Recette de Cocktail par Yoann Demeersseman : Christmas Old Fashioned au Barceló Organic Bio

« Le Christmas Old Fashioned. A travers ce cocktail, j’ai réuni deux nouveautés qui vont marquer cette fin d’année à commencer l’Angostura Cocoa Bitters et le Ron Barceló bio. Je les ai reçus au moment-même où je rencontrais Julien Bertrand, fondateur de Ice Cube Co. à Bordeaux qui produit de la glace pure qu’on appelle la « Clear Ice »… autant vous dire que le Christmas Old Fashioned était déjà imaginé.

C’est vraiment un cocktail dans le thème de Noël, pour changer du zeste d’orange en garniture, je l’ai cette fois-ci tout simplement gratté sur un carré de chocolat avec une cerise ».

Photo de  Mikael Peilloux

Christmas Old Fashioned

Christmas Old Fashioned

Ingrédients :

– 50 ml de Ron Barceló Organic (bio)
– 5 dashes d’Angostura Cocoa Bitters
– 5 ml de sirop d’agave bio
– 5 ml de crème de cacao Giffard

Méthode : Mixing glass

Verrerie : Old Fashioned

Décoration – garniture : Zeste d’orange, carré de chocolat, cerise cocktail

Barceló organic bio

Dégustation du cocktail :

Deux nouveautés remarquables (Barceló bio et Angostura Cocoa Bitters) confèrent à cet Old Fashioned de Noël une dégustation exquise : quelle belle surprise pour les fêtes de fin d’année !


Share This