Le débat mérite d’être posé même si il est question ici du sexe des anges. Rumporter s’est penché sur la question pour combattre les idées reçues et surtout faire parler les personnalités qui font le rhum.
Nous avons sélectionné pour vous 10 cuvées de rhums monovariétaux (parfois parcellaires, parfois pas), qui vous permettront de comprendre un peu mieux cette catégorie passionnante. Parfois agricoles, parfois de pur jus de…
Voici donc quelques rhums qui vous promettent des moments de dégustation. Sans surprise, vous trouverez dans cette sélection beaucoup de représentants de la Jamaïque, mais pas seulement, puisque la Réunion, le Guyana,…
Fabriqués artisanalement à Cologne, dans le Gers, les arrangés Ti Canard sont à base de rhum de La Réunion. Sont ajoutés des fruits frais coupés à la main. Trois références pour le…
Altabruma est un rhum de mélasse (Botran) distillé en alambic en cuivre puis vieilli dans une variété de fûts recyclés à 2300 mètres d’altitude. Produit à partir d’énergie renouvelable, il a obtenu…
Un nouveau coffret pour Velier, qui met en avant trois rhums blancs de trois origines différentes. Un ensemble contenant trois variétés de rhums blancs provenant de trois origines distinctes réunies sous la…
Nouvel embouteilleur indépendant dans le paysage, Spiritori souhaite proposer des sélections à prix abordable. La première est un rhum de Trinidad de 15 ans d’âge dont 11 ans en vieillissement tropical, un…
Jusqu’au 26 juillet 2024, la célèbre marque d’arrangés Ti Ced’ ouvre les portes de son atelier aux visiteurs. Situé au cœur du Pays de Retz, entre Nantes & Pornic, les ateliers Ti…
Elle a probablement été la première « assembleuse embouteilleuse » française, au début des années 1980, et a longtemps porté haut et fort les couleurs du rhum martiniquais à une époque où ce dernier…
Pour les 10 ans de votre magazine favori des personnalités décryptent les 10 dernières années, et donnent des pistes de réflexion pour les 10 prochaines… Comment le marché du rhum a-t-il évolué…
L’Arrangé Rhum Vanille Mangue de la Maison La Mauny est approuvé et estampillé par les fondateurs de La Confrérie du Rhum, une première ! Cet Arrangé, à base de rhum pur canne,…
Tapas et cocktails aux saveurs caribéennes, ça vous tente? Le chef Jean Imbert de la Maison Cheval Blanc St-Barth s’associe au rhum Eminente et transforme son bar en paladar cubain… ces maisons…
Andrew Hassell nous explique comment il mène un véritable travail d’historien pour comprendre comment le rhum de la Barbade était fait dans le passé, et comment il peut évoluer à l’avenir. Y…
Dans cette nouvelle rubrique, nous nous efforçons de comprendre ce qui fait le terroir d’un pays du rhum. Évidemment, nous commençons par la Barbade, étant donné qu’il s’agit du berceau du rhum.…
Le rhum de la Barbade est fait majoritairement à partir de mélasse, et qui dit mélasse, dit sucre. Danielle Morley nous éclaire sur la façon de produire du sucre de qualité… et…
Les rhums Planteray ont récemment présenté leur rhum le plus ancien et le plus rare : le Planteray Jamaica 1984. Élaboré dans la célèbre distillerie Clarendon à Lionel Town, en Jamaïque et…
AMOUR ET FORTUNE, SUCRE ET OR NOIR Dans un village des Caraïbes, la légende d’un trésor disparu vient bouleverser l’existence de la famille Otero. À la recherche du butin du capitaine Henry…
“Osez l’expérience, mettez-les à table !”, c’est le crédo du créateur de la Maison Tiaré, Pascal Gauthier. Au menu des boissons spiritueuses mais également des perles gastronomiques. L’idée est “d’associer la gastronomie…
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Ça bouge pour le rhum en région PACA. Avec Guillaume Ferroni bien sûr, les Arrangés du Sud/Guillaume de Roany, Famille Ricci… mais aussi Maxime Feffer ! Rencontre avec le créateur des arrangés…
Un nouveau rhum blanc pour Reimonenq en l’honneur de Christiane, femme de Léopold depuis 64 ans ! Cette cuvée limitée à 600 exemplaires a maturé 3 ans avant la mise en bouteilles.…
Et de 22 pour la Confrérie du Rhum ! Cette fois avec la Maison HSE dont c’est la 4ème cuvée en partenariat avec le fameux groupe Facebook. Ce rhum est un assemblage…
Cette fois-ci, c’est à Bordeaux que la rubrique Rhum Hexagonal nous emmène. Notamment en suivant les pas de Xavier Piron, qui après avoir passé quelque temps chez Papa Rouyo en Guadeloupe, a…
Entourés des toits parisiens en zinc, laissez-vous porter par les cocktails, les tapas, la musique, le tout dans une ambiance intimiste. La marque du groupe LVMH nous propose de tutoyer les étoiles,…
Le chef pâtissier Nicolas Paciello du CinqSens Café à Pantin ose l’exercice et signe avec le « rhum » Havaniets 0,0 % un irrésistible « dry » baba, si si si !…
LA DERNIÈRE ENQUÊTE DE MARIO CONDE Pour se plonger de plein fouet dans les entrailles de l’âme cubaine, rien ne vaut les enquêtes de Mario Conde, le détective privé immortalisé par Leonardo…
Le rhum Charrette symbolise mieux qu’aucun autre la Réunion et les Réunionnais, car il est né de la mise en commun des moyens des rhumiers dans les années 1970, et qu’il est…
MARTINIQUE 43% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Un mariage subtil et harmonieux de fruits macérés, de réglisse et d’épices. Après aération, des notes de pâte…
Avec son approche d’affineur-éleveur, qui fait vieillir, assemble, et filtre lui-même les rhums qu’il sélectionne, Florent Beuchet a su se tailler une place de choix parmi les embouteilleurs indépendants. Surtout que sa…
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LA DOULEUR DE « SA » HAVANE C’est l’histoire d’une femme, la Môme Cuca, abandonnée par l’homme de sa vie, qui, pour tout souvenir lui a laissé une fille et… un dollar.…
Fondé en 2011 par Diana Mesa et Guillaume Le Grand, TOWT, pour TransOceanic Wind Transport, est actuellement le principal acteur français dans le domaine du transport de marchandises à la voile. Avec…
C’est une première en France, un salon entièrement dédié aux arrangés, punchs et planteur ! Il se déroulera dans un lieu emblématique de la vie parisienne : La Bellevilloise , les 15…
Edwart Chocolatier poursuit sa quête d’accords entre grands crus de cacao et spiritueux. Edwin Yansané, chef chocolatier d’Edwart et son ami Marc Chinchole, fondateur de l’Instant Cacao à Paris, partagent la même…
La fête des Pères, c’est le 16 juin ! Comme toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir mais aussi se faire plaisir, Rhum Attitude vous propose sa sélection. Moins de 50€…
Avec sa gamme Origins, Joshua Singh met en lumière les grands rhums de mélasse dès leur plus jeune âge. Rencontre avec l’embouteilleur indépendant Danois. Comment êtes-vous devenu un embouteilleur de rhum indépendant…
La Route des Rhums, le spécialiste du rhum Antillais vous présente sa sélection pour la fête des Pères ! BRAUD & QUENNESSON 50% À découvrir sur la Route des Rhums LA FAVORITE…
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Ananas Victoria de la Réunion, Vanille Bourbon et piment zoiseau, une première pour les arrangés en grande distribution. Une macération à la fois ronde et épicée. ARRANGÉ ANANAS VANILLE PIMENT 50 cl…
L’Asie et le Pacifique seront à l’honneur, mais c’est bien le monde du rhum dans son ensemble qui se donne rendez-vous les 8 et 9 juin à Bordeaux. Cette année, le Bordeaux…
Les enjeux du patrimoine ne se limitent pas à l’indispensable spiritourisme présenté dans la première partie de notre article. Le patrimoine soulève la question de la responsabilité vis-à-vis des générations actuelles et…
Cette année la fête des Pères tombe le 16 juin, découvrez la sélection de Boutique Rhum ! Le rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy Cask Edition est vieilli 7 ans…
Poivres et baies, piments en tous genres, noix de muscade, sarrasin torréfié, cannelle, fève de tonka… toutes ces épices dont on peut déceler les notes dans nos rhums préférés, Terre Exotique, basée…
Par Fabien Humbert, avec Javier Herrera, Jean-Jacques Bacci, le 1802, Jerry Gitany et Tom Chegaray (illustration). Les rhums japonais sont peu connus en France. Il existe pourtant plus de 20 distilleries en…
Ernest Hemingway et le rhum, le prix Nobel de littérature lui réservait une place à part. C’est à Cuba, où il passe les dernières années de sa vie, qu’il écrira son plus…
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Les recharges débarquent chez Délices Métisses ! Une initiative économique, mais aussi écologique. Vous pourrez désormais recharger votre bouteille de préparation pour arrangé grâce ce nouveau format. Pour le moment 8 parfums…
Par Javier Herrera (texte et photos) Comment parler du rhum japonais sans évoquer Nine Leaves, dont la disparition a laissé un vide pour les amateurs qui ont connu Yoshiharu Takeuchi, propriétaire et…
par Jean-Jacques Bacci (sur l’île d’Iejima à Okinawa) Arisa Suda et Jean-Jacques Bacci ont créé le site de vente de sakés et spiritueux japonais midorinoshima. Ils distribuent notamment deux rhums japonais en…
Minamibōsō dans la préfecture de Chiba Qu’est-ce qui vous a incité à créer une distillerie de rhum au Japon ? Dans la ville de Minamibōsō, dans la préfecture de Chiba, où je vis,…
Distillerie Boso-Oigura sur l’île de Tanegashima, à Kagoshima. À votre connaissance, depuis combien de temps le rhum est-il produit au Japon et qui en est à l’origine ? D’après les informations disponibles sur…
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