière pour footeux, Little Havana fait presque figure d’extra-terrestre dans ce paysage marqué par la culture locale. Et pourtant ce bar est presque devenu…

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Lille : Church Chill, un OVNI dans un quartier de la soif

C’est dans une artère fréquentée par la faune estudiantine pour ses repères à bibine que Yann Ducatillon et son associé Damien Haren ont campé le premier spot à cocktails du quartier. Un pari aventureux mais, rassurez-vous, les deux acolytes connaissent par cœur la clientèle festive de la…

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Lille : Le Pirogue, le QG du rhum du Nord

Depuis 35 ans, s’échappent du 16 rue Jean-Jacques Rousseau des effluves de rhum, des notes de reggae et un brouhaha de conversations animées. Le Pirogue est aujourd’hui bien plus qu’une institution, presque une légende où chaque Lillois, aficionado de rhum ou pas, se targue ici d’une anecdote…

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Autour du Rhum : Christmas spirits

Verres, carafes, plateaux, sets à cocktails, flasques… Rumporter s’apprête à fêter Noël ! Enjoy ! LA FOLIE DES FIFTIES Ce petit bar roulant en bambou avec plateau en laque ivoire qui renferme plusieurs compartiments pour bouteilles et verres, c’est au marché Serpette que vous le trouverez. Bertrand…

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Genève : Black Sheep, un bar en mode cool

Malgré un nom tendancieux, Black Sheep (brebis galeuse en anglais), est devenu en quelques années le rendez-vous cocktail de nombreux avocats et hommes d’affaires. Un succès lié à sa situation géographie idyllique, à quelques pas des îlots du Rhône, mais surtout à ce petit quelque chose qui…

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Nantes : Le Labo des cocktails tout en alchimie

2006 : alors que l’Expérimental Cocktail Club, le fief de la mixologie parisienne n’a point encore fait son apparition, Ludovic Rebeyrol et Ludovic Guibet ouvrent à Nantes un bar à cocktail tout aussi expérimental et spécialisé dans le rhum avec Le Labo. Localisé dans une rue confidentielle…

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Guillaume C. Leblanc le « Shaman » du tiki en France

Depuis trois ans, le chef barman Guillaume C. Leblanc enflamme la rue Frochot et la scène parisienne, au côté de l’Américain Scotty Schuder, avec ses créations exotiques et techniques exécutées au célèbre bar Dirty Dick. Ce fervent admirateur des deux pères du tiki, Don the Beachcomber et…

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Mixologie : les marques de rhum les plus vendues en 2017

Drink International nous présente, chaque année, un classement des marques de rhum qui se vendent le mieux dans les bars à cocktails. Pour faire cette enquête, ils interrogent les barmen ou managers des meilleurs bars du monde. Les meilleurs bars du monde ? Oui car ils ont terminé…

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Julien Escot : «Prendre du recul sur le métier du bar»

Tremblement de terre en 2016, quand on apprenait que Julien Escot vendait le Papa Doble, son temple montpelliérain. Mais pour quoi faire ? Cyrille Hugon : Alors Julien que deviens-tu depuis la vente du Papa Doble? Julien Escot : J’ai consacré les premiers mois à faire la…

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Montélimar : Gautier Long, Le Kraken

Ouvert en septembre 2016 à Montélimar, le Kraken est un lieu hybride, à la fois bar à bières et à rhums, mais aussi cave où sont disponibles les deux passions de Gautier Long, son créateur.

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Rennes : Montfort le nec plus ultra du cocktail

C’est l’adresse cocktails de la rentrée. Et ceci pour plusieurs points : une localisation en plein cœur du centre-ville. Un big boss David Odzémir, qui a déjà pignon sur rue avec ses nombreux établissements à Rennes. Un combo restaurant-café-bar à cocktails. Et surtout un chef barman qui…

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Rennes : L’Equinoxe les pionniers du cocktail au rhum

A l’heure de l’apéro, les Rennais se donnent rendez-vous en terrasse des troquets de la place des Lices autour de breuvages rafraîchissants. Un rituel que connaît parfaitement Mikaël Peilloux, chef barman dans l’un de ces endroits phare de la ville, l’Equinoxe, et qui exerce le métier de…

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Rennes : Couleurs Café la tradition du rhum

Pas de doute, Rennes a un faible pour le répertoire de Serge Gainsbourg. Melody Nelson mais aussi Couleurs Café, une seconde mélodie mythique pour baptiser la plus grande rhumerie de la ville. Installé dans le Nord, quartier de Saint-Martin, et isolé du brouhaha des bars estudiantins, Jean-François…

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Rennes : Melody Nelson une adresse bientôt culte

Six mois après le Speakeasy, c’est au tour du bar Melody Nelson de donner un bon coup de shaker à la ville bretonne. Professionnels dans le monde de la restauration et du bar, Yann Dalla Santa et Mathieu Bouthier ont choisi de s’installer dans un ancien bar…

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