Nous sommes dans les années 1920. La France met en place le contingentement. Il s’agit…
Étiquette : France
L’idée de revisiter le planteur mûrissait dans mon esprit depuis mon voyage en Martinique, après…
Sise dans le quartier populaire Hauts-Pavés à Nantes, La Part des Anges s’illustre comme l’un…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Master Class Rhum Fest Paris 2017 : Les finishes et double maturations dans le rhum…
2006 : alors que l’Expérimental Cocktail Club, le fief de la mixologie parisienne n’a point…
Installé dans le quartier chic de la ville, à deux pas de la mini avenue…
Je vous parlais des Maison La Mauny 2001 et 2006, tous deux estampillés « La…
Alexandre Vingtier : Quand as-tu démarré cette collection et pourquoi ? Dominique Jullien : Je…
Déjà trois années que Bootlegger remue avec finesse la toute jeune scène cocktail nantaise. Un…
J’ai toujours été un collectionneur. J’ai commencé tout jeune, vers 6 ans, à collectionner les images contenues dans les tablettes de chocolat (Chocorêve, Poulain, etc) puis vers 15 ans j’ai collectionné les timbres-poste, vers 20 ans les étiquettes de boîtes d’allumettes.
La Baule, la station balnéaire par excellence de la région nantaise est une destination pour…
Au début du XVIIIème siècle, on interdit d’importer du tafia produit aux colonies en France…
Maroni, Nelga, Saint Gilles, Santamarin, Vasco, Monna, Bonegro, Palgor, Moa, Saint Esprit, Négrita, Djibouti, Pépita,…
Façade crème, flacons en vitrine briqués et élégamment rangés sur des étagères en verre, l’officine…
C’est à quelques mètres de l’ancien couvent des Jacobins, que les frères Rudy et Yohan…
Après 4 années à vous proposer les plus belles bouteilles en ligne, Excellence Rhum revient avec cette fois-ci un rôle tout à fait différent, celui d’embouteilleur indépendant.
Cela fait déjà quelques temps que Rumporter connaît l’entrain, la générosité et le talent de…
Cédric Brément, fondateur des Ti-arrangés de Ced, que les lecteurs du Rumporter connaissent bien, embellit l’été avec une nouvelle recette fraîche et fruitée.
Ouvert en septembre 2016 à Montélimar, le Kraken est un lieu hybride, à la fois bar à bières et à rhums, mais aussi cave où sont disponibles les deux passions de Gautier Long, son créateur.
C’est l’adresse cocktails de la rentrée. Et ceci pour plusieurs points : une localisation en…
Cette petite bombe à cocktails amarrée à Saint-Malo depuis avril 2016 fait parler bien d’elle…
A l’heure de l’apéro, les Rennais se donnent rendez-vous en terrasse des troquets de la…
Pas de doute, Rennes a un faible pour le répertoire de Serge Gainsbourg. Melody Nelson…
Six mois après le Speakeasy, c’est au tour du bar Melody Nelson de donner un…
Benjamin Rousseaux est embarqué dans l’aventure Rumporter depuis le début et fait partie de ces êtres passionnés qui donnent tout et qui nous ont permis de d’exister.
Benjamin nous fait partager sa passion pour la cuisine, ses recettes à base de rhum, et ses explorations culinaires.
Baï, son nom ne vous évoque probablement rien mais sachez que les bars et barmen s’arrachent ses designs, mugs et Bols tiki aux 4 coins du Globe.
Direction Lyon et The Whisky Lodge, une affaire familiale qui fait figure de pionnière dans la distribution d’embouteilleurs indépendants de rhum. Pierre Tissandier a répondu à nos questions…
Découvrez la recette des fraises au sechuan, tuiles de chocolat blanc au curcuma et Chantilly au « Legendario 7 ans ».
Quartier Capelette, 18h30 passée, la nuit est déjà tombée et les lumières de la vitrine de Damiani dominent le paysage du boulevard Mireille Lauze. A l’intérieur de cette boutique à l’espace démesuré, Vincent Damiani livre ses conseils avisés à un chaland à la recherche d’un rhum jamaïcain bien épicé.
Malgré la prolifération en quelques années de franchises plus ou moins haut de gamme, le centre d’Aix-en-Provence a gardé quelques reliquats qui ont fait la notoriété de cette ville distinguée du label « Ville d’Art et d’Histoire ».
Dès que l’on rentre chez A’rhûm, on est immédiatement ravi de découvrir leurs murs couverts de bouteilles de rhum du sol au plafond. On se trouve alors en face de pas moins de 1500 références de rhums en provenance d’une cinquantaine de pa
V&B (Vins & Bières) a été une initiative de deux amoureux et professionnels du métier, Emmanuel Bouvet et Jean-Pierre Drouet, qui créent le concept de cette enseigne en 2001 et qui depuis compte 80 points de vente dispersés aux quatre coins de l’hexagone.
Après l’explosion du Soda bar, Arnaud Grosset réitère avec cette seconde affaire, The Monkey Club. Cet as du shaker nous invite cette fois-ci à une escapade historique
Alors que la scène cocktail est en pleine ébullition à Londres, à Lyon ouvre Le Comptoir de la Bourse en 2004 avec aux commandes : Fabien Chalard et Olivier Gaugey.
Chez Black Forest Society, vous pouvez vous en douter, vous ne trouverez ni l’ombre d’un palmier, ni de musique antillaise frétillante.
Attention l’institution lyonnaise des cocktails fait peau neuve ou presque pour la rentrée. Crée par Marc Bonneton, grande personnalité du monde du bar en France mais aussi à l’international (premier français vainqueur de la compétition Bacardi Legacy en 2011), l’Antiquaire reproduit avec excellence les codes des différentes époques de la mixologie :
Cette épatante cave spécialisée dans les alcools de canne à sucre a ouvert ses portes…
Cette cave honore les embouteilleurs indépendants et les cuvés vieillies patiemment en fût. Cette affaire…
Une année avant l’Experimental Cocktail Club à Paris. Fondé par un joli binôme de…
A quelques numéros de la Mère Brazier, restaurant historique et gastronomique, le bar du Fantôme…
L’année 2009, une date à marquer d’une pierre blanche à Montpellier avec la création du…
Il aurait pu s’installer à New-York, Paris ou Londres mais Sacha Molodskikh a choisi Montpellier…
Les amateurs de rhum fleuri se laisseront tenter par un Jamaican Julep à base du rhum Smith & Cross ou par un Lucien Le Chanceux avec du rhum infusé aux noix de pécan torréfiés et caramélisés. La maison jongle également avec les préparations maison grâce à son herboristerie composée d’une quarantaine d’herbes et d’épices et situé à la droite du bar. Au menu : vermouths, sirops, liqueurs (dont 10 litres de Velvet Falernum par semaine), teintures….
Deuxième bar à allumer la mèche cocktail à Montpellier en 2012, après le Papa Doble, le By Coss Bar s’est installé dans le quartier des Beaux-Arts, lieu en pleine ascension. Son propriétaire, Jean-Philippe Causse en connaît en rayon question mixologie. Cette passion, il l’a découverte du côté de l’Ecosse et de l’Australie. Il la poursuit en France ici sous le soleil, dans un lieu marqué par le style des bars feutrés anglo-saxons : les canapés Chesterfield, les chaises hautes habillées d’un cuir vieilli, les murs de briques et les coussins au couleur de la Grande-Bretagne.
Deuxième bar à allumer la mèche cocktail à Montpellier en 2012, après le Papa Doble, le By Coss Bar s’est installé dans le quartier des Beaux-Arts, lieu en pleine ascension. Son propriétaire, Jean-Philippe Causse en connaît en rayon question mixologie. Cette passion, il l’a découverte du côté de l’Ecosse et de l’Australie. Il la poursuit en France ici sous le soleil, dans un lieu marqué par le style des bars feutrés anglo-saxons : les canapés Chesterfield, les chaises hautes habillées d’un cuir vieilli, les murs de briques et les coussins au couleur de la Grande-Bretagne.
Le premier bar à cocktail (et restaurant) hautement mixologiste à Bordeaux, fondé en 2013 par…
Bienvenue à Lyon, la plus grande scène de la mixologie française après Paris ! Direction le Redwood, établissement imaginé par deux personnalités…
Le Vintage Bar à Bordeaux – A quelques mètres de la grosse cloche, découvrez une…