Virginie de Pouppeville est responsable de la qualité chez BBS (La Mauny, Trois Rivières). A ce titre, elle travaille sur toute la chaine de production, du champ à la bouteille. Elle revient pour nous sur la démarche écolo maison. Rumporter : Quelles mesures avez-vous mis en œuvre…
Étiquette : Trois Rivières
Rhums : la sélection de Noël de l’homme à la poussette
Bonjour à tous ! Quand on m’a proposé de faire une sélection de rhums pour la fin d’année, je me suis posé quelques questions, à commencer par : la catégorisation. Comment grouper les rhums de manière logique et qui parle au plus grand nombre. Se concentrer sur la robe…
Qui a patience a paradis ! Rencontre avec Daniel Baudin (Trois Rivières, La Mauny)
S’il y a bien un métier qui me fascine dans le monde du rhum, c’est bien celui de maitre de chai(s) ! Elever et faire vieillir des rhums relève pour moi de l’art et pour cause : l’ADN d’un rhum commence dès le terroir. Vient ensuite la variété de…
Bois d’Inde : le second opus de la trilogie de rhums Trois Rivières Hors d’âge
Deux ans après avoir lancé « Oman », les rhums Trois Rivières lancent la cuvée « Bois d’Inde » dans un coffret bleu indigo à faire pâlir le jardin Majorelle. Son nom est originaire des trois rivières qui sillonnent la plantation : Bois d’Inde, Oman et Saint Pierre. Espérons ne pas…
Rhums Trois Rivières : quand la Martinique fait trempette dans le lac du Connemara
On peut même parler de plongée avec bouteilles pour ce Trois Rivières ! Premier de la future série “Trois Rivières Finish Collection”, ce rhum aura passé en tout plus de 8 mois dans des futs de whisky irlandais “Small Batch” de chez Teeling -belle maison de whiskey…
Le doublé pour Trois Rivières et Maison La Mauny
Rester au top est loin d’être une tâche aisée, Trois Rivières en sait quelque chose et prend ses précautions à chaque nouveau lancement. Avant d’annoncer cette nouveauté, rappelons tout de même que « L23 », cette lettre et ce nombre résonne dans bon nombre de caboches d’amateurs…
Daniel Baudin : « La réussite de la fermentation va permettre de valoriser le terroir sur lequel les cannes ont grandi »
Le premier critère de choix d’une variété de canne réside dans sa capacité d’adaptation au climat et au type de sol.
Trois Rivières: un Private Vintage et une Finition
En 2003, Trois Rivières acquiert des fûts rares de bois américains neufs originaires des Apalaches auprès de la tonnellerie Radoux en Californie.
Zoom sur: Trois Rivières, plus de 350 ans d’une histoire qui ne cesse de s’écrire !
Rêvant de devenir vice-roi, Nicolas Fouquet, le Surintendant des Finances de Louis XIV, prend le contrôle d’un important domaine de la Martinique.
Trois Rivières Rhumbellion # 2 : Cap pour une nouvelle « battle » cocktails le 21 février à l’Alcazar.
C’était déjà le 12 avril 2016 : 6 finalistes appartenant à l’élite du bar européen s’affrontaient sous le soleil éclatant de la Martinique pour conquérir la place dorée du podium lors de la première édition de Rhumbellion.
Le Top 10 des rhums entre 80 et 150€
Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Cette liste représente uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter.
Le Top 10 des rhums entre 60 et 80€
Les goûts varient selon les consommateurs. Cette liste n'est pas un classement mais uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter dans leurs catégories.
Le Top 10 des rhums entre 40 et 60€
Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Les goûts varient selon les consommateurs.
Que s’est-il passé dans le monde du rhum cette semaine ?
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer sur le long terme. Lire l’article Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau Lire l’article Oman : une touche orientale chez Trois Rivières Lire l’article Dégustation de 2 Appleton…
Que s’est-il passé dans le monde du rhum cette semaine ?
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer sur le long terme. Lire l’article Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau Lire l’article Oman : une touche orientale chez Trois Rivières Lire l’article Dégustation de 2 Appleton…
Oman : une touche orientale chez Trois Rivières
Le rhum agricole martiniquais Trois Rivières crée à nouveau l’évènement en cette fin d’année. Cette fois-ci, la marque bleue trouve sa source d’inspiration dans le patrimoine de l’île aux fleurs et lance une nouvelle trilogie « hors d’âge » dont Oman est la première expression. Le nom, exotique, rend hommage aux trois rivières qui…
Concours Rhumbellion : 2ème round avec le rhum agricole Trois Rivières pour 2017
C’était le 12 avril 2016 sous les rayons d’un soleil tropical : le barman italien Nicola Battafarano (à retrouver bientôt dans un établissement à Paris qui va faire le buzz) faisait vibrer le sol de la Martinique, lors de sa victoire à la première édition de Rhumbellion, le…
Dégustation de 3 Single Casks Trois Rivières – Rumporter
Les côtes martiniquaises furent abordées dès le XVIème siècle par les vaisseaux français qui, arrivant d’Europe par le passage souvent très agité du canal de la Dominique, y trouvaient des mouillages protégés. Ils y faisaient relâche et y ravitaillaient avant de s’y installer définitivement en 1635. Bien…
Entretien avec Nathalie Guillier-Tual (La Mauny, Trois Rivières)
Depuis la reprise de BBS (La Mauny, Trois Rivières) par le groupe Chevrillon en 2012, on assiste à une profonde mutation de la filière rhum agricole, de plus en plus orientée vers la production d’eaux-de-vie vieillies. Refonte des packagings, multiplication des séries limitées, agrandissement des chais de…
