Étiquette : canne à sucre

Canne à sucre : une lutte biologique contre le borer

Le borer avec le rat sont les prédateurs les plus importants de la canne. Je prendrai comme exemple, pour en mesurer l’ampleur, cet industriel qui régulièrement faisait couper une centaine de cannes en long pour vérifier l’état de ses parcelles plantées en cannes. Dans les années 50-60…

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Maladie des coupeurs de canne: fallait-il appeler au boycott de Flor de Caña ?

Face aux ravages provoqués par une maladie des reins d’origine non conventionnelle, appelée CKDu (Chronicle Kindey Desease of unknown etiology), décimant les ouvriers de l’industrie sucrière d’Amérique Centrale depuis le début des années 2000, Rumporter a décidé de s’engager et de mener l’enquête pour tenter de comprendre les causes de la catastrophe sanitaire…

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Evan Watson

Evan Watson : « En tant que bartender nous devons à nos clients d’être informés sur les alcools que nous utilisons. »

Evan Watson, barman canadien a pris la tête du mouvement au cours de l’année 2016. Il nous explique ses motivations.Cette interview a été réalisé début 2017 Rumporter : Qui es-tu? Où travailles-tu ? Quel est ton background ? Evan Watson : Je suis co-propriétaire et barman du Bar…

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Rencontre avec Marvin Gonzales et Aurora Aragon, docteurs en santé publique à l’université de médecine de Léon.

La vie est douce à Léon et on y revient toujours avec envie. C’est là, dans le cadre émollient et hors du temps de l’hôtel du Convento que nous avons rencontré Marvin Gonzales et Aurora Aragon, entourés par l’incroyable collection d’objets d’art sacré rassemblés là par les…

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Le rhum de Martinique face à l’urbanisation

La culture de la canne à sucre peine à se développer sur l’île, malgré le beau succès de son rhum AOC. La canne entre en concurrence frontale avec l’urbanisation, tandis qu’elle s’accommode du tourisme et de la culture de la banane.

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Trinidad : des français à l’origine du sucre local (3/3)

Si la production était dominée par les Français, le commerce l’était par les Anglais, qui avaient notamment une base commerciale à Grenade, et les Américains. Ils possédaient des agents commerciaux à Port d’Espagne, qui importaient des esclaves et des produits manufacturés continentaux, en échange de la production…

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Trinidad : des français à l’origine du sucre local (2/3)

Pour résumer, jusqu’aux années 1780, Trinidad, colonie d’ailleurs dépendante du Venezuela, était une colonie misérable, négligée et marginale. L’Empire espagnol était beaucoup trop vaste, et la flotte commerciale beaucoup trop faible, pour assurer le développement de tous ses territoires.

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Trinidad : des français à l’origine du sucre local (1/3)

L’Histoire de Trinidad est un condensé de l’Histoire coloniale européenne dont les Amérindiens et les esclaves Africains furent les victimes principales. Cette tragédie coloniale a la particularité d’être extrêmement lente à Trinidad jusqu’à la fin du XVIIIème siècle puis de connaître une accélération remarquable, au sens premier…

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A1710 : Rencontre avec Yves Assier de Pompignan

Je suis un entrepreneur martiniquais de 50 ans, passionné par son pays et par l’un de ses plus beaux joyaux : le rhum ! Mon père était ingénieur agronome, spécialiste de la canne et il fût directeur du centre technique de la canne et du sucre pendant…

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Rencontre avec Mario Navarro

Mario Navarro : Je suis un citoyen du monde, une personne qui cherche le meilleur des différentes cultures. J’ai grandi en France et mûri en République Tchèque mais je me suis toujours considéré latino-américain, je suis très fier de mes racines (NDLR : Chili), de ma culture…

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Nouvelle Calédonie : la distillerie du soleil

L’histoire de la nouvelle Calédonie avec la canne à sucre restait celle d’une histoire qui ne s’était pas bien terminée. Commencée en 1860, à la faveur d’une crise sucrière à la Réunion, elle s’était achevée au début du 20ème siècle par la fermeture de la dernière usine…

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Barbancourt, le rhum haïtien à l’accent charentais

Toujours familiale et indépendante, Barbancourt, la plus ancienne entreprise haïtienne toujours en activité maintient son style original de rhum inspiré des méthodes charentaises de son fondateur.   En 1862, le Français Dupré Barbancourt émigre en Haïti et crée une distillerie de rhum. Comme il est charentais d’origine,…

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