Red Light respecte l’un des codes immuables du speakeasy : une entrée invisible sans recherche au préalable sur le net. Ses propriétaires ont sourcé leur inspiration dans le patrimoine culturelle de Bristol, le street art. Leur idée lumineuse : une porte d’entrée taguée à multiples reprises lui…
Étiquette : bar à cocktail
Bristol : Turtle Bay une ode aux îles des Caraïbes et à leurs cocktails au rhum
Reggae, ambiance des îles et rhum, voici toute les bonnes Vibe de Turtle Bay, chaîne de restauration dédiée au monde des Caraïbes créée en 2011. La promesse de ce petit paradis d’exotisme est claire :« vous transporter dans le monde merveilleux des ces îles sans passer par…
Bristol : Hyde & Co esprit bar clandestin et des cocktails 5 étoiles
C’est l’un des premiers bars à cocktail de la nouvelle vague mixo à Bristol. Il faut grimper en haut de la Queen’s Road à proximité de la prestigieuse Université de Bristol et dénicher l’entrée sans le moindre signe distinctif. Un coup de sonnette, une patte blanche et…
Bristol (UK) : Le bar de l’Hôtel du Vin & Bistrot d’excellents vins mais aussi du bon rhum
Un nom qui ne laisse présager aucune allusion avec le rhum. Gardez vos préjugés. Sis dans la vieille ville, cet hôtel affilié à une chaîne de luxe co-fondée par Gérard Basset, l’un des meilleurs sommeliers du monde décédé il y a peu (et grand connaisseur en spiritueux),…
Bristol (UK): Revolución de Cuba, une ambiance caliente comme à la Havane
The Harbouside : en activité jusqu’en 1975, cette partie des docks longeant la rivière Avon est devenue en quelques années l’un des pôles phare de Bristol et le champ de bataille de bars et restaurants à concept et gros volumes. C’est dans cet endroit foisonnant de touristes…
Bristol (UK) : The Milk Thistle tout le charme britannique au parfum de rhum
Jouxtant le pub house The White Lion Bristol sur une grande artère, cette petite sœur de Hyde & Co et aussi speakeasy, a pris refuge dans un charmant édifice au style victorien. Né il y a huit ans, The Milk Thistle avait à l’origine l’étiquette de club…
Bristol (UK) : The Rummer Hotel, un ancien hôtel historique spécialisé dans le rhum
Basé à St. Nicholas Market, un passage fréquenté pour ses artisans locaux et une street food épatante, The Rummer Hotel se fond parfaitement dans le paysage. Une façade couleur crème un peu passée et le nom the rummer discrètement gravé sur l’une des vitres. Levez les yeux…
Bristol (UK): Her Majesty’s Secret Service, mission cocktail absolu
Une petite relecture des œuvres de Ian Fleming s’impose avant de franchir la porte de Her Majesty’s Secret Service. Abrité dans une allée lugubre d’un centre commercial du quartier chic de Cliffton, ce lieu rend hommage à l’un des meilleurs films de James Bond réalisé en 1969.…
Lille : Le 28, un bar-restaurant en pleine révolution cocktail
Parlez à un Lillois du bar Le 28, sourire aux lèvres, il vous répondra que c’est le rendez-vous des copains mais pas que… Dans un décor style industriel, ce lieu agencé sur deux niveaux s’est construit une solide réputation entre une douce popotte de produits de saison,…
Lille : Little Havana, le royaume du Mojito
Place Maurice Schumann : entre l’Etrier, un rade plein de charme tenu par la célèbre Madame Solange et le Boudin bar, bistrot à bière pour footeux, Little Havana fait presque figure d’extra-terrestre dans ce paysage marqué par la culture locale. Et pourtant ce bar est presque devenu…
Lille : Church Chill, un OVNI dans un quartier de la soif
C’est dans une artère fréquentée par la faune estudiantine pour ses repères à bibine que Yann Ducatillon et son associé Damien Haren ont campé le premier spot à cocktails du quartier. Un pari aventureux mais, rassurez-vous, les deux acolytes connaissent par cœur la clientèle festive de la…
Lille : Le Dandy, pionnier du cocktail de qualité
Déjà six années que le Dandy charme, éduque et peaufine le palais des Lillois. Basé près de la Grande Place, ce premier bar à cocktail de haute voltige du Nord est à l’image de la ville : chaleureux, stylé et authentique. Des qualités que l’on doit à…
Lille : Noao une adresse au style parisien qui aime le rhum
La capitale des Flandres camoufle dans sa vieille ville quelques passages discrets qui valent sacrément le détour. La rue de Weppes est l’une d’entre elles. Petite passerelle en bois, bâtisses de brique ou de couleurs ensoleillées, graviers sous les talons, on y flâne avant de rejoindre les…
Lille : Le Pirogue, le QG du rhum du Nord
Depuis 35 ans, s’échappent du 16 rue Jean-Jacques Rousseau des effluves de rhum, des notes de reggae et un brouhaha de conversations animées. Le Pirogue est aujourd’hui bien plus qu’une institution, presque une légende où chaque Lillois, aficionado de rhum ou pas, se targue ici d’une anecdote…
Lille : Joker Cocktails & Bar, une ode à la créativité
Une étoile au guide Michelin, meilleur bar à mixologie de France, voilà quelques récompenses en main pour Joker Cocktails & Bar qui jongle sur la scène cocktail de Lille depuis deux ans déjà. Une affaire rondement menée par François Descamps, ex-DJ Oxley pour les clubbers et ancien…
Genève : Bar de Four Seasons Hôtel des Bergues, le cocktail au rhum 5 étoiles
Les bars d’hôtels de luxe restent toujours très prisés à Genève comme le monumental Four Seasons Hôtel des Bergues. Créé en 1834, le plus ancien et emblématique hôtel de la ville fait face à l’Ile Rousseau. Passé par les doigts d’or de l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, cet…
Genève : Atelier Cocktail et L’Apothicaire Cocktail Club les pionniers sur la scène genevoise
C’est dans la rue Henri Blanvalet, devenue la rue de la soif de Genève, que l’ébullition du cocktail a démarré il y a sept ans. Ses instigateurs viennent du bar du Mandarin Oriental : le Portugais Alirio Padeiro et le Français Christophe Clément, riches d’une belle expérience…
Genève : Fiskebar du Ritz-Carlton, Hôtel de la Paix un chef barman de haute volée
Fondé en 1865, le fastueux Hôtel de la Paix fréquenté par Grace Kelly appartient au groupe Ritz Carlton depuis 2015. Après plusieurs mois de travaux sous la houlette de l’agence de design milanaise Il Prisma et l’architecte d’intérieur Barbara Casati, cet établissement historique a retrouvé un sacré…
Genève : Casa Tiki, le tiki à la sauce genevoise
Troisième bar de l’empire de Black Sheep, Casa Tiki est le premier bar à tiki de Genève. « Notre ambition est de casser les codes de cette catégorie de cocktail », expliquent le Brésilien Eddy Macchado et son nouvel associé Max Brajou, barman de Marseille qui a…
Genève : Black Sheep, un bar en mode cool
Malgré un nom tendancieux, Black Sheep (brebis galeuse en anglais), est devenu en quelques années le rendez-vous cocktail de nombreux avocats et hommes d’affaires. Un succès lié à sa situation géographie idyllique, à quelques pas des îlots du Rhône, mais surtout à ce petit quelque chose qui…
Genève : Dynastie un univers cocktails au rhum récréatif
Seul bar à cocktail implanté dans la vieille ville, Dynastie s’est donné pour folle ambition de convertir tous les Genevois aux cocktails. Une mission menée par de sympathiques Français, Edouard Hulot et Ewen Le-Bescont, qui se sont rencontrés à l’Imperial Palace à Annecy. Même passion, même vision…
Genève : Voodoo Reyes, une pépite ensorcelante
Dernier petit bijou de la businesswoman chinoise Helen Calle-Lin qui tient déjà les rênes de plusieurs établissements branchés de Genève (Boa Boa, Le Verre à Monique et Les Halles de l’Ile), Voodoo Reyes envoûte tous les accros aux cocktails. Pas besoin de grigri pour pénétrer dans ses…
Genève : Mister Barber, des cocktails inspirés du Street Art
Créé en juin 2017, près du quartier populaire de Plainpalais, ce nouveau fief du cocktail se distingue grâce à la personnalité de ses deux créateurs aux allures de rappeurs : Kevyn Prigent, ancien Parisien et barman saisonnier qui exerce son talent depuis dix ans à Genève, et…
Genève : Little Barrel, le royaume du rhum de Genève
Attention bombe à l’horizon ! Sis dans le quartier dynamique des Eaux-Vives, Little Barrel a donné ici un second coup d’accélérateur à la scène cocktail. Et ceci grâce au talent de ses fondateurs et à un concept dédié au rhum. Ce premier bar à thème de la…
Dijon : Monsieur Moutarde, le nouveau bar à cocktail d’un Monsieur du rhum, Florent Beuchet
Florent Beuchet, fondateur de Compagnie des Indes, a créé l’évènement cet été à Dijon. Pas pour la sortie d’un blend inédit qu’il sait si bien confectionner, mais pour la création du premier bar à cocktail, Monsieur Moutarde, dans la ville bourguignonne. Le nouveau « Place to be » en…
Bruxelles : Vertigo le bar caché de la capitale européenne
En 2012, le quartier de Sablon ouvrait la voie au monde de la mixologie à Bruxelles avec son tout premier bar, Hortense. A quelques rues, Vertigo a repris le flambeau pour une clientèle en quête d’une adresse confidentielle et de mixtures de qualité. Créé par deux célébrités…
Bruxelles : Le Bar A de l’hôtel Amigo, un repère pour VIP
Basé à quelques mètres de la grande place, l’hôtel Amigo cinq étoiles a vécu bien des péripéties avant d’accueillir tout le gratin international du 7ème art et de la musique. Jusqu’au milieu du XIXe siècle, l’hôtel faisait encore office de prison où fût enfermé Verlaine à cause…
Bruxelles : Cipiace, un rayon de soleil dans les cocktails
Niché parmi les innombrables cafés du parvis de Saint-Gilles, ce charmant lieu aux accents italiens multiplie les casquettes : bar à vins, restaurant et bar à cocktails géré par un épatant tandem. Débarquée ici il y a huit ans, Giorgia Giordano, la pétillante fondatrice, a toujours rêvé…
Montpellier : Rhum Runner, un an après, le point
On était venu il y a un an pour l’ouverture de cette adresse dédiée au rhum dans le centre caliente de Montpellier. Un an après comment se porte le deuxième bébé de Jean Philippe Causse, également propriétaire du By Coss toujours à Montpellier.
Rhum service, offrez-vous un bar design à la maison !
Rhum Service surfe sur la vague de la mixologie en proposant une série de mobiliers spécifiques dédiés à la dégustation du rhum.
Le Ballroom remporte le premier Mezan Barrel Challenge
En compétition 5 bars (voir les participants) , il ne pouvait en rester qu'un... C'est après deux heures de compétition que les invités ont voté pour leur cocktail favori !
Stephan Hinz, un OVNI dans le monde des cocktails germaniques
Couronné meilleur mixologue outre-Rhin, Stephan Hinz suit les pas du vénéré Charles Schumann. Et avec succès ! Totalement opposé au style de l’école américaine de son prédécesseur, ce chien fou du shaker milite pour mettre en lumière la nouvelle culture cocktail du XXIème.
