Pour la rentrée, Yoann a décidé de rendre hommage aux Antilles et à la Route du rhum.
“Ce cocktail est le Mai Tai. Je n’avais pas de glace pilée, je me suis donc adapté et j’ai commencé à réaliser le fameux cocktail Tiki en direct dans des verres piscines (verre à vin blanc large type ballon), à base de rhum blanc agricole. Le bouche-à-oreille entre les artistes a bien fonctionné puisqu’on en a fait durant les 3 jours qu’à duré le festival. J’ai revisité la recette avec le rhum JM découvert au salon Cocktails & Spirit avec Laurent Gautron, procurez-vous la liqueur de l’original Combier, vous ne serez pas déçu !”
Mai Tai Antillais
Ingrédients :
– 50ml de rhum JM blanc Jardin Macouba
– 15ml de sirop d’orgeat Giffard
– 25ml de fresh lime
– 15ml de L’original Combier
– Float JM ambré jardin fruitier
Méthode :
Directement dans un verre old fashioned rempli de glace cube, versez les quatre premiers ingrédients, remuez à l’aide d’une bar spoon, terminez par un float de rhum, garnir et servir aussitôt.
Verrerie : Old fashioned ou verre large piscine.
Décoration : Zeste d’orange.
Dégustation du cocktail :
Cocktail à déguster à tout moment ! L’apport de L’original Combier, la technique employée (direct au verre et non shaké) et le float de rhum ambré modifient vraiment le goût du Mai Tai original. Le rhum agricole s’exprime pleinement à travers ce cocktail exotique qui reste tout aussi accessible que l’original sur glace pilée !
Retrouvez le J.M Jardin Macouba chez notre partenaire la Route des Rhums