TRINIDAD – PANAMA – ST LUCIE 57,3% – 50cl Note de dégustation fournie par l’embouteilleur…
Étiquette : Trinidad
Deux nouveautés chez Swell de Spirits en provenance d’Australie et de Trinidad. En provenance de…
TRINIDAD 64,5% – 50cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Fontaine…
De retour sur le devant de la scène française, la Compagnie des Indes revient avec…
TRINIDAD 64,5% – 70cl Note de dégustation fournir par le producteur : Un nez fruité…
Six nouvelles cuvées pour Famille Ricci, elles sont la première partie de la gamme “Exception”…
TRINIDAD 46% – 70cl Note de dégustation fournie par l’embouteilleur : Au nez, la mélasse…
Cadenhead’s, embouteilleur indépendant écossais bien connu pour ses sélections de whiskies, présente deux cuvées en…
Caroni, célèbre distillerie de Trinidad, qui a fermé ses portes en 2002 a désormais un…
L’embouteilleur indépendant S.B.S dégaine 7 nouvelles destinations, toutes en éditions limitées et avec au moins…
TRINIDAD 51,8% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Il…
TRINIDAD / MARIE GALANTE 58,3% – 50cl “L’OVNI N°1” est un assemblage inédit entre un…
Les sorties de Corman Collins sont toujours attendues, l’embouteilleur belge du plus vieux Saint James…
Après la “Music series” la Jack Tar Holding, une filiale de la société polonaise Wealth…
Deux nouveautés chez ExcellenceRhum, toutes deux en provenance de Trinidad, plus précisément Caroni et Trinidad…
“Ron de Jeremy” change de nom et devient “Hell or High Water”. Suite aux graves…
Nouveautés chez Plantation Rum : la collection des “oiseaux du Paradis” s’agrandit en direction de…
TRINIDAD 52% – 70cl Nez : rond et puissant, le vieillissement continental final en fût…
TRINIDAD 61,7% – 70cl Nez : à la fois fin et puissant, sur le bois…
TRINIDAD – GUYANA 66,1% – 70cl Nez : ce rhum trinidadien a fini son vieillissement…
TRINIDAD 70,28% – 70cl Nez : tempétueux et magnifiquement fruité. Ici la papaye se mêle…
TRINIDAD – GUYANA 64,46% – 70cl Nez : ce rhum trinidadien a fini son vieillissement…
Ron Espero propose un assemblage de quinze rhums différents provenant de République Dominicaine, Jamaïque, Barbade,…
La réseaux-sociaux-sphère suit le feuilleton depuis trois saisons déjà, voici donc que la quatrième saison…
TRINIDAD 43% – 70cl Nez : sur le jus d’ananas, puis l’ananas bien mûr dans…
TRINIDAD 64,3% – 70cl Nez : sur le mescal dans ses tonalités végétales qui lui…
TRINIDAD 46% – 70cl Nez : riche, sur des fruits noirs pressés et plus exactement…
TRINIDAD 63,1% – 70cl Nez : tour à tour ample, floral et élégant ce rhum,…
TRINIDAD de 60% a 70,9% – 70cl Alors là on peut dire que Luca Gargano…
Si la production était dominée par les Français, le commerce l’était par les Anglais, qui avaient notamment une base commerciale à Grenade, et les Américains. Ils possédaient des agents commerciaux à Port d’Espagne, qui importaient des esclaves et des produits manufacturés continentaux, en échange de la production de coloniale de Trinidad.
Pour résumer, jusqu’aux années 1780, Trinidad, colonie d’ailleurs dépendante du Venezuela, était une colonie misérable, négligée et marginale. L’Empire espagnol était beaucoup trop vaste, et la flotte commerciale beaucoup trop faible, pour assurer le développement de tous ses territoires.
L’Histoire de Trinidad est un condensé de l’Histoire coloniale européenne dont les Amérindiens et les esclaves Africains furent les victimes principales. Cette tragédie coloniale a la particularité d’être extrêmement lente à Trinidad jusqu’à la fin du XVIIIème siècle puis de connaître une accélération remarquable, au sens premier du terme, entre 1777, date à laquelle les Français investissent l’île, et 1804 date à laquelle est y introduit le premier moulin à vapeur.
Le Kraken a encore frappé. Le black spiced rum qui revendique fièrement son ADN marketing…
Pour cette fin d’année, Angostura présente un nouvel opus destiné à devenir une référence permanente…
Qu’on se le dise, Duane Dove, originaire de Tobago et partageant sa vie entre son…
Luca Gargano a vraiment réussi le coup du siècle en rachetant une grande partie des…
Master Distiller d’Angostura, Trinidad. Angostura emploie la distillation continue un utilisant jusqu’à cinq colonnes pour produire nos rhums légers : nous avons la colonne à vin/bière (wash column), un hydosélecteur, une colonne à rectifier, une colonne de récupération et la colonne finale.
Je ne crois pas au concept de vieillissement « accéléré » mais plutôt à un vieillissement différent. Je n’ai pas encore vu d’études scientifiques rigoureuses sur le sujet mais on peut penser qu’à elles seules des températures élevées agissent sur la vitesse des réactions et sur la chimie fondamentale.