Lavinia, célèbre chaine de cavistes, organise une dégustation placée sous le signe des accords mets et spiritueux le 19 octobre. Si l’événement est victime de son succès, nous ne résistons pas à vous présenter les accords mets/rhums prévus pour l’occasion.
Des accords avec du whisky, du gin et bien évidemment du rhum avec HSE et Trois Rivières.
Trois rivières – Cuvée de l’Océan
– Betteraves fanes, rouges et Chiogga confite à froid au rhum Cuvée de l’Océan
– Cabillaud braisé au cœur de bambou, lait de soja et Cuvée de l’Océan
Trois rivières – VSOP
– Sablé céréales Eclipses Choco caramel Rhum VSOP et Spéculos cannelle
– Comme un Paris Brest au Rhum VSOP, sablé breton, beurre et sel de Guérande
HSE – Rhum Blanc Parcellaire #1 Canne d’Or
L’idée est de proposer un ti punch destructuré en associant au rhum 2 pâtes de fruits :
– Mandarine de Corse
– Litchi de La Réunion et Pamplemousse de Corse
De quoi vous donner quelques idées d’accords pour vos prochaines dégustations !
