Depuis quelques années déjà, et dans beaucoup de domaines, on essaie de retrouver les habitudes…
Étiquette : Guadeloupe
Alain Lacki, le « peintre-photographe » nous emmène dans son monde parallèle, poétique et rêveur, ici dans sa série « Caribbean Dreams ».
Parisien d’origine, Alain Lacki a lui aussi choisi son île depuis plus de vingt ans…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Pour répondre à la question rituelle de…
Il convient de replacer ces romans dans un courant littéraire antillais plus large qui est…
Un rêve de rhum, un rêve d’ailleurs. Raphaël Confiant tisse à travers différents passages un…
« Régisseur du rhum », de Raphaël Confiant, fait partie de ces ouvrages pour lequel vous tentez…
En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés…
En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés…
Directeur de la distillerie Longueteau, Guadeloupe. A l’époque de mon père Paul-Henri Longueteau, dans les années 1950, nous disposions des deux appareils. Il m’a toujours expliqué que les résultats qualitatifs des deux étaient assez différents, avec pour lui une préférence sur l’alambic traditionnel.
La proportion de Rhum Agricole est de 85% en Martinique, exactement le double de Guadeloupe & Marie-Galante (43%) qui produisent donc plus de rhum à partir de mélasse que de jus de canne.