Étiquette : rhum bio

Copalli Cacao, c’est fort en chocolat !

La distillerie Copal Tree du Bélize sort une nouveauté qui s’annonce intense ! La démarche reste la même que pour le Copalli rhum, ingrédients bio et locaux, cultivés au cœur des 9000 hectares de la forêt tropicale. Copalli Cacao c’est donc à l’origine un rhum de pur…

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Barceló : Bio c’est bien

La marque Barceló lance son premier rhum 100% Bio. 150 hectares de canne à sucre alloués et préservés pendant cinq ans de tout traitement chimique, cultivé en Agriculture Biologique sans engrais chimiques et avec une irrigation naturelle pour répondre aux standards Bio. La production annuelle est limitée…

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Neisson, toujours plus fort !

On commence par une full nouveauté, le Neisson 19 ans qui sort à 47,6% (825€). Le Neisson 15 ans et le XO Full proof passent en “batch 3” témoignage de leur succès. Le distillateur du Carbet sort également un Neisson Vieux Bio avec un joli titrage. Pour…

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Rhum : le développement durable gagne du terrain

L’industrie du rhum utilise de moins en moins de pesticides et se convertit (timidement) au bio. Les sous-produits (vinasses, bagasses…) produits lors de la fabrication du rhum sont de plus en plus réutilisés comme source d’énergie ou comme adjuvants dans les champs de cannes. Les thèmes environnementaux…

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Martinique : le darwinisme du rhum agricole blanc

La ferveur mondiale autour de l’eau-de-vie de canne à sucre n’aura échappé à personne. Boostée par la tendance, la Martinique retrouve sa motivation. Rassurée par l’octroi d’une AOC en 1996, elle se redynamise à coups de parcellaire, small batch, cocktail, rhum de niche, agricoles premium et spiritourisme.…

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Neisson revient pour un exercice de style

Neisson sort donc un Neisson Blanc « Parcelles en conversion bio » 52,5%. Ce rhum est issu de certaines parcelles de canne qui sont en passe d’obtenir la certification Agriculture Biologique. Il y a donc –temporairement- trois 52,5%. Une occasion donc de les comparer. Ne les comparez pas trop…

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A1710 : trois nouveaux rhums blancs pour la fin de l’année

Alors que la petite distillerie martiniquaise, qui fête son premier anniversaire cette année, ne cesse d’étonner, celle-ci a sorti trois nouveaux rhums blancs. Les deux premiers sont intitulés “La Perle Rare”. Ces deux références ayant un degré d’alcool respectif de 52% et 52,5%, sont toutes les deux…

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Neisson, les meilleurs rhums du monde ?

Ah Le Carbet. Charmante petite bourgade martiniquaise située au nord ouest de l’île sur la côte caraïbe. Ses plages de sable noir, ses habitants chaleureux, sa cascade, son musée… mais je m’égare. Ce qui nous intéresse aujourd’hui c’est bien entendu sa distillerie. Neisson.

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Neisson, pionnier du rhum bio en Martinique

Après les marques pionnières Papagayo et Uitkins du Paraguay, développées pour le marché britannique, ont récemment fleuri une poignée de projets locaux visant à offrir quelques milliers de litres de rhum bio : Deep Island Wave à Hawaï, le Spiced de la distillerie Humbolt en Californie, Crusoe…

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