Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Kraken Mule au Kraken Black Spiced

Direction les Caraïbes pour redécouvrir un Classique Spiced Rum « Kraken » un rhum épicé et gourmand. 

Kraken Mule cocktail

« Le Kraken Mule c’est le long drinks idéal en soirée festive pour changer du traditionnel Cuba Libre ou Mojito, ce cocktail classique prend une autre dimension lorsqu’il est mélangé avec la Ginger béer Artonic, une nouvelle gamme de Mixers biologiques produite à Cognac. Enfin, quelques gouttes de l’excellente liqueur premium Giffard au piment d’espelette apporte à ce cocktail une belle longueur en bouche, café, gingembre, citron, piment, ça match ! »

Ingrédients : 

– 50ml The Kraken Black Spiced
– 10ml jus de citron vert
– 150ml ginger beer Artonic
– Stick Collins Ice Cube co.
– Quelques gouttes de liqueur Giffard premium au piment d’Espelette

Méthode : Directement au verre

Verrerie : Highball Bach

Décoration – garniture : Tomate séchée bio, paille en noyau d’avocat Organics We Are

Dégustation du cocktail : 

KrakenLe Kraken Mule est un long drink qui se déguste en soirée. Bien qu’il s’agisse d’un twist du classique Mule, il est beaucoup complexe qu’il n’y paraît car j’ai sélectionné une nouvelle ginger beer bio produite en Charente par la maison Artonic, il s’accorde à merveille avec les épices du Kraken.

À l’aveugle, ce drink rappelle un classique cubain, le « Cubata » (moitié rhum vieux, moitié cola), il est vraiment relevé, la liqueur de piment d’Espelette est facultative mais si vous en avez, elle apporte davantage de complexité à la recette.

 


RUMPORTER

Édition été 2021

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