Recette de cocktail : Panama Cocktail au rhum Serum Ancon 10 ans

Yoann Demeersseman : « Le Panama Cocktail, où le rhum Serum Ancon 10 ans s’équilibre parfaitement avec la grappa fumé et le ratafia de Marseille, un cocktail moins puissant qu’il en a l’air, les puristes apprécieront ».

Panama Cocktail

Panama Cocktail au rhum Serum Ancon 10 ans

Ingrédients :

– 45 ml rhum Serum Ancon 10 ans
– 25 ml grappa fumé
– 15 ml Ratafia de Marseille
– 1 trait orange bitters maison (moitié Suze orange bergamote, moitié Angostura orange)

Méthode : Cuban Roll

Verrerie : Petite coupette glacée

Décoration – garniture : Cerise à l’eau-de-vie

Dégustation du cocktail :

Serum Ancon 10 ansLorsque vous dégusterez ce cocktail pour la première fois, il y a fort à parier que ça ne sera pas la dernière ! Ça faisait quelques mois que je cherchais à travailler la grappa avec le rhum. Lorsque j’ai dégusté le rhum Serum (Panama) et le Ratafia de Marseille, l’association était toute faite. Le bitters est facultatif, apportant davantage de longueur à ce cocktail. Dans tous les cas, le Panama cocktail est plus accessible qu’il n’y paraît et peut se déguster en apéritif ou en digestif.

Pas encore de commentaires

Comments are closed

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
X
preloader