La fête des Pères, c’est le 16 juin ! Comme toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir mais aussi se faire plaisir, Rhum Attitude vous propose sa sélection.
Moins de 50€
Rivière des Créoles Saint Aubin Blanc 59,2° – 45,90€
Cet embouteillage indépendant 100% mauricien nous propose de découvrir tout le talent de la distillerie de Saint-Aubin, pionnière du rhum de pur jus de canne (ou « fangourin ») à l’Île Maurice. Il s’agit ici d’un assemblage de deux distillations réalisées sur les deux différents sites de Saint-Aubin : d’un côté nous avons un rhum de colonne au style moderne, et de l’autre un rhum distillé en alambic traditionnel à repasse. Après un très long repos de 3 ans, le résultat obtenu est une délicieuse eau-de-vie de canne.
Montebello R1963 Blended Blanc 59° – 89,90€ en promo à 49,90€
(Encore -20% en plus si vous entrez le code vp062024 dans votre panier)
Élaborée en collaboration avec le caviste guadeloupéen Terre de Vins, cette cuvée rassemble deux grands rhums blancs de la distillerie Carrère, connue pour être à l’origine des rhums Montebello. On y trouve d’abord l’extrêmement populaire cuvée Bolokos, obtenue à partir de canne rouge, qui apporte du caractère et des arômes solides de canne. Le rhum de la cuvée Winch (issu de canne blanche) vient quant-à-lui apporter de la rondeur, un toucher plus suave et des saveurs fruitées, pour une gourmandise qui colle au palais.
Les Arrangeurs Français coffret 6 arrangés BIO x 5cl 32° – 29,90€
Surprises et découvertes sont au menu de ce coffret, que ce soit au travers de recettes à base de rhum et de fruits exotiques Bio, parfaitement maîtrisées, ou d’armagnacs arrangés aux épices, au miel, aux noisettes, au café… Les équilibres trouvés sont remarquables, et le rhum n’est pas là pour faire de la figuration ! Nos arrangeurs du Sud-Ouest ont d’ailleurs eu la bonne idée de choisir leur rhum chez Bows, une distillerie française dont les eaux-de-vie expressives portent très haut les arômes des fruits.
Moins de 100€
Santa Teresa 1796 40° – 52,90€
Ce “ron” du Venezuela est un incontournable sur le parcours de tout amateur de rhum. Il rassemble tout ce que l’univers des rhums d’Amérique Latine sait faire de mieux, sans ajouts de sucre, d’arômes ou autres. Ici, on parle d’un rhum élaboré dans les règles de l’art, à partir de mélasse locale, fruit de l’assemblage de rhums légers et corsés issus de différentes fermentations et distillés en colonne ou en pot-still, puis vieillis en fûts de chêne américain ou français, pour un équilibre et un toucher velouté uniques.
Montebello R1963 Blended 63° – 109€ promo à 59€
(Encore -20% en plus si vous entrez le code vp062024 dans votre panier)
Revoici notre bouteille « boulet de canon », qui porte bien son nom encore une fois puisque l’on est en présence d’un assemblage de prestige. Celui-ci est composé d’un rhum brut de colonne de la maison Longueteau élaboré uniquement à partir de canne rouge de la parcelle n°1, et d’un autre rhum de canne rouge élevé sous bois durant deux années et issu d’une autre distillerie guadeloupéenne, Montebello. Cette cuvée développe une belle puissance, ainsi qu’une patine gourmande qui évoque un ti’punch de haute volée.
Twelve Guyana Jamaïque 63,5° – 59,90€
Cela fait déjà quelques années que Twelve figure parmi nos assembleurs favoris. La distillerie de l’Aubrac et son créateur Florent Caston, en plus de distiller de superbes whiskies, ont un sens particulièrement aiguisé du blend. La concentration et la matière sont souvent les maîtres mots, et c’est encore le cas pour cette rencontre entre les distilleries Diamond, Clarendon, Worthy Park et Hampden. On a ainsi l’impression d’être face à un Navy Rum de grande classe, comme les marins anglais en auraient rêvé.
Stade’s Rum Jaws Confrérie du Rhum 56° – 75€
Avis aux fondus de high esters, de jamaïcains éclatants, de rhums gonflés aux fruits exotiques trop mûrs et aux solvants, il y a un nouveau sheriff en ville ! Et une fois n’est pas coutume, celui-ci nous vient de la Barbade ! L’équipe de la Confrérie du Rhum s’est alliée avec la nouvelle marque Stade’s, issue de la West Indies Rum Distillery, pour présenter son premier rhum en France. Ils n’ont pas fait les choses à moitié avec ce rhum de mélasse très lourd et aromatique, sorti du rare alambic à chambre Vulcan.
O Reizinho 3 ans fût de cognac 54,4° – 108€ en promo à 78€
Tout le monde s’accorde à le dire, la petite distillerie O Reizinho fait le meilleur rhum blanc de l’île portugaise de Madère. Alors quand ce rhum rencontre des barriques de chêne français ayant accueilli du cognac de la maison Martell, cela fait des merveilles. Le vieillissement apporte une jolie patine, tout en conservant le toucher huileux de ce rhum agricole distillé en alambic traditionnel. Le choix d’une mise en bouteille sans réduction, brut de fût, sublime l’ensemble et permet à cette gourmandise de jus de canne d’enrober généreusement le palais.
Chairman’s Reserve Brut de fût 2010 13 ans sélection Rhum Attitude 61° – 98€
Après le grand succès de notre premier embouteillage en collaboration avec Saint Lucia Distillers, nous avons voulu présenter une variation sur le même thème. Les rhums issus de la colonne Coffey de la distillerie nous ont bluffés, et ce second Single Cask parvient même à ajouter une couche de complexité supplémentaire, le tout avec un peu plus de puissance. Amateurs de rhums intensément savoureux, influencés par le fût de bourbon et le vieillissement tropical, cette petite merveille est pour vous !
Moins de 200€
HSE Brut de fût 2015 Forêt de Chantilly 51,1° – 130€
HSE Brut de fût 2015 Forêt de Montpensier 51,8° – 130€
La maison du Gros-Morne se distingue depuis toujours par son boisé inimitable qui participe à élever les rhums AOC Martinique au rang des grands spiritueux de ce monde. Petits fûts, barriques du monde entier, chêne français, chêne américain, les maîtres de chai en ont apprivoisé les essences, les grains, les chauffes… Mais l’art du vieillissement est un apprentissage sans fin. Ainsi, leur nouveau terrain de jeu est celui des forêts françaises, chacune étant composée de sols différents abritant des arbres bien particuliers qui donnent vie à des fûts tout aussi particuliers. On peut comparer leur influence grâce à ces deux cuvées qui mettent une nouvelle fois en lumière tout le talent d’HSE dans le domaine.
Les Chais Saint Éloi Savanna Rhum Grand arôme Brut de fûts 11 ans 64° – 190€
Pour les connaisseurs de Savanna et en particulier des Lontan et autres grands arômes de la maison réunionnaise, nous tenons une pépite incroyable (ne le répétez pas trop fort…). Les constructeurs de distillerie devenus embouteilleurs indépendants ont eu le nez au moment de dénicher ce rhum vieilli à 100% sous les tropiques qui développe une complexité et une gourmandise bouleversantes. Son petit côté sherry nous cueille lors de la dégustation, et sa longueur en bouche nous revient rien qu’à l’évoquer ici. Délicieux.
Hampden Coffret 8 Marks Collection 1 an en fûts ex-bourbon 52° – 195€
C’est le retour du geekissime coffret Hampden, la distillerie qui fait rêver les amateurs du monde entier. Petit rappel, s’il en est besoin : de ses pot-stills sortent des rhums de différentes concentrations aromatiques, identifiés par des « marks ». L’ensemble de ces marks est représenté ici, avec cette fois-ci un vieillissement d’un an en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. La concentration est donc progressive, mais l’âge et surtout le degré sont identiques à chaque mark, ce qui garantit un comparatif des plus intéressants.
Plus de 200€
El Dorado Rare Collection Albion 2004 60,1° – 245€ en promo à 199€
Grand nom de la région mythique du Demerara, Albion en est pourtant l’une des plus rares expressions. Le style de la distillerie disparue en 1968 a été conservé et a réussi à traverser les époques. Il est aujourd’hui produit à la maison mère, la distillerie Diamond, sur une colonne Savalle aux multiples possibilités. On retient de lui cette gourmandise et cette concentration énormes, son côté collant comme du caramel chaud, sa profondeur de café et de fruits à coque, son boisé tendre teinté de tabac blond… Tout simplement irrésistible.
Côté librairie
Minimalist Tiki – Matt Pietrek – Carrie Smith – 51,90€
Bien avant d’éditer eux-mêmes la nouvelle bible de l’eau-de-vie de canne qu’est Modern Caribbean Rum, Matt Pietrek et Carrie Smith avaient déjà un côté geek (ou plutôt « wonk ») bien prononcé, qui s’épanouissait dans le domaine du cocktail Tiki. Ce style d’inspiration polynésienne fait largement la part belle au rhum, sujet auquel de nombreuses pages sont consacrées, avec somme de détails et de précisions. Après avoir fait le plein de connaissance rhumière, vous pourrez également vous essayer à des recettes de cocktails plus spectaculaires les uns que les autres, chose rendue possible à la maison grâce à cet ouvrage dense de 300 pages.