Nouveautés chez Plantation Rum : la collection des « oiseaux du Paradis » s’agrandit en direction de…
Étiquette : Trinidad
TRINIDAD 52% – 70cl Nez : rond et puissant, le vieillissement continental final en fût…
TRINIDAD 61,7% – 70cl Nez : à la fois fin et puissant, sur le bois…
TRINIDAD – GUYANA 66,1% – 70cl Nez : ce rhum trinidadien a fini son vieillissement…
TRINIDAD 70,28% – 70cl Nez : tempétueux et magnifiquement fruité. Ici la papaye se mêle…
TRINIDAD – GUYANA 64,46% – 70cl Nez : ce rhum trinidadien a fini son vieillissement…
Ron Espero propose un assemblage de quinze rhums différents provenant de République Dominicaine, Jamaïque, Barbade,…
La réseaux-sociaux-sphère suit le feuilleton depuis trois saisons déjà, voici donc que la quatrième saison…
TRINIDAD de 60% a 70,9% – 70cl Alors là on peut dire que Luca Gargano…
Si la production était dominée par les Français, le commerce l’était par les Anglais, qui avaient notamment une base commerciale à Grenade, et les Américains. Ils possédaient des agents commerciaux à Port d’Espagne, qui importaient des esclaves et des produits manufacturés continentaux, en échange de la production de coloniale de Trinidad.
Pour résumer, jusqu’aux années 1780, Trinidad, colonie d’ailleurs dépendante du Venezuela, était une colonie misérable, négligée et marginale. L’Empire espagnol était beaucoup trop vaste, et la flotte commerciale beaucoup trop faible, pour assurer le développement de tous ses territoires.
L’Histoire de Trinidad est un condensé de l’Histoire coloniale européenne dont les Amérindiens et les esclaves Africains furent les victimes principales. Cette tragédie coloniale a la particularité d’être extrêmement lente à Trinidad jusqu’à la fin du XVIIIème siècle puis de connaître une accélération remarquable, au sens premier du terme, entre 1777, date à laquelle les Français investissent l’île, et 1804 date à laquelle est y introduit le premier moulin à vapeur.
Après la Barbade, Cuba et la Jamaïque, Cane Island Rum dévoile trois nouveaux « Single Origine ». Cette fois en provenance de Trinidad, de la République Dominicaine et une autre références de la Barbade.
Après avoir distribué l’Admiral Benrow Rum, un spicy, et le Rhum Sixty Six en provenance de la Barbade, Halewood Wines & Spirits a lancé un petit dernier : Liverpool Rum.
Le Kraken a encore frappé. Le black spiced rum qui revendique fièrement son ADN marketing…
Pour cette fin d’année, Angostura présente un nouvel opus destiné à devenir une référence permanente…
Quatre rhum, quatre lieux qui expriment, les uns les autres, des envies d’horizon différentes. Quand par la soie et les croisades s’ouvrirent les routes d’Orient, ce sont les républiques italiennes et la ligue hanséatique qui tissèrent les premiers liens avec le Levant. Ces climats, chacun des grands empires coloniaux en fera sien, établissant, à tour de rôle, dès l’an de grâce 1600, leur Compagnie des Indes à laquelle ils conférèrent, non sans raison,
Qu’on se le dise, Duane Dove, originaire de Tobago et partageant sa vie entre son…
Luca Gargano a vraiment réussi le coup du siècle en rachetant une grande partie des…
Master Distiller d’Angostura, Trinidad. Angostura emploie la distillation continue un utilisant jusqu’à cinq colonnes pour produire nos rhums légers : nous avons la colonne à vin/bière (wash column), un hydosélecteur, une colonne à rectifier, une colonne de récupération et la colonne finale.
Je ne crois pas au concept de vieillissement « accéléré » mais plutôt à un vieillissement différent. Je n’ai pas encore vu d’études scientifiques rigoureuses sur le sujet mais on peut penser qu’à elles seules des températures élevées agissent sur la vitesse des réactions et sur la chimie fondamentale.
