Lazy Dodo présente son premier XO : Chronicles. Un assemblage de rhums de mélasse d’au…
Étiquette : Île Maurice
ILE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
La gamme de rhums “Savoir Faire” de chez New Grove marque cette fois la rencontre…
Mardi 28 juin dernier, on était convié à une dégustation virtuelle de rhums New Grove…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Notes finales…
ÎLE MAURICE 42% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 42% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
Chamarel revient avec une nouvelle collection “Highveld Aging Series” composée de deux nouvelles références. La…
Rum Altess (anciennement Ron Altess) revient avec une sélection d’un rhum de 10 ans d’âge…
ÎLE MAURICE 55% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
ÎLE MAURICE 55% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
Spirited Union marie les rhums et les botaniques pour nous faire voyager dans un univers…
Trois références, et trois millésimes, pour cette nouvelle gamme . Le premier est un millésime…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
En version VSOP ou XO, la distillerie Saint Aubin lance des éditions limitées de leur…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Mais pourquoi 1731 ? Parce que c’est à partir de cette date que les marins de…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez :…
Nicolas Barikenn, embouteilleur indépendant, nous propose deux nouvelles sélections. Après la Barbade et la Jamaïque,…
Les résultats des International Sugarcane Spirits Awards 2020 à peine dévoilés, nous avons interrogé Didier…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Un style très riche, très varié mais peut-être un peu…
ÎLE MAURICE 49,9% – 70cl Une version très rare et limitée par definition qui montre…
ÎLE MAURICE 46% – 70cl Premier millésime de Chamarel, ce 2008 démontre une nouvelle fois…
ÎLE MAURICE 44% – 70cl Un véritable classique en puissance avec un style personnel: on…
ÎLE MAURICE 50% – 70cl Un bon rhum ambré, assez classique avec ses notes de…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Un rhum mauricien rond, fruité, épicé avec une belle vanille…
ÎLE MAURICE 40% – 70cl Un rhum dans un registre très accessible, gourmand, avec tout…
Ce rhum de 2 ans d’âge a séjourné depuis sa naissance dans des fûts de…
ÎLE MAURICE 44% – 70cl Nez : puissant et frais sur la liqueur de myrtille et…
ÎLE MAURICE 43% – 70cl Nez : reprend les marqueurs propres à ce type de double…
Il revient en batch 7 avec comme promesse la sélection des fûts les plus matures…
New New Grove donc, second de la gamme Savoir-Faire, c’est cette fois le fût 256…
Arcane, marque de rhum de l’Île Maurice, dévoile pour la rentrée une toute nouvelle gamme…
Interview réalisée le 10/04/2020 Rumporter : Pouvez-vous nous faire un point à date de l’évolution de…
Interview réalisée le 06/04/2020 Rumporter : Le Corona virus est vivace sous vos latitudes ? Pouvez-vous nous…
ÎLE MAURICE 47% – 70cl Nez : élevé naturellement en fût de chêne français pendant…
ÎLE MAURICE 47% – 70cl Nez : élevé naturellement en fût de chêne français pendant…
ÎLE MAURICE 47% – 70cl Nez : élevé naturellement en fût de chêne français pendant…
Parlons un peu de Maurice. Quoi tu ne connais pas Maurice ? Pourtant Arcane et New Grove sont bien représentés ! Allons voir du côté de Green Island.
Cela fait plusieurs années que la Confrérie du Rhum est sollicitée par les marques et distilleries de rhum pour collaborer sur des projets de cuvées dédiées aux membres du groupe, aujourd’hui mondialement connu.
Olivier Couacaud : Selon notre expérience et nos tests réalisés sur le Domaine, nous pouvons affirmer que les variétés de canne ont des arômes spécifiques. Même si toutefois les différences entre les variétés sont atténuées par l’effet de distillation & bien entendu le degré du distillat, nous constatons des variations aromatiques.
Pour ces dégustations à l’aveugle, nous avons sélectionné les rhums agricoles, de pur jus de canne, vieillis au moins 4 ou 5 ans en fûts de chêne également appelés VSOP à la manière des cognacs.
Portfolio de Patrick Laverdant – Île Maurice. Une rencontre amicale et brève dans la baie de Tamarin, lors de notre reportage à Maurice.
Longtemps vouée au sucre et à l’alcool industriel, cette île de l’océan Indien ne s’est remise à la production de rhums de qualité que depuis une dizaine d’années. La distillerie Grays et sa gamme New Grove y sont pour beaucoup. En matière de rhum, l’île Maurice a longtemps constitué un cas paradoxal. Son sol fertile, en raison de ses origines volcaniques, et son climat tropical humide en ont fait de longue date un paradis pour la canne à sucre, cultivée dès le XVIIIème siècle par les colons français. On comptait ainsi 37 distilleries en 1878, dont le débouché principal était Madagascar et plus généralement l’Afrique.
La rhumerie La Mascareigne change de nom, devient le Château Labourdonnais et revoit sa copie…
En s’associant à Berry Bros dans l’Indian Ocean Rum Company, Medine la plus ancienne distillerie…