Le Old Fashioned, c’est la définition au sens propre du terme « cocktail » lorsqu’il apparaît dans un journal américain le 13 mai 1806. On le décrit ainsi : boisson stimulante composée de spiritueux de toutes sortes, de sucre, de bitters et d’eau. Aux États-Unis, le spiritueux…
Étiquette : mount gay
Trudiann Branker réinvente Mount Gay
Trudiann Branker la nouvelles maitresse ès-chais de Mount Gay, intronisée en avril 2019, affirme son style. Après cinq ans d’apprentissage sous la férule du légendaire Allen Smith, Trudiann s’est d’abord fait la main sur des séries limitées qui annonçaient ses préférences. Après le Pot Still Rum de la Master…
Rhum & Développement durable – Raphael Grisoni : « la Barbade est une île où l’eau douce est rare et précieuse »
Raphael Grisoni, marseillais d’origine, est le Directeur général de Mount Gay à la Barbade. On l’ignore parfois, si le Groupe Rémy Martin a acheté la marque Mount Gay en 1989, il n’a repris l’outil et les chais qu’en 2014. Depuis dix ans, Raphaël pilote la refondation de…
Banc d’essai – Barbade possibilités d’une île #1 : Mount Gay (Mount Gilboa)
Décalée de l’arc antillais dont elle est la terre la plus orientale, la Barbade n’est pas une île volcanique mais calcaire : la partie émergée d’un prisme d’accrétion du bassin océanique, constituée de roches sédimentaires. A l’est de Saint-Vincent-et-les-Grenadines, dans les Îles-sous-le-Vent, au sein des Petites Antilles,…
Mount Gay la joue old school
Mount Gay s’essaie, depuis un an déjà, à un exercice de style : la collection Master Blender. Après avoir fait un bond dans le futur avec son “Peat Smoke Expression”, la marque rétropédale pour se plonger dans la genèse de sa distillation. Il est donc question d’un…
« Plus de 300 ans d’expérience au service de nos clients » – Raphael Grisoni et Allen Smith
Interview de Raphael Grisoni et Allen Smith Rumporter : Sans entrer dans le débat de spécialiste du lieu de création du rhum, Mount Gay est quoi qu’il arrive l’une des toutes premières distilleries de rhum et la seule qui puisse se vanter d’être documentée sur plus de…
Le rhum, un autre espace-temps ?
Pour le consommateur, l’âge reste un gage de qualité et plus cet âge sera élevé, plus il sera prêt à y mettre le prix. Mais cela reste une notion toute relative quant à la qualité intrinsèque du produit et, à toutes les époques, l’âge des rhums a…
Macaron aux Fraises, Mousse chocolat XO & Planteur « Mount Gay »
L’Extra Old est plus rond, il s’accordera mieux en dessert. Dans cette recette, ses notes d’agrumes confits se marient très bien avec le chocolat et les fraises, de plus il donne aussi du caractère dans un petit planteur bien frais comme accompagnement.
Les résultats du Rum Awards 2016
Depuis maintenant 5 ans, le Caribbean Journal dévoile son classement: le Rum Awards. Au menu 12 catégories et près de 300 rhums dégustés.
The Origin Series, un volume deux par Mount Gay
« The Origin Series » est une collection en édition limitée qui explore plus de trois cent ans d’artisanat chez Mount Gay. Chaque rhum est baptisé avec un nom unique et accompagné de son histoire. Pour ce Volume 2, The Origin Series est basé sur deux méthodes…
Recette à base de rhum: Marbré de Foie Gras « Black Barrel » (Mount Gay)
Pour cette recette salée, le rhum Black Barrel m’a de suite séduit. Vif, boisé et épicé, des parfums de fruits confits, il m’a donné l’idée de l’associer à un produit du terroir en y apportant une petite touche exotique. Mon choix s’est porté sur le foie gras…
Mount Gay : un édition limitée pour célébrer l’indépendance de la Barbade.
Mount Gay XO Cask Strength est un mélange de rhums vieillis de 8 à 15 ans. Le créateur du Mount Gay XO, Allen Smith, explique que le XO Cask Strength « a été créé pour symboliser la riche culture et la forte personnalité du Mount Gay et de sa nation,…
Mount Gay, noblesse oblige
La Barbade, surnommée l’île mère du rhum, se devait avoir un seigneur comme illustre représentant, et l’histoire a consacré dans ce rôle Sir John Gay Alleyne, d’autant que Mount Gay serait la plus ancienne marque de rhum au monde. Et pourtant, elle aurait pu porter bien d’autres…
