“Direction la Martinique avec du rhum vieux agricole Clément, une très belle découverte pour cette…
Étiquette : recette de cocktail
“Direction la Guadeloupe pour un Planteur fruité, acidulé et puissant comme on les aime, où…
“Le Black Swizzle, un cocktail signature très intéressant que j’ai créé pour la maison Bologne…
Pour la rentrée, Yoann a décidé de rendre hommage aux Antilles et à la Route…
Brugal propose un cocktail signature, aux inspirations dominicaines, composé de subtiles arômes de café qui…
Une pépite sélectionnée avec mon ami caviste Yannick de la cave « Arhumatisé » à…
Le rhum choisi est latino, El Loro, originaire de République dominicaine et affiné en Espagne,…
Bien que le nez soit gourmand, Ce Neptune Rum Caribbean Spiced est sans sucre ajouté.…
Direction les Caraïbes pour redécouvrir un Classique Spiced Rum “Kraken” un rhum épicé et gourmand. …
Direction les îles britanniques, à Sainte-Lucie avec le rhum Chairman’s Reserve White, une origine très…
On part à Haïti pour un rhum reconnu mais trop souvent oublié, le rhum Barbancourt.…
Direction la Martinique avec une nouveauté de la maison Clément : le New Batch, un…
Rhum and it – Rhum Damoiseau VO – Vermouth au choix Réalisation : Mélanger le…
Plantation Isle of Fiji, on dépasse légèrement les 25 euros mais à ce prix-là ça…
Découvrez les recettes de cocktail de Gegam Kazarian, chef barman arménien, devenu l’une des grandes figures de la…
Direction l’île de Marie-Galante. Pour rendre hommage au célèbre Père Labat, j’ai imaginé un punch…
Direction Tahiti maintenant pour pur jus de canne, le Manutea. Originaire de l’île de Tahaa…
Autre pépite découverte récemment, le rhum Vulcao, originaire du Cap Vert. C’est la nouvelle trouvaille…
L’Aguardiente de Cana, une eau-de-vie mexicaine dénichée par un bartender de renom, Marcis Dzelzainis (Sage…
Rhum atypique, le rhum Grand arôme de la Baie du Galion, unique en Martinique c’est…
Impossible de rédiger un dossier spécial rhum blanc sans convoquer un rhum agricole Martiniquais. J’y…
Maison La Mauny propose des recettes de cocktails facile à refaire à la maison !…
Dans cet article et cette vidéo, on ne s’intéressera pas à l’histoire de ce cocktail.…
Enfin, direction Madère pour découvrir le rhum blanc agricole William Hinton que j’ai dégusté au…
L’avant-dernier rhum sélectionné est en provenance du Paraguay. J’ai eu un réel coup de cœur…
Nouvelle pépite relancée récemment en France mais bien connu sur la scène internationale, le Ron…
J’aime à chaque sujet valoriser les rhums pur jus : agricoles, clairins, grogs … On…
À travers mon cocktail le Cuban Daisy, j’ai vraiment cherché à sublimer les notes de…
Le premier rhum que j’ai sélectionné est le Havana Club Edicion A. Quel plaisir de…
Pour sa 8ème édition,Paris Cocktail Festival revient à l’Elysée Montmartre pendant 2 jours ! Le…
Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de cocktails qui ont marqué l’année 2018. MULE Il…
Yoann Demeersseman signe Mon cours de cocktails aux éditions Dunod. Mon cours de cocktails c’est…
Les bars d’hôtels de luxe restent toujours très prisés à Genève comme le monumental Four…
C’est dans la rue Henri Blanvalet, devenue la rue de la soif de Genève, que…
Fondé en 1865, le fastueux Hôtel de la Paix fréquenté par Grace Kelly appartient au…
Troisième bar de l’empire de Black Sheep, Casa Tiki est le premier bar à tiki…
Yoann Demeersseman : “Le Panama Cocktail, où le rhum Serum Ancon 10 ans s’équilibre parfaitement…
Yoann Demeersseman : “Avec mon You Say tiki, quoi de plus simple que de marier…
Yoann Demeersseman : “J’ai eu un réel coup de cœur pour la nouvelle gamme Harmonie…
Vous connaissiez son mentor Daniele Dalla Pola, maestro indiscutable de l’univers TIKI à qui Rumporter…
Nommé meilleur barman dans le monde du rhum par l’International Rum Congress de Madrid en…
Yoann Demeersseman : “Adeptes du shaker, bonne nouvelle : le rhum Saint James vient tout…
Yoann Demeersseman : “Ma première dégustation du rhum Ferroni reposé en dame-jeanne à 57% m’a…
Florent Beuchet, fondateur de Compagnie des Indes, a créé l’évènement cet été à Dijon. Pas…
Direction Sainte Lucie pour découvrir le spiced rhum Chairman’s Reserve, très apprécié des bartenders, qui…
Le rhum indonésien de mélasse Naga est assez doux et trouvera sa place dans les…
Que dire du rhum thaïlandais Chalong Bay Sweet Basil, un rhum à base de pur…
La Cachaça Germana Da Palha est une petite pépite et se révèle formidable en cocktail.…
Après deux journées intenses, que vous avez peut-être suivi en live sur la page Facebook…
Le rhum japonais Nine Leaves ne m’a pas laissé indifférent, je pourrais même dire que…