Recette de cocktail : « Ma Prunelle » au rhum El Draque original

À travers ma Prunelle, j’ai illustré le rhum El Draque Original dans un cocktail fruité, acidulé et légèrement amer, les puristes verront un lien entre le Millionnaire Cocktail n°1 et le Blood & Sand, illustrés dans le célèbre Savoy Cocktail Book. Il s’avère que la personne ayant créé El Draque à un petit faible pour le sloe gin (liqueur de prunelle à base de gin), un clin d’œil à Sylvain Pottier.

Cocktail au rhum El Draque original

MA PRUNELLE

Ingrédients : 

– 40 ml rhum El Draque original
– 25 ml St-Raphaël quinquina rouge
– 25 ml Plymouth sloe gin
– 25 ml jus de pamplemousse bio pressé

Méthode : Shaker

Verrerie : Large coupette glacée

hum El Draque originalDécoration : Zeste de pamplemousse exprimé au-dessus du verre en prenant soin d’imbiber les parois du verre puis déposer le zeste sur le côté du verre.

Dégustation du cocktail : Excellent cocktail sec et acidulé porté sur la fraîcheur, proche d’un Daiquiri pour l’acidité mais avec une légère touche fruitée en plus apporté par le sloe gin. Le rhum El Draque original se combine parfaitement avec le quinquina, j’ai remplacé le traditionnel citron vert par du pamplemousse. Pour plus de longueur vous pouvez ajouter un trait du Bitters créole de votre choix.

 

 

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