Le débat mérite d’être posé même si il est question ici du sexe des anges.…
Étiquette : Longueteau
Les rhums Papillon se lancent dans le rhum épicé et nous proposent trois références qui…
Après le blanc, l’ambré, c’est naturellement que le vieux prendra place sur les étals de…
Une certitude, l’infini n’est pas de la partie puisque pour cette édition du 29 Février…
La Confrérie du Rhum avait déjà lancé une première cuvée de rhum blanc parcellaire en…
Familiale et indépendante, la distillerie guadeloupéenne fête ses 125 ans d’existence en misant plus que…
Le French Kitchen Festival permettra aux grands chefs français participants d’accueillir dans leurs restaurants les…
Les rhums Longueteau lancent leur(s) club(s) ! Il y a aura donc un Club et…
Interview réalisée le 06/04/2020 Rumporter : Le Corona virus est encore timide sous vos latitudes mais…
Tirage ou soutirage, telle est la question. Passons ces blagues de geek – on vous…
Distillerie / Habitation : Distillerie Longueteau Adresse : Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, 97130 CAPESTERRE…
GUADELOUPE 40% – 70cl Cette « base pour cocktail » évolue dans un registre idéal pour les…
GUADELOUPE 42% – 70cl Ce rhum vieilli au moins 3 ans en anciens fûts de…
En attendant le plat de résistance et des articles plus consistants, nous vous proposons ici…
En cette période de fête de fin d’année, il ne faut pas oublier les rhums…
La Martinique portée par Neisson propose depuis maintenant 10 ans son Esprit, fine fleur spirituelle de la gamme, celle-ci touche le ciel -ou le haut de la colonne créole !- pour se hisser à 70% d’alcool !
AOC Martiniquais Vs IGP Guadeloupéen : Savez-vous vraiment de quoi sont constitués ces règlements ? Que représentent-ils concrètement sur le terrain ? Pour y voire plus claire, nous avons plongé le nez dans ces normes et nous vous avons préparé une petite infographie comparative
L’actu Rhum de la semaine: lancement du nouveau Plantation, dégustation de 3 caroni, un nouveau Longueteau…
C’est au tour de la maison Longueteau de succomber au Shrubb, cette liqueur antillaise à base d’écorce d’orange, traditionnellement consommée à la période de noël.
En 1890, Henri Longueteau rachète une « sucrotte » au marquis de Sainte-Marie, ruiné par son addiction aux jeux. Dans un contexte de crise sucrière, il transforme ce domaine en distillerie dès 1895.
Pour ces dégustations à l’aveugle, nous avons sélectionné les rhums agricoles, de pur jus de canne, vieillis au moins 4 ou 5 ans en fûts de chêne également appelés VSOP à la manière des cognacs.
Les goûts varient selon les consommateurs. Cette liste n’est pas un classement mais uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter dans leurs catégories.
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Pour répondre à la question rituelle de…
J’ai d’abord découvert le Longueteau 6 ans, lors de la route du rhum à Saint-Malo…
Notre rédacteur en chef Alexandre Vingtier l’avait prophétisé dans un édito il y a deux…
Nous utilisons plus de fûts de cognac ou de brandy en chêne français que de fûts de bourbon même si nous en avons quand même quelques-uns dans nos chais.
La plus ancienne distillerie de Guadeloupe toujours en activité mise aujourd’hui davantage sur ses rhums…
Directeur de la distillerie Longueteau, Guadeloupe. A l’époque de mon père Paul-Henri Longueteau, dans les années 1950, nous disposions des deux appareils. Il m’a toujours expliqué que les résultats qualitatifs des deux étaient assez différents, avec pour lui une préférence sur l’alambic traditionnel.
Nous avons aux Antilles une influence non négligeable du climat, la température et l’humidité ambiante agissent sur le vieillissement. Nous disposons d’un chai de vieillissement humide qui va agir directement sur la perte alcoolique mais également sur le volume puisque la part des anges est comprise entre 8 et 9% par an.