Rhum News : La route du rhum en Martinique, dégustation de 4 Clément, Top 10 des rhums blancs pour la mixologie… Une semaine sur Rumporter !
Étiquette : rum
Rhum News : Chantal Comte, Histoire du tafia, cocktails… Une semaine sur Rumporter !
Rhum News : Rhums JM, dégustation de 3 l’Esprit, Haïti, un bar à la maison, la fête du Mojito… Une semaine sur Rumporter !
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Rhum News : Rhum Bordelais, voyage à l’île Maurice, portfolio, l’art du Tiki… Une semaine sur Rumporter !
Rhum News : dégustation de 3 Neisson, recettes de cocktails au Trois Rivières & Diplomatico, l’art du Tiki… Une semaine sur Rumporter !
Elements Eight a lancé Republica, une nouveauté qui s’ajoute à leur panel, allant au-delà de Sainte Lucie pour la première fois.
Direction Lyon et The Whisky Lodge, une affaire familiale qui fait figure de pionnière dans la distribution d’embouteilleurs indépendants de rhum. Pierre Tissandier a répondu à nos questions…
Rhum News : l’urbanisation de la Martinique, les résultats du RumXP, Bologne, concours de mixologie … Une semaine sur Rumporter !
Le concept : chaque bar réalise un cocktail vieilli dans des petits fûts de chêne avec pour ingrédient principal le Mezan Jamaica XO.
Je m’étonne que le monde du rhum se réfère de plus en plus à celui du vin. Le vin est un jus de fruit (le raisin) qui connaît une fermentation alcoolique puis malolactique et en règle générale un élevage en cuve ou en fûts, alors que le rhum, après une fermentation alcoolique, ne connaît qu’une distillation en colonne.
Pour faire les choses dans l’ordre, c’est en fonction de son terroir que l’on choisit ses variétés de canne. Ensuite, c’est en fonction de la position des parcelles que nous allons planter telle ou telle variété de canne.
L’actu Rhum de la semaine: découvrez le dossier spécial rhums agricoles mais également une dégustation exceptionnelle ainsi que les nouveautés de la semaine.
La finale de The Bartenders Society, en association avec les rhums Saint-James et Caraïbos, aura…
Excellence et Rhum, deux mots qui s’associent parfaitement ensemble, et, en passionné(e)s que nous sommes, que l’on aime être la plus vraie possible ! Désormais bien connu des aficionados, ExcellenceRhum a su grandir doucement et avec le temps, a réussi à s’imposer parmi les poids lourds de la vente de rhum par correspondance.
L’actu Rhum de la semaine: la Diva du rhum, dégustation du La Mauny Confrérie du rhum, Focus distillerie, nouveautés…
Les deux fondateurs de The Rum Embassy, Jerry Gitany et Benoît Bail reprennent la route et renouvellent l’exploit avec une version 2017 aux dimensions plus internationales.
Joy Spence fêtait l’année dernière ses 35 ans de carrière chez Appleton Estate, et cette année ses 20 ans en tant que Master Blender. C’est la première femme Master Blender dans l’industrie du rhum.
L’actu Rhum de la semaine: le nouveau Rumporter, dégustation du J.M 2004, Le rhum en Suisse, les trésors d’Isautier, Damoiseau…
Werner Girsberger est un amoureux du rhum qui en a fait son métier. Il a créé sa société d’importation, Rhumhouse, pour assouvir sa passion.
Dans un précédent édito, je constatais que les producteurs de rhum jamaïcain peinaient à se faire reconnaître en tant que marque sur la scène internationale.
L’actu Rhum de la semaine, découvrez toutes les nouvelles références : HSE Ragtime, Longueteau Genesis, Trois Rivières…
HSE complète davantage sa gamme avec le Ragtime mais avant de parler du produit, parlons du…
L’actu Rhum de la semaine: Zoom sur HSE, Appleton Estate, nouvelles références chez Mezan, Havana Club Tributo, gastronomie…
L’actu Rhum de la semaine: Trois Rivières, nouveautés Ferroni, dégustation Rivière du Mât, DWT, lancement du Penny Blue VSOP, gastronomie…
Rêvant de devenir vice-roi, Nicolas Fouquet, le Surintendant des Finances de Louis XIV, prend le contrôle d’un important domaine de la Martinique.
L’actu Rhum de la semaine: Dégustation de trois Neisson, de nouvelles références à découvrir au Rhum Fest Paris, le DWT…
Le 27 février, un jeune talent officiant au Ritz Bar a remporté haut la main la première place pour la compétition France de Diplomático World Tournament. Son nom : Maxime Farnet.
À la suite du lancement du dernier rhum de Don Q, Oak Barrel Spiced, nous avons pris un moment pour discuter avec Alexx Mouzouris, ambassadeur mondial de la marque.
Une nouvelle référence, distribuée par Premium Wanted Spirits, s’attaque au marché français: le Cashcane. Si la communication est tournée vers le Far West, il s’agit bien d’un rhum en provenance des « West Indies ».
C’est en 2011 que le projet de création d’une nouvelle distillerie aux États-unis, et plus particulièrement en Louisiane, a vu le jour. Deux ans plus tard, sonnait la naissance des rhums Bayou.
L’actu Rhum de la semaine: lancement du nouveau Plantation, dégustation de 3 caroni, un nouveau Longueteau…
L’actu Rhum de la semaine: dégustation exclusive d’un Saint-JAmes, dossier sur les fûts spéciaux, nouveauté Don Q…
Je viens de Grèce, comme tu dois le savoir, hé hé. Ça fait 11-12 ans que je suis barman. J’adore voyager, la vie nomade. J’aime la musique black et la culture afro-caribéenne.
L’actu Rhum de la semaine: WIRD, Uitvlugt, rhums clubs francophones… Ainsi que de nombreuses rencontres au menu cette semaine !
Dernièrement, l’info qu’une modification d’un décret ourdi dans l’ombre des officines parlementaires par des lobbies aux intérêts divers a soulevé une vague d’inquiétude chez certains producteurs et distributeurs de rhums.
Avec l’essor du rhum en France, de nombreux clubs de dégustation se sont créés dans les régions Françaises. Certains ont un véritable statut associatif, d’autres n’en sont encore qu’au stade de la communauté sous forme de groupe sur Facebook. Voici les clubs partenaires du Rhum Club Francophone.
Juan Alberto Álvarez est un maître rhumier cubain qui, comme tant d’autres, ont mis leurs connaissances et leur savoir-faire au service d’autres pays producteurs de rhum. Il est le créateur du Relicario, un rhum de République Dominicaine directement destiné au secteur premium.
Rencontre avec Benoit Bail, fondateur de la Confrérie du rhum : Berlin et son salon du rhum ont été une des étapes du agricole Tour 2016, peux tu nous parler du rhum en Allemagne ? Quels rhums boivent les allemands ?
L’actu Rhum de la semaine: Dégustation HSE, Concours Général Agricole rhum, histoire de Trinidad…
Pour ces dégustations à l’aveugle, nous avons sélectionné les rhums agricoles, de pur jus de canne, vieillis au moins 4 ou 5 ans en fûts de chêne également appelés VSOP à la manière des cognacs.
On vient de lire un article plutôt inquiétant sur la toile intitulé « Il faut sauver le Klerin National. » Peux tu nous raconter dans quel contexte ceci sort?
Cette année, ce ne sont pas moins de 92 médailles (ndlr : ça va en faire des autocollants!) qui ont été décernées aux rhums et punchs par le jury du Concours Général Agricole : 34 d’or, 40 d’argent et 18 de bronze, 15 de plus que l’an dernier !!
L’actu Rhum de la semaine: dégustation de La Perle A1710, nouveaux produits HSE & Chamarel, offre spéciale Rhum Fest Paris…
Le 21 février, dans le cadre verdoyant de l’Alcazar, a eu lieu la demi-finale Trois Rivières Rhumbellion deuxième édition. Les 6 barmen qui s’envoleront pour la grande finale en Martinique sont…
Secret de polichinelle, Chamarel prépare de nouvelles références pour cette année 2017. C’est sur sa page Facebook que le producteur a dévoilé des photos de fûts qui montraient clairement la volonté de la marque de se lancer dans les « finitions ».
C’était déjà le 12 avril 2016 : 6 finalistes appartenant à l’élite du bar européen s’affrontaient sous le soleil éclatant de la Martinique pour conquérir la place dorée du podium lors de la première édition de Rhumbellion.
L’actu Rhum de la semaine: semaine spéciale Guadeloupe, rencontre avec Mario Navarro, dégustation de VSOP, gastronomie…
Avec pour emblème le Pilar, bateau de pêche au gros du journaliste-écrivain, cette nouvelle marque de rhum s’appuie sur la passion d’Ernest Hewingway pour les Caraïbes, la mer et l’alcool de canne à sucre. Une démarche marketing originale pour un blend puissamment composé selon la technique de la solera, et qui exhale l’aventure.
En Espagne, il y n’a pas beaucoup coctelerias (ndlr : bars à cocktail) qui aient réussi à surpasser la crise qui secoue le pays depuis une dizaine d’année, tout en s’adaptant au renouveau de la scène cocktail mondiale.