Les rhums Trois Rivières dévoilent un millésime 2005, soigneusement sélectionné par Daniel Baudin.
Présenté par Daniel Baudin comme « Riche, puissant et complexe », ce Single Cask a été mis en fût (ex-cognac) en 2005 et mis en bouteille fin 2019, soit 14 ans de vieillissement.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Puissant, fruité, épicé, le nez présente un mariage de notes épicées et de parfum acidulés. Les notes de fruits cuits s’associent à celles de cassave et de miel. Après aération, les parfums de fruits confiturés et de pain d’épices s’étendent dans la durée.
Bouche : Riche et corsée, la bouche s’avère particulièrement aromatique et puissante. La belle tonicité s’associe à une pointe d’acidulé. Le poivre domine lors de la mise en bouche puis laisse place à l’expression des fruits macérés, des épices et notes boisées avant les notes finales de café.
Finale : Très longue et tonique, la structure tannique est accompagnée de notes fruitées et épicées.
Trois Rivières – Millésime 2005
70cl – 43%
PVC : 145€