Christian Moravie, directeur de l’agriculture, et Henry Vicrobeck, directeur de la production, nous parlent de la campagne de récolte 2020 chez les rhums Trois Rivières & Maison La Mauny. Ils évoquent également les conditions particulières mises en place face au Covid-19
Vidéos
VIDÉO – Comment faire son Mojito façon Bodeguita del Medio à Cuba !
Baptiste est contributeur pour Rumporter, vous pouvez le lire sur notre site internet et dans notre magazine papier. Il a également lancé Colada il y a maintenant plus de 3 ans avec comme volonté la démocratisation du Cocktail et l’apprentissage par l’expérimentation et la pratique. Tellement imité,…
Découverte des rhums de Polynésie française avec Alexandre Vingtier
Cette vidéo a été réalisée par Yvon le Gall pour Air Tahiti Nui et nous pouvons désormais la diffuser. Découvrez ou redécouvrez les rhums de Polynésie Française de Tamure à Taha’a en passant par Mana’o et Manutea. Découvrez les origines de la canne à sucre en Polynésie…
Fiscalité sur le Rhum – Catherine Conconne : « Augmentez la taxe sur le vin Madame la Ministre »
Mercredi dernier, Catherine Conconne, sénatrice de la Martinique, s’est indignée contre l’alignement des taxes sur le rhum. Morceaux choisis. Catherine Conconne s’oppose à l’alignement des taxes sur les alcools forts et questionne le gouvernement à propos du vin. Elle pose ironiquement la question : « Qu’en est-il de…
Vidéo : Masterclass Bayou, la fierté de la Louisiane
Partez à la découverte de la Louisiane et de son rhum Bayou. Laissez-vous guider par le Brand Ambassador Simone Bodini dans cette aventure. Simone est né et a grandi à Rome en Italie. Il a développé une certaine ouverture d’esprit ainsi qu’une façon de vivre cosmopolite. Après…
Vidéo : Masterclass Don Q, le Porto Rico en bouteille
Le Master Blender, Jaiker Soto présente la Distillerie Serrallés créée en 1865, les particularités des rhums Don Q et tous les secrets qui les rendent si uniques aujourd’hui. FOCUS DISTILLERIE – SERRALLÉS, PORTO RICO : QUAND DON QUICHOTTE DEVIENT ÉCOLO ! Ingénieur chimiste, Jaiker Soto Bravo possède…
Vidéo : Masterclass Appleton Estate avec Ian Burrell
Plongez au cœur de la Jamaïque Fondée en 1655 comme sucrerie, The Appleton Estate commence la production de rhum en 1749.
Vidéo : Masterclass Richard Seale, Pourquoi le Pot Still Perdure
L’alambic en cuivre, est certainement le plus inefficace et chronophage des moyens de faire du rhum.
Vidéo : Masterclass Neisson, pionnier du rhum Bio AOC
Gardien de la plus pure tradition agricole, Neisson ne cesse d’innover et de rechercher l’excellence, à l’image de ses quatre nouveaux rhums vieux lancés à l’occasion de ses 85 ans.
Apprentissage de la dégustation du rhum avec Cyr Mald et A. Vingtier
L'apprentissage de la dégustation est un art à la portée de tous. Elle a son langage : fleuri, boisé, fruité en tous cas chargé d’analogies et de connexions mémorielles mais elle a aussi ses codes et ses techniques d’apprentissage.
