Découvrez les recettes de cocktail de Gegam Kazarian, chef barman arménien, devenu l’une des grandes figures de la…
Recettes de cocktails
Direction l’île de Marie-Galante. Pour rendre hommage au célèbre Père Labat, j’ai imaginé un punch…
Le Old Fashioned, c’est la définition au sens propre du terme « cocktail » lorsqu’il…
Direction Tahiti maintenant pour pur jus de canne, le Manutea. Originaire de l’île de Tahaa…
Autre pépite découverte récemment, le rhum Vulcao, originaire du Cap Vert. C’est la nouvelle trouvaille…
L’Aguardiente de Cana, une eau-de-vie mexicaine dénichée par un bartender de renom, Marcis Dzelzainis (Sage…
Rhum atypique, le rhum Grand arôme de la Baie du Galion, unique en Martinique c’est…
Impossible de rédiger un dossier spécial rhum blanc sans convoquer un rhum agricole Martiniquais. J’y…
Direction l’Afrique pour vous présenter un rhum funky artisanal, le Mhoba White Rum. Il titre…
Maison La Mauny propose des recettes de cocktails facile à refaire à la maison !…
Maison La Mauny propose des recettes de cocktails facile à refaire à la maison !…
Dans cet article et cette vidéo, on ne s’intéressera pas à l’histoire de ce cocktail.…
Maison La Mauny propose des recettes de cocktails facile à refaire à la maison !…
Alors pour ce Daïquiri, je me permets d’appliquer une recette de Jeff Beachbum Berry. A…
Baptiste est contributeur pour Rumporter, vous pouvez le lire sur notre site internet et dans…
« Au premier tasting, mon inspiration se porta sur le Daiquiri mais je voulais trouver un…
Le rhum blanc agricole Island Cane de Marie-Galante est issu d’une distillation de cannes rouges…
Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Improved Collins rhum Trois Rivières « cannes brûlées »
« Destination Martinique avec les rhums Trois Rivières qui innovent une nouvelle fois avec leurs cannes…
Le Daïquiri est plus ancien cocktail classique cubain. Il aurait été inventé par un certain…
« Direction la Martinique pour valoriser la canne bleue 2018 de l’habitation Clément. J’ai imaginé une…
« Lors d’un récent sujet, nous avions découvert El Libertad spiced distribué par Real Distribution, le…
« La dégustation du rhum vieux Cane Island Trinidad m’a inspiré un fameux milk punch clarifié…
Enfin, direction Madère pour découvrir le rhum blanc agricole William Hinton que j’ai dégusté au…
L’avant-dernier rhum sélectionné est en provenance du Paraguay. J’ai eu un réel coup de cœur…
Nouvelle pépite relancée récemment en France mais bien connu sur la scène internationale, le Ron…
J’aime à chaque sujet valoriser les rhums pur jus : agricoles, clairins, grogs … On…
À travers mon cocktail le Cuban Daisy, j’ai vraiment cherché à sublimer les notes de…
Le premier rhum que j’ai sélectionné est le Havana Club Edicion A. Quel plaisir de…
Inspirés de la pâtisserie, thème du Bartenders Society 2019, ce cocktail est une invitation gustative…
Inspiré de la pâtisserie, thème du Bartenders Society 2019, ce cocktail est une invitation gustative…
MAJESTIC COCKTAIL Ingrédients : – 50 ml rhum Cane Island Barbados – 10 ml cognac…
L’Emperor Sherry Finish, cette cuvée est une sélection des meilleurs vieux rhums de pur jus…
Comme à chaque compétition de cocktails, j’aime mixer le rhum choisi pour me prêter au…
À travers le Rum & Beer Sour, je vous présente un nouvel ingrédient pour réaliser…
Que dire du Créole Sidecar à travers lequel la cuvée du rhum HSE VSOP s’exprime…
À travers ma Prunelle, j’ai illustré le rhum El Draque Original dans un cocktail fruité,…
WHITE CAMBODGE Ingrédients : – 50 ml Rhum Samaï – 20 ml Hawaiian coffee liqueur…
DARK & ROSEMARY Ingrédients : – 50 ml rhum Spiced El Draque – 3 traits…
JAMAICAN BIRDS Ingrédients : – 40 ml rhum Hampden 46% – 25 ml vermouth blanc…
Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de cocktails qui ont marqué l’année 2018. MULE Il…
EXTRAORDINAIRE COLLINS Ingrédients : – 45 ml Rhum A1710 « La Perle » – 2…
Hot Indian Toddy Ingrédients : – 50 ml Rhum Amrut Two Indies Rum – 10…
David Cordoba nous présente trois recettes : Daiquiri, Mayas Daiquiri & Koko Nana alias Banana and…
Le Parrain Ingrédients : – 40 ml rhum Ferroni « Boucan d’Enfer » – 20…
Yoann Demeersseman : « Le Panama Cocktail, où le rhum Serum Ancon 10 ans s’équilibre parfaitement…
Yoann Demeersseman : « Avec mon You Say tiki, quoi de plus simple que de marier…
Yoann Demeersseman : « J’ai eu un réel coup de cœur pour la nouvelle gamme Harmonie…
Yoann Demeersseman : « Adeptes du shaker, bonne nouvelle : le rhum Saint James vient tout…
Yoann Demeersseman : « Ma première dégustation du rhum Ferroni reposé en dame-jeanne à 57% m’a…
Direction Sainte Lucie pour découvrir le spiced rhum Chairman’s Reserve, très apprécié des bartenders, qui…