Yoann Demeersseman : « Ma première dégustation du rhum Ferroni reposé en dame-jeanne à 57% m’a inspiré un Fizz aux saveurs provençales très originales : le thym et l’orgeat combinés au rhum pur jus de canne avec du poiré ; c’est tout simplement excellent ! ». Provençal Fizz Ingrédients…
Étiquette : rhum
Rhums de demain : Mía, le rhum agricole du Vietnam authentique
S’il y a bien un endroit du globe que je ne connais pas du tout mais qui pourtant revient sans cesse dans mes recherches, c’est bien l’Asie du Sud-Est. Jusqu’à présent, je peux vous citer Issan, Chalong Bay, Magic Alambic et Lamai en Thaïlande, Samai et Kampuchea…
Le rhum dans l’ère de la « collectionite » et de la spéculation
Les séries limitées et les rhums issus des distilleries disparues aiguisent l’appétit des collectionneurs, et malheureusement des spéculateurs. Deux bouteilles de whisky Macallan de 60 ans d’âge ont été vendues vendredi 18 mai à Hong Kong pour un total de plus de deux millions de dollars, battant…
Banc d’essai : Hampden, l’impact player ! #2
SMWS (Scotch Malt Whisky Society)R7.1 Welcome to Jamrock 16 ans – 54° Seuls 214 flacons de cette bombe aromatique dont la déflagration n’a pas fini de hanter les paradis du fruit. Sans doute l’un des deux plus grands Hampden de ce banc d’essai avec le Velier HLCF…
L’histoire de deux cocktails auxquels le rhum doit tant : Cuba Libre et Daiquiri
Introduction du rhum cubain dans la mixologie américaine, de la fin du XIXe siècle aux années 1950. Si Cuba est un rêve, un imaginaire lointain pour les barmen, ça n’est pas que cela. Cuba a concrètement changé le monde des cocktails. Le traditionnel Jamaica Rum utilisé massivement…
Année après année – le calendrier de l’Avent 24 Days of Rum
Nous revoilà en cette période de l’année où l’équipe de 1423 – World Class Spirits nous gratifie d’un cadeau de Noël unique : le calendrier 24 Days of Rum. Les vrais fans de rhum connaissent déjà bien le calendrier puisqu’il s’agit cette année de la 4e édition. Dans…
Les Rhums de Ced’ : le retour de la Mirabelle et de l’Ananas Victoria Vintage
C’est déjà Noël chez Les Rhums de Ced’ ! Les deux bombes de Cédric Brément sont de retour : l’Ananas Victoria Vintage et le Mirabelle. À noter également l’apparition de nouveaux coffrets qui permettent de communiquer avec vos ami(e)s ! Explications : à l’intérieur de chaque coffret…
Banc d’essai : Hampden, l’impact player ! #1
Compagnie des Indes Hampden Estate Millésime 1992 24 ans – 59.8° La première attaque sur les notes de banane mûre, de pâte de goyave et de massepain laissent place à une bouche fermière donnant presque l’impression d’un baijiu chinois puissant, presque fumé dans son premier mouvement (basse-cour)…
Christian de Montaguère & Jerry Gitany : un Rhum averti en vaut deux !
Christian de Montaguère et Jerry Gitany, le duo de choc de 6ème arrondissement de Paris, créent la surprise et nous offrent un ouvrage sur le rhum intitulé « un Rhum averti en vaut deux ! ». Rencontre. Adrien Bonetto : Comment l’envie d’écrire un livre est-elle venue ? Christian…
Autour du Rhum : High Spirits
Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse… Un adage auquel Rumporter s’oppose formellement ! Déguster est un art qui exige infiniment de style. Suivez le guide ! SUR MESURE Des malles à cigares, à champagne, à cocktails…et même des malles à rien, on peut tout demander chez…
Kréyol by juillet : un autre ovni toujours signé Ferroni
Des ovnis, le monde du gin en pullule, Guillaume Ferroni a donc décidé d’apporter sa pierre à l’édifice en exploitant sa dévotion au rhum. Juillet est ainsi né, un gin d’inspiration sudiste faisant entrer dans la composition -et surtout dans l’alambic !- un panier de fruits frais…
Cachaça : Sagatiba, Sagafraichit !
Sagatiba a pris des couleurs durant l’été. On change de look, de garde-robe et de nom également. Sagatiba Pura, cachaça non vieillie, devient Sagatiba Cristalina. Sa grande sœur change aussi de nom puisque Sagatiba Velha devient Envelhecida, vieille devient vieillie. La marque a souhaité se rapprocher des…
Rhum Live Nantes : le RCNA entre dans la danse !
Les salons sur le Rhum fleurissent aux quatre coins de la France. Dernier en date : Nantes ! Ronan Hamon, président et fondateur du RCNA (Rhum Club Nantes Atlantique) nous en dit plus. Rumporter : Comment ce salon est-il né ? Ronan Hamon : ce salon est né d’un…
Homo Saccharum : Tom Neijens, le Monsieur rhum flamand
Propriétaire du bar à tiki, The Drifter à Gand, Tom Neijens ensoleille le palais des amoureux de cocktails. En quelques années, ce chef barman flamand est devenu l’un des plus grands experts du rhum dans son pays. Auteur du premier ouvrage belge dédié au spiritueux exotique «…
Matthieu Cosse et l’élevage respectueux des Rhums Isautier
Après avoir refondu puis étendu sa gamme, la distillerie réunionnaise Isautier a remporté de nombreux prix. Un travail de longue haleine qui porte aujourd’hui ses fruits, comme nous l’explique le maître de chai Matthieu Cosse. Alexandre Vingtier : Vous êtes le maître de chai des rhums réunionnais Isautier…
Rhum Fest Marseille : un bar éphémère aux allures d’apothicaire
Depuis la première édition de Rhum Fest Marseille, le spécialiste du bar Lucas Finateu d’Oz Cocktail se creuse les méninges pour mettre en lumière le rhum en cocktail à travers un bar éphémère toujours innovant et alléchant. Pour 2018, pas de palmier, ni de sable chaud, ce…
Interview – Mount Gay : « Plus de 300 années d’expérience au service de nos clients »
Interview de Raphael Grisoni et Allen Smith Rumporter : Sans entrer dans le débat de spécialiste du lieu de création du rhum, Mount Gay est quoi qu’il arrive l’une des toutes premières distilleries de rhum et la seule qui puisse se vanter d’être documentée sur plus de…
Cabby’s Rum de la « Taxi Spirit Co » : faites sauter les bouchons !
Ce nom m’évoque un jeu vidéo que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître… Crazy Taxi ! Oui parce que pourquoi ? hein ? Taxi Spirit Co tout simplement parce que le bonhomme distille la nuit et est chauffeur taxi le jour… ou l’inverse ?…
William Hinton : l’agricole made in Madère enfin disponible en France
Bruant prend la distribution de William Hinton, l’une des cinq distilleries de rhum agricole sur l’île. La distillerie produit notamment un remarquable blanc de fermentation spontanée à 69% en série très limitée, sinon la référence phare de la gamme permanente est leur 6 ans, complété de cinq…
Rivière Du Mât : on en Re-De-Mande !
Chez Rivière Du Mât, on a décidé de sortir un assemblage de 5 rhums agricoles et un single cask 2003 de mélasse ! Pour OPUS 5, le fameux assemblage, on part direct sur 5 agricoles hors d’âge, bien dans leurs bottes ! Ça donne de la…
Focus Distillerie : Mount Gay, l’un des sommets de la Barbade
Dans l’île berceau du rhum comme est surnommée la Barbade depuis des siècles, Mount Gay est une marque incontournable. Ile corallienne, plate comme la main ou presque – le mont Hillaby, le plus élevé, «culmine» à 336 m – la Barbade n’offre guère de reliefs, et il…
Salon Club Expert Dugas : rencontre avec Lucie Chartreux et Jérôme Ardès
Le Salon Club Expert Dugas se tiendra lundi 1er octobre à l’espace Clacquesin, une ancienne liquoristerie de 4000m2 classée monument historique. Nous avons rencontré Lucie Chartreux, Responsable de la communication, et Jérôme Ardès, Brand Ambassador Rhum chez Dugas pour en savoir un peu plus sur les nouveautés. Adrien Bonetto…
L’édito d’Alexandre Vingtier : L’Europe et l’Afrique entrent dans la danse !
Après le sursaut des zones Asie-Pacifique et Nord-américaine, le rhum est à la mode désormais en Europe, pas uniquement en France où les distilleries métropolitaines artisanales d’habitude plus orientées vers le whisky ou le gin ne boudent plus la mélasse, mais dans l’ensemble de la partie occidentale.…
Rumporter, l’édition septembre est disponible !
L’édition Rumporter de septembre 2018 est disponible ! Sommaire WHAT’S UP Actu produits AUTOUR DU RHUM High spirits Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse… Un adage auquel Rumporter s’oppose formellement ! Déguster est un art qui exige infiniment de style. Suivez le guide ! FOCUS DISTILLERIE…
Les Rhums de Ced’ : Cédric dévoile ses multiples Point G !
Quatre ans que Cédric ne nous avait pas parlé de son Point G ! Il revient donc cette année non pas avec un mais cinq Points G, le veinard ! Pas d’emballement, certaines cuvées ne sont déjà plus disponibles à la vente, victimes de leurs succès. Car…
L’arrangé Cahouète d’Isautier arrive en métropole
Avis aux amatrices et amateurs de rhums arrangés, le Cahouète d’Isautier est disponible en grandes et moyennes surfaces en métropole. Avec 17% d’alcool, cet « arrangé » se classe dans les liqueurs. Avec ses notes de Dakatine ( beurre de cacahuète, très présent dans la cuisine réunionnaise ) ou de pistaches grillées…
Les Rhums Savanna étoffent la collection Grand Arôme
Des nouveautés en pagaille pour les rhums Savanna : pas moins de quatre cuvées s’ajoutent à leur collection appelée « Grand Arôme ». Lisez bien l’article jusqu’au bout, nous avons peut-être caché un (autre) Brut de Fût… La collection « Grand Arôme » est donc composée de quatre cuvées originales :…
Rhums Longueteau : un Genesis 2016… Ambré !
Le Genesis ambré millésime 2016 est l’une des belles surprises pour cette fin d’année. Il sera en dégustation au Whisky Live dès demain. Le Rhum est issu du broyage et de la fermentation des cannes rouges (R579) du domaine. Distillé à 72,3°, il a séjourné pendant 24…
Bois d’Inde : le second opus de la trilogie de rhums Trois Rivières Hors d’âge
Deux ans après avoir lancé « Oman », les rhums Trois Rivières lancent la cuvée « Bois d’Inde » dans un coffret bleu indigo à faire pâlir le jardin Majorelle. Son nom est originaire des trois rivières qui sillonnent la plantation : Bois d’Inde, Oman et Saint Pierre. Espérons ne pas…
Salon Club Expert Dugas : 12e édition
L’année 2018 est sous le signe de l’ambition, du changement et de l’évolution pour la société Dugas. Historiquement, chaque premier lundi d’octobre, les amateurs et professionnels vivaient une expérience magique au sein du musée des arts forains. L’atmosphère unique de ce lieu faisait voyager et permettait de…
L’Agricole Tour 2018 : la fin d’année s’annonce chargée !
Après Amsterdam, Wrocław et San Francisco, l’Agricole Tour continue son chemin pour sa troisième édition. Nous faisons le point avec Benoît Bail, co-créateur avec Jerry Gitany de L’Agricole Tour. Adrien Bonetto : C’est la 3ème année de l’Agricole Tour, tu as toujours la même envie ? Et tu…
Dean Oxenham : « Je trouve que l’Ile Maurice a gagné en reconnaissance »
Rencontre avec Dean Oxenham de la maison du même nom. Cyrille Hugon : Nous sommes venus vous rencontrer à l’île Maurice il y a 5 ans déjà. Peux-tu nous faire une mise à jour sur l’évolution des rhums mauriciens depuis ces 5 ans : mise en place d’un…
Cave à Rhum : la cave Gilles Granger à Lyon
Lyon, capitale de la gastronomie qui aime (aussi) le rhum. Nous allons aujourd’hui à la rencontre de Raphaël Selosse, propriétaire de la cave Gilles Granger et co-organisateur du Lyon Pure Spirits. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter brièvement ? Raphaël Selosse : Je suis Raphaël Selosse. Passionné de…
Bordeaux Rhum Festival : la belle endormie se réveille !
La fin d’année sera riche en évènements autour du Rhum en France. Après Lyon en septembre, Marseille en novembre, voici Bordeaux pour sa toute première édition qui clôturera l’année. Rencontre avec Jerry Gitany, l’un des créateurs du Bordeaux Rhum Festival. Adrien Bonetto : Quand est née l’idée…
Habitation Velier : Jamaïque et Barbade mènent la barque !
Après nous avoir régalés avec son Habitation Velier HLCF, à haute teneur en esters, Luca Gargano n’a cessé de sortir des versions plus légères en esters et en alcool ! Constatez par vous-mêmes, HLCF 68,5% à 550gr/hLAP d’esters, LROK 67% à 375gr/hLAP et enfin LFCH 60,5% à…
Whisky Live 2018 : le rhum gagne du terrain
Depuis 15 ans maintenant, le Whisky Live est un évènement incontournable dans la sphère des dégustations parisiennes. Depuis 2010, ce salon axé sur le whisky s’est ouvert au rhum pour notre plus grand plaisir. Rencontre avec Alexis Roger, chef de projet événementiel et organisateur du Whisky Live…
Rhums A1710: des nouveautés à la Perle !
Du millésime 2018 en veux-tu en voilà ! De nouveaux assemblages pour Nuée Ardente et Soleil de Minuit… Commençons par la Nuée Ardente 44,8%, composé de 7 rhums âgés de 10 à 18 ans. Le boisé et le caractère montent d’un cran et on nous dit que…
La Maison Du Rhum seconde prise
Après le succès de la première version de La Maison Du Rhum, il faudrait être fou pour ne pas réitérer les embouteillages ! S’appuyant sur des pyramides de fûts et des distilleries partenaires -référencées au catalogue Dugas-, LMDR nous offre un autre point de vue -ou vantage…
Luca Gargano et la Jamaïque, une véritable idylle.
S’il y a un personnage incontournable dans le monde du rhum, c’est bien Luca «Ruruki» Gargano ! La mise sur les marchés français et européen de nouveaux Yardies embouteillés par la société génoise a été l’occasion, pour nous, d’en savoir un peu plus sur la relation qu’entretient Ruruki…
Il n’y a que Samaï qui m’aille…
Oui je sais… c’était tentant… mais vous allez comprendre ! Samaï veut dire “modernité” en cambodgien. Mélasse, distillé en alambic en cuivre puis un an et demi de vieillissement minimum avec un finish en fût de sherry. Embouteillez-le à 40% et vous obtenez Samaï Gold. Le suivant…
Martinique : le darwinisme du rhum agricole blanc
La ferveur mondiale autour de l’eau-de-vie de canne à sucre n’aura échappé à personne. Boostée par la tendance, la Martinique retrouve sa motivation. Rassurée par l’octroi d’une AOC en 1996, elle se redynamise à coups de parcellaire, small batch, cocktail, rhum de niche, agricoles premium et spiritourisme.…
Lyon Pure Spirits : La capitale des Gaules accueille son premier salon des spiritueux
Parfois surnommée « capitale des Gaules », « ville lumière » ou encore « capitale de la gastronomie », la ville de Lyon accueille son premier salon des spiritueux le samedi 29 septembre. Pour cette première édition, 80 marques sont annoncées, tous spiritueux confondus mais intéressons-nous à notre eau-de-vie préférée : 35 marques…
L’hydre Caroni fête ses 100 ans !
Caroni a été active dans la distillation, l’assemblage et la mise en bouteille de rhum à partir de 1918. Pour fêter le centenaire de la création de cette distillerie aujourd’hui perdue, Velier et LMDW sortent un Caroni Replica millésime 2000, à 90° Proof soit 51.4% d’alcool. Etiquette…
La boutique Christian de Montaguère fête ses 10 ans !
La bien connue boutique Parisienne sur l’art de vivre aux Caraïbes, Christian de Montaguère est bien plus qu’un simple concept store Caribéen (lire ici et ici pour plus de détails) puisque c’est aussi l’un des premiers cavistes en France à s’être spécialisé dans le rhum ! A l’aube…
Vidéo : Cuba décroche le record du monde du plus grand Cuba Libre !
Les Cubains ont établi un record du monde : le plus grand cocktail Cuba Libre jamais réalisé. Le verre, mesurant deux mètres de hauteur et spécialement conçu pour l’événement, était rempli de 108 bouteilles de rhum Havana Club, de 200 litres de soda tuKola, de glace et…
Plantation sort le costume trois pièces pour sa nouvelle édition Extrême
Pour sa collection Extrême, 3ème édition, l’équipe de Maison Ferrand monte la barre encore plus haut, au programme deux Jamaïcains de chez Long Pond, 1996 pour leur millésime, John Dore pour leur alambic. Compte tenu de leur grand âge, les deux sont à la diète forcée et…
Bacardi utilise le théâtre immersif pour le lancement de sa nouvelle gamme
À l’occasion du lancement de sa nouvelle gamme de Rhums, Bacardi souhaite vous plonger dans l’histoire de la famille, à la rencontre de Don Facundo, Bacardi premier du nom. Bacardi a vu les choses en grand pour cette présentation : le spectacle intitulé « La Prophétie de Coco »…
L’Admiral Rodney triple sa flotte
Moussaillon, tiens-toi prêt, ce n’est plus un mais trois Admiral Rodney qui amarrent. Petit rappel : George Rodney, Georgie pour les intimes, remporta la bataille des Saintes en 1782. Manquant de vocabulaire nautique, je ne continuerai pas cette brève dans ce style “ancre de marin tatouée sur le…
Chairman’s Reserve 1931 revient, encore plus fort, encore plus différent !
Souvenez-vous, Chairman’s Reserve 1931, c’est la série super limitée de Saint Lucia Distillers, qui distille sur la petite île de Sainte-Lucie, au Sud de la Martinique. Six cuvées annuelles se sont succédé jusque-là. Désormais, la cuvée devient permanente, sans mention d’année de commercialisation, et monte à 46%…
