EXTRAORDINAIRE COLLINS
Ingrédients :
– 45 ml Rhum A1710 « La Perle »
– 2 gouttes de bitters lavande
– Le jus d’un citron frais non traité
– 1 bar spoon sucre semoule bio.
– 35 ml eau infusé au concombre (8 à 12 heures)
– 40 ml eau gazeuse
Méthode :
Dans un verre Collins ou fantaisie préalablement rafraîchi, versez le jus de citron et le sucre, remuez jusqu’à parfaite dissolution du sucre, ajoutez le rhum, l’eau et le bitters, remplissez le verre de glace cube, complétez délicatement d’eau gazeuse puis remuez brièvement. Décorez et servez aussitôt avec une paille.
Verrerie : Collins ou fantaisie
Décoration – garniture : Concombre frais
Dégustation du cocktail :
Comme nombre d’entre vous, j’étais impatient de découvrir ce rhum pour savoir s’il est si « extraordinaire » et je dois dire que je n’est pas été déçu d’où le nom du cocktail « Extraordinaire Collins ».
Voici pour ma part une cuvée de rhum blanc qui vous permettra de mixer des cocktails qui sortent de l’ordinaire, ce rhum est extrêmement floral (lavande, violette, rose) et porté sur la fraîcheur (réglisse…) avec un doux parfum de roseau (canne à sucre), il se marié aisément avec des saveurs végétales. L’eau infusée au concombre est simple à réaliser, utilisez un citron non traité, ce long drink est fabuleux.