Un petit tour de force pour la marque de Saint-Martin qui annonce sur son site ne pas avoir« de production locale mais des idées ! ». La marque au Pélican, symbole de l’île, élabore toujours ses cinq produits à base de rhums de Guadeloupe et Marie-Galante. Island…
News
Retrouvrez toute l’actualité du rhum à travers le monde…
Alexander Kong, le thuriféraire des rhums jamaïcains
Située dans la vallée des Lluidas dans la paroisse de Sainte Catherine, Worthy Park Estate (WP) est le plus vieux domaine sucrier et rhumier de Jamaïque. Connu pour son alambic de 18 000 litres en cuivre à double retors fabriqué par le chaudronnier écossais Forsyth, son rhum…
Piratix, la bière artisanale élevée en fût de rhum
Il existe de nombreuses bières aromatisées au Rhum mais peu sont élevées en fût. C’est le cas de la « Piratix », une création originale de Florent Mairot. Rencontre. Adrien Bonetto : Pouvez-vous nous présenter votre Bière artisanale élevée en fût de rhum français ? Florent Mairot : Quand…
Dégustation Rhum : A1710 La Perle Rare – Rhum Blanc Bio B69-566 (canne bleue)
Les micro-cuvées de rhum blanc constituent assurément la plus grande avancée et la meilleure valorisation de la production actuelle de rhum blanc, qu’il s’agisse des cuvées millésimées, parcellaires, monovariétales, brutes de colonne et désormais bio. Ce n’est pas la seule exigence des marchés ou une démarche marketing…
L’Opéra créole par les rhums Longueteau
Longueteau puise son inspiration du côté de Bach, Mozart et… Francky Vincent ! Je plaisante ! La nouvelle collection introduit des cuvées répondant aux doux noms de Prélude, Symphonie et Concerto. Prélude, comme on peut s’en douter est un ambré, mais pas n’importe lequel puisque vieilli en…
Rhum Concept : rencontre avec Hervé Midou, fondateur de boutique-rhum.com
Il y a quelques années, la Confrérie du rhum a créé un groupe de passionnés sur les réseaux sociaux. Elle a permis les échanges ou encore les achats groupés. Depuis, les groupes se sont multipliés. Des clubs régionaux ont vu le jour avec l’objectif de partager des…
Les rhums Damoiseau s’arrangent !
Ananas-Vanille et Mangue-Passion sortent à la saison des « Fraise-Pistache » et « Vanille-chocolat ». Garanti avec des vrais morceaux de fruit à l’intérieur ! La description du produit commence par « C’est avec passion que… »… et oui, il y en a dedans ! 30% d’alcool…
Worthy Park où le retour en force de la doyenne jamaïcaine
Dans ce domaine fondé en 1670 et où la canne et le rhum ont été produits dès la première moitié du XVIIIe siècle (respectivement 1720 puis 1741), la distillation s’est subitement arrêtée en 1950 pour ne reprendre que très récemment, en 2005. Plusieurs rhums embouteillés par la…
Recette à base de rhum : Pavé de veau LMDR « Réunion »
Aujourd’hui le monde du rhum est en perpétuelle évolution et nous offre à chaque fois de belles découvertes. Je me suis laissé attirer par une tendance qui devient de plus en plus à la « mode » : les embouteilleurs indépendants.
Mana’O : Rangiroa Top Départ
Alors que la premiumisation du « rhum blanc » en terres antillaises ne cesse de prendre de l’ampleur, on assiste au même phénomène côté polynésien. Sur 6 000 m2 ont été plantées deux variétés de canne, la canne rouge rayée qui est une variété ancestrale et la…
Havana Club : Tribute to Tributo
Havana Club sort en catimini son Tributo 2018. Le rendez-vous est pris… pour les plus fortunés d’entre nous. Pour avoir eu la chance de le goûter, ce rhum est détonnant ! Finition en fût de whisky tourbé, jusque-là ce n’est pas une première dans le monde du…
Maladie des coupeurs de canne: fallait-il appeler au boycott de Flor de Caña ?
Face aux ravages provoqués par une maladie des reins d’origine non conventionnelle, appelée CKDu (Chronicle Kindey Desease of unknown etiology), décimant les ouvriers de l’industrie sucrière d’Amérique Centrale depuis le début des années 2000, Rumporter a décidé de s’engager et de mener l’enquête pour tenter de comprendre les causes de la catastrophe sanitaire…
FAIR s’affiche au Paraguay
Le rhum du Paraguay ça vous dit quelque chose ? Ça ne doit manifestement pas parler à tout le monde si bien que Fair a cru bien faire -ahem- en précisant que le Paraguay est situé au cœur de l’Amérique du Sud entre le Brésil, la Bolivie…
Boukman fout le boucan
Jusqu’alors Haïti éthylique en bouteille, c’était quoi ? Chez votre caviste, Barbancourt et les clairins de ce cher Luca. Pour les aventuriers, les Kleren Nasyonal de ce cher Didi, les rhums Vieux Labbé et enfin les clairins Lakay pour l’offre locale en bouteille ! Changeons légèrement de…
Damoiseau atteint l’équilibre et l’harmonie
Concordia et Statera, voilà les noms des deux assemblages de rhums purs jus et rhum de mélasse. Concordia, l’harmonie en latin, a au minimum quatre ans en ex-fûts de bourbon. Statera, l’équilibre, est un mélange de rhums qui ont entre cinq et six ans, toujours ex-fûts de…
Bologne Cask Matured : une nouvelle référence élevé sous bois
Disponible depuis le 20 mars en avant première dans la boutique de la distillerie, le Bologne Cask Matured devrait arriver dans les réseaux cavistes et CHR dans les prochains jours. Pour cette nouvelle référence, les Rhums Bologne nous proposent un assemblage de rhums qui ont une maturation en foudre de chêne…
Les résultats des Rhums Fest Awards 2018
Les résultats viennent de tomber. 350 échantillons, 60 jurés, 14 sessions de dégustation à l’aveugle, 1 gagnant : Le rhum ! Cette année, 20 médailles d’or ont été attribuées , 24 d’argent et 27 de bronze. Rhum agricole ou pur jus, blanc, moins de 50° Médailles d’argent :…
Excellence Rhum, 2nd round
On prend les mêmes et on recommence ? Non, mais le rooster s’annonce très très lourd ! Ce cher Alexandre Beudet, à la tête de cette boutique en ligne qui commence à avoir quelques années, souhaite embouteiller des rhums de confort. Bons, longs, expressifs sans être explosifs.…
L’édito d’Alexandre Vingtier : Indications géographiques, yes we can !
Du nouveau du côté de la transparence, du contrôle et de la défense des origines des rhums, un sujet qui préoccupe bon nombre d’amateurs et de professionnels à l’heure actuelle. Il est vrai que les Français sont le fer de lance du mouvement des appellations et de…
Interview exclusive d’I Rhum man !
Il a fait le buzz au début du mois de mars et nous avons eu la chance d’entrer en contact avec lui. Qui ? Le seul, le vrai, l’unique : I Rhum Man !! Rumporter : cher I Rhum man, sans dévoiler votre identité, pouvez-vous nous raconter un…
New Grove par Od Underwood : « Il est bon ton rhum Maurice »
Aujourd’hui je quitte la zone Caraïbe et je change d’hémisphère pour vous emmener dans l’océan Indien à l’Ile Maurice. Plus précisément à Pamplemousse. Connue pour son jardin botanique et ses célèbres nénuphars géants, la ville de Pamplemousse est également le berceau des rhums New Grove, produits de…
Le nouveau Rumporter bientôt disponible !
L’édition Rumporter d’avril 2018 sera bientôt disponible ! Les plus chanceux pourront se le procurer en avant-première au Rhum Fest Paris. Sommaire WHAT’S UP Actu produits FOCUS DISTILLERIE Worthy Park ou le retour en force de la doyenne jamaïcaine HOMO SACCHARUM Margaret Monplaisir, directrice de ST. Lucia…
Velier : c’est un roc ! … c’est un pic… c’est un cap ! Que dis-je, c’est un cap ? … c’est une péninsule !
Clairin Le Rocher enfin commercialisé, on l’avait goûté à 43,5% à l’occasion du Whisky Live 2017, on le voit sur le site LMDW annoncé à 46,5%, pour finir le packshot l’affiche à 51%… Les chiffres, ce n’est pas trop leur fort ! Pour ceux qui auraient manqué…
Les rhums de Ced : la gamme bio accueille deux nouvelles références
Après le « Pomme-Poire » Bio lancé en 2011 (ndlr: le premier arrangé 100% bio), deux nouvelles références bio complètent la gamme en 2018 : l’ananas et l’orange citron. Le rhum utilisé est un Blend de deux rhums Bio du Paraguay. Orange Citron Bio Les fruits, Orange Berna et citron Fino,…
Avec des films on met Cuba en Bouteille
Ben Olman et Charlie Inman étaient aux manettes pour cette série de films sur cette île de Cuba produite en 2017. Sobrement intitulée Cuba in a Bottle, il est bien entendu question de bouteille mais pas que. Quatre moyen-métrages en forment un long. Chaque moyen métrage traite…
Taha’a ou Taha’a pas ?
Tahiti traverse de nouveau les continents pour nous offrir ses saveurs.
Quand Ferrand joue à Risk pour notre plus grand plaisir !
Alexandre Gabriel et son équipe étendent leur territoire en nous offrant deux nouvelles provenances dans la gamme millésimée : Fidji 2009 et Pérou 2004. Connu pour travailler ses sucres à la méthode cognaçaise, c’est-à-dire vieillis et donc anoblis, il a cette fois gardé la fiole en dehors…
Du 9 pour le nouveau Triple Millésime de Trois Rivières
Un sentiment de déjà-vu ? Ceux pour qui les séries donnent mal au crâne sont priés de passer à la brève suivante ! Pour ce nouveau Triple Millésime signé Trois rivières, on change d’années puisque ce n’est pas 1998-2000-2007 mais 1999-2000-2009 qui ont été sélectionnés par ce…
Karukera et la lumière fût (65)
En 2016, le grand Luca Gargano fait un tour du côté de chez Karukera. Fin limier du rhum, il tombe nez à nez sur ce fût spécifique qui n’est autre que le dernier fût de la première mise en vieillissement en 2006 du Marquisat de Sainte-Marie. La…
Rhum Fest Paris 2018 : interview avec le duo de choc, ses fondateurs Cyrille Hugon et Anne Gisselbrecht
Le compte à rebours pour tous les « Rum lovers » a commencé. Du 7 au 9 avril, Rhum Fest Paris accueille au Parc Floral tous les acteurs qui font le monde du rhum d’aujourd’hui : 40 exposants du monde entier, près de 200 marques mais aussi une pléiade de…
Foursquare : la distillerie des quatre carrés est partout !
On pourrait même dire qu’elle se trouve aux quatre coins du globe #jeanroucas. Bon après cette google traduction de mauvaise facture, parlons de Foursquare, dont la réputation n’est plus à faire. Marussia est le distributeur pour les embouteillages officiels. Le bon Richard Seale revient avec deux rhums…
Safrodiziak : le rhum au safran, une épice millénaire
Le safran, une épice millénaire parfois appelée « or rouge », a traversé les siècles et reste l’une des épices les plus réputées. Ce condiment est très prisé dans le monde entier pour de nombreuses spécialités culinaires. Autrefois le safran était également utilisé comme parfum mais aussi en remède. Rencontre avec…
Disparition de Danièle Le Normand, DG adjointe du Groupe Isautier
Pendant le Week End, nous avons appris la triste nouvelle de la disparition de Danièle Le Normand que nous côtoyions depuis quelques années pour son rôle de Directrice Générale du Groupe Isautier mais pas que… Danièle, nous saluerons ici sa simplicité et sa gentillesse, sa vision d’entrepreneur…
« Brothers in arms […] Baptisms of fire »
On entend du bien d’Old Brothers, ce petit embouteilleur qui nous a déjà proposé dans des flacons au packaging fort sympathique : un rhum Bielle 2006, un très vieux Cognac et vieil Armagnac 1986 qui ont vite trouvé preneur. Les deux bonhommes ont décidé d’élargir leur gamme…
Epic Rum Tour : le spiritourisme en Martinique continue de se développer
Le spiritourisme en Martinique existe depuis très longtemps mais il n’y avait pas encore de circuits organisés spécialisés. C’est chose faite avec L’Epic Rum Tour, un voyage organisé autour des distilleries de l’île. Rencontre avec Benoit Bail qui nous explique le concept. Adrien Bonetto : Comment est…
Vidéo : Masterclass Bayou, la fierté de la Louisiane
Partez à la découverte de la Louisiane et de son rhum Bayou. Laissez-vous guider par le Brand Ambassador Simone Bodini dans cette aventure. Simone est né et a grandi à Rome en Italie. Il a développé une certaine ouverture d’esprit ainsi qu’une façon de vivre cosmopolite. Après…
Recette de cocktail : White Marie au Karukera
J’ai choisi la canne bleue du rhum blanc guadeloupéen Karukera à 50% pour créer le White Marie, un cocktail de dégustation assaisonné à la cardamome fraîche, à l’anis et au ginger beer chili. Méthode : verser tous les ingrédients dans le shaker, frapper et filtrer dans un…
La nouvelle gamme Admiral Rodney : un rhum de Sainte-Lucie absolument canon
Sous l’impulsion de Spiribam, la structure dédiée aux rhums du groupe Bernard Hayot, Saint Lucia Distillers affirme de plus belle sa montée en puissance, armée d’une belle artillerie de cuvées tout droit sorties de sa renommée Distilling Room. Après Chairman’s Reserve, c’est au tour d’Admiral Rodney d’investir…
Cuban Week : La Rhumerie à Paris fête Cuba pendant 4 jours
Du mercredi 21 au samedi 24 mars, la Rhumerie de Paris célèbre la Cuban Week. Pour l’occasion, nous vous proposons de découvrir les menus, les rhums mis à l’honneur et les animations. Ce lieu mythique proposera une exposition photos de Cuba mais également une animation Havana Cancha…
La Brève histoire du rhum #15 : Les premiers rhums de Madagascar en France
Nous sommes dans les années 1920. La France met en place le contingentement. Il s’agit d’une loi qui impose par colonie des quotas d’importation de rhum. En 1923, Madagascar qui compte une quinzaine de distilleries, ne peut exporter que 630 hl d’alcool pur en France soit 0.4%…
Rhum Maca : Le spiced passe en fût de Pedro Ximenez et Oloroso
Deux ans après avoir lancé sa marque de rhum épicé, Michael Landart propose cette année deux nouvelles références. Il nous présente les derniers Maca. Adrien Bonetto : Tu sors deux nouvelles références, peux-tu nous les présenter et nous dire pourquoi avoir choisi des finishs ? Michael Landart…
Chairman’s Reserve Mai Tai Challenge ou comment faire vibrer Sainte-Lucie à coups de tiki !
Fin octobre dernier, Chairman’s Reserve, la grande marque de rhum de Sainte-Lucie organisait sur cette île aux apparences paradisiaques la première édition internationale du « Chairman’s Reserve Mai Tai Challenge ». Une compétition qui mettait en lumière ce célèbre cocktail tiki mais surtout l’échange entre deux univers du monde…
Vidéo : Masterclass Don Q, le Porto Rico en bouteille
Le Master Blender, Jaiker Soto présente la Distillerie Serrallés créée en 1865, les particularités des rhums Don Q et tous les secrets qui les rendent si uniques aujourd’hui. FOCUS DISTILLERIE – SERRALLÉS, PORTO RICO : QUAND DON QUICHOTTE DEVIENT ÉCOLO ! Ingénieur chimiste, Jaiker Soto Bravo possède…
Recette à base de rhum : Gratin de clémentine, sabayon « La Maison Du Rhum Venezuela »
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Cette semaine : Gratin de clémentine, sabayon "La Maison Du Rhum Venezuela".
Ti Punch Day : notre sélection de Rhums pour préparer un excellent Ti Punch
Fêtons le Ti Punch Day comme il se doit ! Une tradition simple : du citron, du sucre et du rhum. Nous ne rentrerons pas dans les détails de la recette, chacun ses préférences. Certains privilégient le sucre au sirop, d’autres l’aiment vieux, il y en a même…
Havana Grand Prix 2018 : rendez-vous le 26 mars pour la finale France !
50 finalistes, 5 compétitions régionales, il n’en reste que 10 ! Les finalistes retenus se retrouveront le 26 mars pour la finale France du Havana Grand Prix 2018. Deux épreuves au programme pour cette finale. La première est une épreuve de créativité où les finalistes défendront chacun…
Rhum et Piraterie : la construction d’un imaginaire (3/3)
LIRE LE DEUXIÈME ÉPISODE : RHUM ET PIRATERIE, LA CONSTRUCTION D’UN IMAGINAIRE (2/3) Walt Disney : de l’Île au Trésor à Pirates des Caraïbes Durant les 50 premières années du cinéma, sont tournés le Pirate noir, le Capitaine Blood, le Capitaine Kidd et quelques adaptations de l’Île au Trésor. Les studios…
Rhum et Piraterie : la construction d’un imaginaire (2/3)
LIRE LE PREMIER ÉPISODE : RHUM ET PIRATERIE, LA CONSTRUCTION D’UN IMAGINAIRE (1/3) Robert Stevenson : l’île au Trésor Robert L. Stevenson est né en 1850 à Edimbourg. Autodidacte et grand lecteur, il voyage beaucoup en Europe, et publie régulièrement des Nouvelles en imitant les styles littéraires qu’il découvre…
Rhum et Piraterie : la construction d’un imaginaire (1/3)
Parmi les nombreux imaginaires du rhum, liés à la fête, aux paysages tropicaux ou à la mer, l’univers du Pirate est certainement celui auquel chacun pense spontanément. Commençons par définir les termes utilisés. Un flibustier est d’abord un entrepreneur privé qui se met au service d’un gouverneur…
