En attendant le plat de résistance et des articles plus consistants, nous vous proposons ici une mise en bouche : c’est l’apéro Rhum ! Cette semaine Longueteau, Maison La Mauny, les récoltes d’A1710 et Bologne, Les Rhums de Ced, la Compagnie des Indes et les nouveautés Foursquare…
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Idées de cadeaux pour Noël : Les rhums arrangés
En cette période de fête de fin d’année, il ne faut pas oublier les rhums arrangés ou liqueurs à base de rhum. En apéritif ou à la fin du repas, nous vous présentons quelques références qui devraient plaire à ceux qui aiment varier les plaisirs et les…
Martinique et Guadeloupe sont prêts à remettre les gants pour un duel impitoyable de bourrins sensibles !
La Martinique portée par Neisson propose depuis maintenant 10 ans son Esprit, fine fleur spirituelle de la gamme, celle-ci touche le ciel -ou le haut de la colonne créole !- pour se hisser à 70% d’alcool !
Infographie – AOC Martiniquais Vs IGP Guadeloupéen : comment ça fonctionne ?
AOC Martiniquais Vs IGP Guadeloupéen : Savez-vous vraiment de quoi sont constitués ces règlements ? Que représentent-ils concrètement sur le terrain ? Pour y voire plus claire, nous avons plongé le nez dans ces normes et nous vous avons préparé une petite infographie comparative
Longueteau que de nouveautés !
Alors que la distillerie Longueteau, en Guadeloupe, a contribué au lancement de la mode des rhums parcellaires avec ses parcelles numéro 1 et 9 en canne rouge, puis 11 en canne bleue en partenariat avec la Confrérie du Rhum, elle continue sur sa lancée avec cette fois-ci…
Plantation O.F.T.D, Caroni, Longueteau… Toute l’actualité de la semaine !
L'actu Rhum de la semaine: lancement du nouveau Plantation, dégustation de 3 caroni, un nouveau Longueteau...
Longueteau dévoile son Shrubb Premium
C'est au tour de la maison Longueteau de succomber au Shrubb, cette liqueur antillaise à base d'écorce d'orange, traditionnellement consommée à la période de noël.
Zoom sur : Longueteau rhumier et agriculteur
En 1890, Henri Longueteau rachète une « sucrotte » au marquis de Sainte-Marie, ruiné par son addiction aux jeux. Dans un contexte de crise sucrière, il transforme ce domaine en distillerie dès 1895.
Dégustation : rhums agricoles VSOP de Guadeloupe
Pour ces dégustations à l’aveugle, nous avons sélectionné les rhums agricoles, de pur jus de canne, vieillis au moins 4 ou 5 ans en fûts de chêne également appelés VSOP à la manière des cognacs.
Le Top 10 des rhums entre 60 et 80€
Les goûts varient selon les consommateurs. Cette liste n'est pas un classement mais uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter dans leurs catégories.
Que s’est-il passé dans le monde du rhum cette semaine ?
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer sur le long terme. Lire l’article Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau Lire l’article Oman : une touche orientale chez Trois Rivières Lire l’article Dégustation de 2 Appleton…
Que s’est-il passé dans le monde du rhum cette semaine ?
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer sur le long terme. Lire l’article Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau Lire l’article Oman : une touche orientale chez Trois Rivières Lire l’article Dégustation de 2 Appleton…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? François Longueteau
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Pour répondre à la question rituelle de cette année 2016, François Longueteau a préféré choisir un angle positif et la tourner autrement. Sa réponse est, en quelque sorte : « le rhum pour moi c’est ça », Deux points ouvrez les…
Longueteau Vsop Old Fashioned
J’ai d’abord découvert le Longueteau 6 ans, lors de la route du rhum à Saint-Malo avec un barman qui revenait de Guadeloupe. Malheureusement, ce flacon n’étant pas disponible en métropole, je me suis intéressé au VSOP et j’ai eu un réel coup de coeur. Le domaine Longueteau…
Les cuvées parcellaires on en rêvait Longueteau l’a fait
Notre rédacteur en chef Alexandre Vingtier l’avait prophétisé dans un édito il y a deux ans : avec la montée en gamme du rhum agricole, les producteurs devenant de plus en plus pointus pour coller à un marché d’amateurs de plus en plus exigeants : on devrait…
Avis d’experts : Francois Longueteau
Nous utilisons plus de fûts de cognac ou de brandy en chêne français que de fûts de bourbon même si nous en avons quand même quelques-uns dans nos chais.
Longueteau gagne en maturité !
La plus ancienne distillerie de Guadeloupe toujours en activité mise aujourd’hui davantage sur ses rhums vieux, tout en élevant au plus haut ses critères qualitatifs. De quoi mieux faire connaître en métropole et dans le monde une maison restée longtemps trop discrète.
François Longueteau
Directeur de la distillerie Longueteau, Guadeloupe. A l’époque de mon père Paul-Henri Longueteau, dans les années 1950, nous disposions des deux appareils. Il m’a toujours expliqué que les résultats qualitatifs des deux étaient assez différents, avec pour lui une préférence sur l’alambic traditionnel.
François Longueteau
Nous avons aux Antilles une influence non négligeable du climat, la température et l’humidité ambiante agissent sur le vieillissement. Nous disposons d’un chai de vieillissement humide qui va agir directement sur la perte alcoolique mais également sur le volume puisque la part des anges est comprise entre…
