C’est avec une immense fierté que je vous écris pour partager une étape décisive dans…
Chers lecteurs passionnés de rhum, La rentrée est là, avec son effervescence qui nous anime…
Sous le ciel subtropical de Miyazaki, là où les champs de patates douces s’étendent à…
Peu d’amateurs le savent, mais une bonne partie des rhums qu’ils aiment déguster ont été…
C’est toujours avec un plaisir renouvelé que nous retrouvons cette période charnière de l’année. Une…
Alors que nous naviguons à travers les eaux tumultueuses d’une économie incertaine, le printemps émerge…
Comme chaque année, nous ne boudons pas notre plaisir de découvrir les foisonnantes créations des…
« Donne du rhum à ton homme et tu verras comme il t’aimera », chantait le grand…
Après le renouveau du rhum cubain dans notre précédent numéro, voici la montée en puissance…
Il nous avait fait l’honneur d’un premier portfolio au printemps 2015 pour évoquer son monumental…
Alors que la sortie de cette pandémie mondiale, sans équivalent depuis un siècle, devient de…
Oui, Rumporter vous souhaite bonjour en tahitien et non en créole. En effet, les distilleries…
Rumporter, votre rayon de soleil indispensable surtout à cette époque où il est souvent si…
Véritable entreprise modèle du secteur des arrangés, créée par Cédric Brément il y a 10…
Comment optimiser les rendements des champs de canne sans compromis sur la qualité et l’expression…
Nul doute, le rhum agricole qui a traversé une longue crise, en est ressorti plus…
Court, moyen ou long termes, les enjeux ne cessent de se multiplier, de se préciser…
Depuis la mi-mars, les distillateurs et notamment ceux de rhum se sont mobilisés avec une…
Les distilleries et liquoristeries, mais aussi les brasseries, disposant d’éthanol à 96% vol. (1) ont…
Face à la vague de contamination en cours sur certains territoires ou annoncée dans d’autres,…
Amis distillateurs, petits et grands, vous disposez de stocks qui peuvent sauver des vies ! En…
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année et surtout toute la rédaction de Rumporter vous souhaite…
« On dit que nous perdons tous 21 grammes au moment de notre mort. Est-ce…
En 2014, nous avions interviewé une première fois Loïck Peyron lors de ses préparatifs :…
Les marques martiniquaises Trois Rivières, La Mauny et Duquesne (internationale, nationale et locale) sont passés…
Figure incontournable de la scène maltée depuis plusieurs décennies, collectionneur invétéré de grands spiritueux, Sukhinder…
Si le rhum est bien une boisson spiritueuse, qu’il faut par conséquent consommez avec modération,…
A l’heure où Bacardí fait évoluer sa gamme et son identité, autrefois très ancrées dans…
Départ Gare de Lyon, le TGV Lyria pour Dijon, ça change d’Orly et d’Air Caraïbe…
Permettez-moi de commencer cette nouvelle année en adressant un chaleureux remerciement à tous nos lecteurs…
Mark Reynier a marqué la décennie 2000 d’une manière tout à fait unique dans l’industrie…
Tels sont les trois grandes tendances de l’industrie du rhum que nous avons illustrées dans…
Après avoir refondu puis étendu sa gamme, la distillerie réunionnaise Isautier a remporté de nombreux…
Après le sursaut des zones Asie-Pacifique et Nord-américaine, le rhum est à la mode désormais…
Un Gascon dans les vignobles du sud-ouest Je suis né en Gascogne et suis fier…
Guillaume Drouin, à la tête des calvados Christian Drouin, une référence dans leur catégorie, s’est…
Jean-Luc Braud, ancien des cognacs Rémy Martin qui depuis 30 ans travaille également dans les…
Du nouveau du côté de la transparence, du contrôle et de la défense des origines…
Essayons de répondre à cette grande question de début d’année… Réponse facile ! Pléthores de nouveautés,…
Alexandre Vingtier : Cher Alberto, cet entretien va se faire en français. Peux-tu nous dire…
Alexandre Vingtier : Quand as-tu démarré cette collection et pourquoi ? Dominique Jullien : Je…
J’ai toujours été un collectionneur. J’ai commencé tout jeune, vers 6 ans, à collectionner les images contenues dans les tablettes de chocolat (Chocorêve, Poulain, etc) puis vers 15 ans j’ai collectionné les timbres-poste, vers 20 ans les étiquettes de boîtes d’allumettes.
Le dictionnaire définit le collectionneur comme celui qui aime à réunir systématiquement, peu à peu,…
Les fêtes approchent à grand pas et le rhum ne compte pas être en reste…
Les statistiques américaines viennent de tomber. Mauvaise nouvelle : le rhum régresse dans son premier marché de consommation.
L’association Haïti Futur organise, en collaboration avec les Grands Voisins, le festival Haïti aux Grands Voisins qui aura lieu du 21 au 25 juin 2017.
Le monde du rhum, surtout les rhums agricoles, haut de gamme, emprunte de plus à plus des termes et des pratiques à l’univers du vin : terroir, variétés de canne comparables à des cépages, récolte manuelle ou mécanique, millésime…
Le premier critère de choix d’une variété de canne réside dans sa capacité d’adaptation au climat et au type de sol.
Olivier Couacaud : Selon notre expérience et nos tests réalisés sur le Domaine, nous pouvons affirmer que les variétés de canne ont des arômes spécifiques. Même si toutefois les différences entre les variétés sont atténuées par l’effet de distillation & bien entendu le degré du distillat, nous constatons des variations aromatiques.
A la distillerie A 1710, notre philosophie est de « traquer » les arômes et…