Nicolas Barikenn, embouteilleur indépendant, nous propose deux nouvelles sélections. Après la Barbade et la Jamaïque, direction les Fidji et l’Île Maurice.
Commençons par le single cask en provenance des Fidji et plus particulièrement de la “South pacific distillery”. Un rhum de mélasse distillé en 2012 et mis en bouteille en mars 2021. Réduit à 58,5%, il sera disponible en édition limitée à 291 bouteilles.
Note de l’embouteilleur : Un Fidjien survolté avec une belle finale funky et vanillée.
Pour la seconde sélection, direction l’Île Maurice, à 12 262 km des îles Fidji : un single cask 2013 dont la distillerie restera secrète… Du pur jus de canne distillé en Pot Still puis élevé en fûts de chêne français ayant contenu préalablement du bourbon. Réduit à 53,6%, il sera disponible en édition limitée à 260 bouteilles.
Note de l’embouteilleur : Un rhum élégant, mêlant le boisé, les fruits et les épices
Barikenn – Fiji
70cl – 58,5%
75€
Barikenn – Mauritius
70cl – 53.6%
72€
Disponibles sur le shop Barikenn