Un look de Don Draper, un accent latino, une élégance hors-pair pour manier le shaker, David Cordoba s’est fait connaître comme l’éminent Brand Ambassador du rhum Bacardí. Aujourd’hui, ce chef barman venu d’Argentine vole de ses propres ailes pour l’amour du rhum et du Daiquiri. Rencontre avec…
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L’histoire de deux cocktails auxquels le rhum doit tant : Cuba Libre et Daiquiri
Introduction du rhum cubain dans la mixologie américaine, de la fin du XIXe siècle aux années 1950. Si Cuba est un rêve, un imaginaire lointain pour les barmen, ça n’est pas que cela. Cuba a concrètement changé le monde des cocktails. Le traditionnel Jamaica Rum utilisé massivement…
Infographie : les 10 marques de rhum les plus vendues en 2017
Bonne nouvelle : le marché du rhum se porte toujours bien et sa croissance continue. Nouveauté dans ce classement établi par The Spirit Business, Tanduay détrône Bacardi avec une progression de 17,5% par rapport à 2016. Si certaines références de ce classement ne sont pas très présentes…
Mixologie : les marques de rhum les plus vendues en 2017
Drink International nous présente, chaque année, un classement des marques de rhum qui se vendent le mieux dans les bars à cocktails. Pour faire cette enquête, ils interrogent les barmen ou managers des meilleurs bars du monde. Les meilleurs bars du monde ? Oui car ils ont terminé…
Recette de cocktail : le Daiquiri classique
1900-1959 : L’âge d’or des cocktails cubains - J’ai souhaité illustrer le Ron Bacardi dans ma recette du Daiquiri tel que je l’ai découvert à Londres avec le premier vainqueur de la Bacardi legacy (Agostino Perrone).
Recette de cocktail : Elixir Martini
1900-1959 : L’âge d’or des cocktails cubains - Marque fondée en 1946 à La Havane, le rhum Legendario est actuellement produit à Pinar del Rio mais conserve un chai à La Havane (chez Bocoy).
Recette de cocktail : Dry Daiquiri (Néo classique)
1900-1959 : L’âge d’or des cocktails cubains - Célèbre de Cuba. Située a Santiago de Cuba, c’est l’usine Bacardi créé en 1862 qui reste la plus ancienne en activité de toute l’ île. Marque créée en 1962, juste après l’indépendance Ron Caney baptisée du nom des maisons…
Recette de cocktail : le Snap Daiquiri (création)
1900-1959 : L’âge d’or des cocktails cubains - Bacardi a lancé le Carta Blanca pour créer le parfait Daiquiri. Il est plus aromatique que le Superior et titre 44.5° contre 37.5° pour le Superior.
Infographie : les 10 marques de rhum les plus vendues en 2016
Le rhum continue sa progression et reste le troisième spiritueux le plus consommé. Mais qu'en est-il des ventes dans le monde ? The Spirit Business a établi un top 10 des marques les plus vendues en 2016, nous avons converti les chiffres en litres ( en considérant…
Spiced r(h)ums, les comprendre pour mieux les apprécier
L’univers des rhums est vaste, très vaste, si bien que même si on en produit sur tous les continents et dans tous les océans, les rhums ne se contentent pas d’avoir conquis toute la planète ou presque ; il en existe également des variantes aromatisées dont l’une…
Entrevista a Tom Gjelten, autor de « Bacardí y la Larga Lucha por Cuba: la Biografía de una Causa »
Cuando compramos este libro, pensábamos que sería uno de esos monográficos elogiosos pagados por las marcas, lecturas que siempre son interesantes pero que hay que coger con pinzas. Estábamos equivocados, pues ha resultado ser un monumento de erudición que se lee como una novela histórica. El autor,…
L’histoire de Cuba à travers Bacardi
Quand nous avons acheté ce livre, nous pensions avoir affaire à de ces monographies hagiographiques payées par la marque, lectures toujours enrichissantes mais à prendre avec des pincettes. Funeste erreur, nous sommes tombés sur un monument d'érudition qui se lit comme un roman historique. L'auteur Tom Gjeten,…
L’histoire de la marque Havana Club : aux origines d’un succès détonant !
Havana Club est devenue en moins d’un quart de siècle l’une des trois plus importantes marques de rhum au monde, derrière Bacardi et Captain Morgan, malgré l’embargo américain qui la prive du plus grand marché du rhum.
« Bacardi The Long fight for Cuba » de Tom Gjelten
A travers cette fresque de la sage Bacardi, Tom Gjetlen nous brosse un portrait épique de 150 ans de l’histoire de Cuba, des luttes d’indépendance du 19ème à la passation de pouvoir entre Fidel et Raul Castro en 2006 On y découvre que la famille Bacardi y…
Bacardi lance la Don Facundo collection en france
L’événement n’était pas passé inaperçu, le lancement en 2013 de la gamme Don Facundo. Cette réaction de Bacardi à la montée en gamme de la catégorie rhum ne fut pourtant disponible que sur New York et Miami et en série limitée. Deux ans après, on n’y croyait…
Ron del Barrilito un secret bien (mal) gardé
Qu’il est beau ce développement de la niche rhum pour les amateurs de voyages. Du ron de Porto Rico, on ne connaissait jusqu’à récemment que Bacardi, qui, plus qu’une marque est un empire, un océan de rhum à elle seule. Mais l’océan cache parfois les poissons … On…
Une petite histoire des rhums cubains
Marques officielles dépendant du ministère du sucre ou du commerce extérieur, marques en exil à Miami, marques sous licence espagnole, marques en exil à Saint-Domingue, difficile de s’y retrouver aujourd’hui entre les rhums cubains et les rhums d’ »héritage cubain ». Néanmoins, une chose est sûr, le rhum cubain…
