L’avenir de la culture de la canne à sucre, et donc du rhum, en Martinique…
Étiquette : canne à sucre
Fabien Humbert : Vous êtes à la tête de la SICA Canne Union, pouvez-vous nous…
C’est à Saint-Denis de la Réunion que se trouve l’un des centres de recherche spécialisés…
Comment optimiser les rendements des champs de canne sans compromis sur la qualité et l’expression…
Rencontre avec Béatrice Clément, responsable commerciale et communication de Lyspackaging. Fabien Humbert : Quels sont liens…
La canne à sucre, c’est l’or vert du siècle, elle permet déjà de faire du…
L’île portugaise de Madère est le seul producteur de rhum agricole non français. En 2019/2020,…
Comme un peu partout dans le monde, l’année 2020 a été fortement chamboulée par la…
A la Réunion, la campagne de la canne s’étire lors de la saison dite fraîche,…
Au moment où nous bouclions cet article, en juillet 2020, la campagne de récolte poursuivait…
Ancien du bâtiment, reconverti dans la vente de machine à extraire le jus de canne…
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– VOIR LE DOSSIER COMPLET – Pilier de l’agriculture, la canne à sucre, structure le…
La Génétique Depuis plusieurs décennies, les chercheurs savent que c’est par la recherche génétique que…
Nous vous proposons aujourd’hui, non pas de parler de rhum, mais de parler de la…
Si le rhum est bien une boisson spiritueuse, qu’il faut par conséquent consommez avec modération,…
Le rhum attire de plus en plus les consommateurs et monte en gamme, ce qui…
Aujourd’hui je ne vais pas vous parler d’une maison en particulier. Ni même vraiment de…
Le borer avec le rat sont les prédateurs les plus importants de la canne. Je…
Lorsque l’on parle aujourd’hui de “distillerie agricole”, on sous-entend une distillerie produisant du rhum agricole…
La culture de la canne à sucre peine à se développer sur l’île, malgré le beau succès de son rhum AOC. La canne entre en concurrence frontale avec l’urbanisation, tandis qu’elle s’accommode du tourisme et de la culture de la banane.
Le monde du rhum, surtout les rhums agricoles, haut de gamme, emprunte de plus à plus des termes et des pratiques à l’univers du vin : terroir, variétés de canne comparables à des cépages, récolte manuelle ou mécanique, millésime…
Si la production était dominée par les Français, le commerce l’était par les Anglais, qui avaient notamment une base commerciale à Grenade, et les Américains. Ils possédaient des agents commerciaux à Port d’Espagne, qui importaient des esclaves et des produits manufacturés continentaux, en échange de la production de coloniale de Trinidad.
Pour résumer, jusqu’aux années 1780, Trinidad, colonie d’ailleurs dépendante du Venezuela, était une colonie misérable, négligée et marginale. L’Empire espagnol était beaucoup trop vaste, et la flotte commerciale beaucoup trop faible, pour assurer le développement de tous ses territoires.
L’Histoire de Trinidad est un condensé de l’Histoire coloniale européenne dont les Amérindiens et les esclaves Africains furent les victimes principales. Cette tragédie coloniale a la particularité d’être extrêmement lente à Trinidad jusqu’à la fin du XVIIIème siècle puis de connaître une accélération remarquable, au sens premier du terme, entre 1777, date à laquelle les Français investissent l’île, et 1804 date à laquelle est y introduit le premier moulin à vapeur.
Mario Navarro : Je suis un citoyen du monde, une personne qui cherche le meilleur des différentes cultures. J’ai grandi en France et mûri en République Tchèque mais je me suis toujours considéré latino-américain, je suis très fier de mes racines (NDLR : Chili), de ma culture et de mes gens.
Toujours familiale et indépendante, Barbancourt, la plus ancienne entreprise haïtienne toujours en activité maintient son…