Cette nouvelle collection “Signature” est inaugurée par Luc Litschgi, barman renommé qui accompagne la Maison Ferroni depuis sa création.
Son choix s’est porté sur un pur jus de canne en provenance de l’Île Maurice (Chamarel) qui a vieillit pendant 6 ans en fût de chêne français sous les tropiques et 3 ans en fût de Cognac millésimé (1978) dans le sud de la France.
Notes de dégustation fournie par Luc Litschgi
Nez : Un très agréable nez sur le vieux cuir, et le tabac à rouler
Bouche : Les notes de cuir sont toujours présentes et délicatement mariées avec des arômes de desserts (vanille, crème brûlée). Le boisée est structuré, parfaitement intégré et harmonieux.
Un longue finale sur les notes de cuir
Ferroni – Collection Signature – Ile Maurice 2013, par Luc Litschgi
70cl – 45% – 112€