Départ Gare de Lyon, le TGV Lyria pour Dijon, ça change d’Orly et d’Air Caraïbe ! Le Rumporter est néanmoins prêt à troquer sa chemise à requins-marteaux pour son manteau en tweed et braver la rigueur du froid jurassien pour remonter à la source, tel un saumon…
Étiquette : rhum
Tres Hombres : Rencontre avec Andreas Lackner l’un des fondateurs
Par passion commune, 3 hommes, dans un réel souci de l’environnement ont restauré cette brigantine de 32m : le Tres Hombres qui nous fait voyager dans le temps et voguer sur les océans en réhabilitant le transport de marchandises à la voile. L’aventure est au rendez-vous à…
L’Artist à Castres, le nouveau restaurant de Benjamin Rousseaux dédié au rhum
Le chef créatif Benjamin Rousseaux, collaborateur pour Rumporter et second de Simon Scott aux Bistrots des Saveurs, vient d’ouvrir cet été L’Artist à Castres, son premier établissement, en lien avec le rhum. L’occasion pour ce « Food Doctor » d’exprimer tout son talent culinaire et artistique, et…
La Table du Loup : le merveilleux combo restaurant, bar et rhumerie
Cette adresse est bien connue des afficionados du rhum qui aiment taper la causette autour de bonnes assiettes. Aujourd’hui, son chaleureux propriétaire et chef cuisinier, Laurent Danigo affiche dans sa tanière pas moins de 200 beaux jus des Caraïbes. Vous ne connaissez pas encore La Table du loup…
Kiyomi : les Japonais dans leur recherche de pureté
Perso, j’aime le rhum bien crade… la bouteille s’appelle Kiyomi ce qui signifie “beauté pure”, la distillerie s’appelle Helios… Au dessus c’est le soleil donc. Mélasse et colonne pour ce rhum japonais. On nous apprend tout de même que 100% de la canne à sucre dont est…
Naga fait sa mue
Naga c’est un rhum indonésien issu d’une fermentation de mélasse avec de la levure de riz rouge javanais, puis vieilli par des fûts de Jati et fûts de bourbon. Double wood jusque-là, Naga passe par des fûts de merisier et rehausse son degré avant embouteillage. Il devient…
Mana’o prend des couleurs
Alors que le ravitaillement en Manao Rangiroa se faisait attendre -que vous avez découvert en avril 2018 lors du Rhum Fest-, c’est en équipe que Mana’o revient sur le territoire hexagonal. La marque nous fait le plaisir d’être passée à la cabine à UV ! Assemblage de…
Saint Lucia Distillers met à l’honneur les artistes locaux
Autant le dire tout de suite, le jus ne change pas mais l’emballage si. Couleurs, couleurs et couleurs pour cette édition limitée signée par l’artiste Llewellyn Xavier. Chairman’s Reserve Original limited edition by Llewellyn Xavier 70 cl – 40% Distribution : Dugas
Savoir se faire plaisir avec New Grove
Telle est la volonté affichée avec ce nouveau New Grove Savoir Faire de Maurice. Un fût de 2009 sélectionné par LMDW en personne, chêne du limousin. La gamme aromatique est définie comme étant infinie avec des fruits à 360°… sans doute le pouvoir magique des rhums de…
Botran Cobre : c’est plus qu’un spiced !?
Qu’est-ce que Botran Cobre, pour ceux qui ont fait l’erreur de choisir la langue de Goethe en LV2… Cobre c’est cuivre en espagnol. La base, ce sont des rhums jeunes et vieux sur un système solera, le plus vieux ayant 20 ans. Cardamome, cannelle, gingembre et clous…
Cañero c’est Dominicain !
Distillerie créée par Barcelo, elle présente la particularité de ne distiller que des cannes à sucre dominicaines. Fun fact, au début du XIXe siècle, 180 distilleries étaient en activité en Rep. Dom ! Cañero c’est une solera 12 comme base commune, mais c’est ensuite des finitions plus…
Maja 8, enfant du monde
Maja c’est un “ron” du Salvador qui est né au Panama, qui a vieilli en fût de chêne blanc américain au Salvador et… le master blender est Cubain ! Maja s’embouteille dans une nouvelle version 8 ans dont le jus a bénéficié d’un passage de 6 mois…
Botafogo : C’est le sucre, c’est le Portugal !
Si ces “spiced rums” s’appellent Botafogo, ce qui signifie “Mettre le feu” en portugais, l’origine des jus avant “transformation spiced” est avant tout jamaïcaine. Le Botafogo se décline en deux versions, la concentration en rhum lourd change, ainsi que les épices et… le prix bien sûr !…
Angostura numero uno oloroso
La bouteille s’étire, le n°1 revient pour cette 3ème édition, assemblage de rhums de 6 à 14 ans ayant vieilli en fût de Bourbon, puis passage de 9 mois en fûts d’Oloroso. Pure classe, voulu rond et doux, il sort à 16200 bouteilles. Angostura N°1 – Oloroso…
La couleur verte chez Bologne : bien plus qu’une identité visuelle
Il y a 10 ans déjà, la société agricole de Bologne s’engageait dans une démarche de développement durable avec la valorisation de la bagasse en électricité ainsi que le recyclage de la vinasse par méthanisation. L’éco-responsabilité de la distillerie jaune et verte au pied de la Soufrière…
Je suis dans une bande maintenant, ça s’appelle La Bande à Clairin
Après avoir pu rencontrer en personne les 4 de la bande avec le dernier frangin qui s’appelle Le Rocher et qui est distillé à partir de sirop et non de jus de canne, il était temps de les mettre tous les 4 dans la même bouteille. C’est…
Glenfiddich multiplie les essais
L’Experiment #04, de son petit nom de labo, ou Fire & Cane pour sa dénomination commerciale est… la 4ème expérimentation de cette nouvelle gamme chez Glenfiddich. Le #01 avait défrayé la chronique par le passage de l’eau de vie -nommée ici whisky depuis bien/pas si longtemps, on…
Mark Reynier : le Renégat du terroir, des vins au rhum en passant par le whisky
Mark Reynier a marqué la décennie 2000 d’une manière tout à fait unique dans l’industrie du whisky, tout particulièrement avec le rachat de la distillerie Bruichladdich qu’il a réussi à faire renaître de ses cendres tel un phénix dopé à la tourbe, à l’innovation et au terroir,…
Millonario saute plus haut !
Après nous avoir gratifiés de son 10 aniversario embouteillé à 40% version grand public dirons-nous, Millonario nous dit avoir voulu faire plaisir cette fois aux barmen soucieux de faire un cocktail plein de peps avec ce rhum péruvien ! Et pouf ! Millonario 10 Cinquenta (comme 50)…
Appleton vendu Prêt à déguster -et à boire!-
Appleton n’est certainement pas l’enfant le plus exubérant de la Jamaïque, celui qui va crier plus fort que les autres et afficher des gr/hlap qui crèvent le plafond. Mais Appleton fait dans la gourmandise, la finesse… Il s’octroie donc un joli coffret pour emballer son 12 ans.…
Les résultats des « Rum Awards 2018 » du Caribbean Journal
Plus de 200 rhums en compétition pour cette septième édition des Rum Awards du Caribbean Journal. Place aux résultats ! Un podium 100% martiniquais Le Rhum Agricole de l’année est le JM Multimillésime 2002, 2007 et 2009. Ce nouveau multi-millésime est composé d’une sélection de trois rhums d’exception, dont…
La sélection de Noël de Christian de Montaguère
Offrir ou s’offrir un bon rhum, en cette période de fêtes ou tout est plaisir, voici une bonne façon de terminer l’année. Dans la sélection de Noël concoctée par Christian de Montaguère, débutants, amateurs éclairés ou amateurs confirmés, vous trouverez des idées, de quoi ajouter à la…
Un dictateur en kilt !
Tiens ça fera peut-être l’objet d’une tenue pour les demoiselles de Dictador au Whisky Live prochain ! Du kilt, il y en a dans cette série de 6 Dictador nommée “2 Masters”, il s’agit simplement en fait d’un “finish” dans des fûts spéciaux à chaque fois. Vous…
Autour du Rhum : Christmas spirits
Verres, carafes, plateaux, sets à cocktails, flasques… Rumporter s’apprête à fêter Noël ! Enjoy ! LA FOLIE DES FIFTIES Ce petit bar roulant en bambou avec plateau en laque ivoire qui renferme plusieurs compartiments pour bouteilles et verres, c’est au marché Serpette que vous le trouverez. Bertrand…
Idées de cadeaux pour Noël : Les coffrets Rhums
Offrir un rhum en coffret est idéal pour les fêtes, cela permet de découvrir de nouveaux rhums mais aussi de garder un souvenir quand le coffret est composé de verres dégustation. Nous avons choisi de mettre en avant cette année des coffrets différents de l’année dernière (la…
Long Pond full proof embouteillé sous la marque Mezan
Un Long Pond brut de fût de 18 ans (3 ans sur place, 15 ans en continental) va voir le jour sous le pavillon Mezan. En tout, ce sont 3 single casks millésimés 2000 qui respectent toujours la nouvelle charte Mezan nommée “Untouched”, sans sucre ajouté, sans…
Bar à cocktails : Bar de Four Seasons Hôtel des Bergues, le cocktail au rhum 5 étoiles
Les bars d’hôtels de luxe restent toujours très prisés à Genève comme le monumental Four Seasons Hôtel des Bergues. Créé en 1834, le plus ancien et emblématique hôtel de la ville fait face à l’Ile Rousseau. Passé par les doigts d’or de l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon, cet…
Chantal Comte a trouvé ses prochains rhums !
Et c’est La Mauny qu’on met en bouteille ! L’arbre du Voyageur it is, Blanc en brut de cuve à 60,2%, frais et fruité, forêt humide et embruns iodés ! 1200 bouteilles numérotées. Vieux, 3 ans, qui s’exprime brut de fût, 53,5%, infinie longueur et fraîcheur le…
Excellence Rhum : la sélection de Noël d’Alexandre Beudet et son équipe
Après avoir ouvert une boutique à Paris, Alexandre Beudet a renforcé son équipe. Josselin Rouvillois et Florent Lenziani se joignent à lui pour nous présenter la sélection de rhums d’ExcellenceRhum pour les fêtes de fin d’année. Une idée de cadeau ? Suivez les guides… Débutant Par Josselin Rouvillois, conseiller…
Dugas remet ça ! La Maison du Rhum volume 2
La Maison Du Rhum a été l’an passé une vraie bouffée d’oxygène pour les amateurs de rhum qui ne cherchent pas à suivre les numéros de série sur les bouteilles mais qui souhaitent tout de même accéder à des liquides ambitieux. Forts de partenariats étroits avec les…
Idées de cadeaux de Noël : les Rhums les mieux notés par Cyrille Mald & Alexandre Vingtier
Voici une sélection de rhums 4 étoiles, ou plutôt 4 chapeaux : la meilleure note de dégustation pour Rumporter. Alexandre Vingtier et Cyrille Mald vous proposent la crème de la crème des dégustations de l’année 2018. A•1710 La Perle Rare – Rhum Blanc Bio B69-566 (canne bleue)…
La Fondation Ferrand Plantation est née
Ceci n’est pas une bouteille de rhum. Le temps avance et il est important de conserver l’héritage rhumier. Le prolixe A. Gabriel -et son équipe- a décidé de prendre ce “problème” à bras le corps. La Fondation Ferrand est née, ayant élu domicile au Château de Roissac,…
Idées de cadeaux pour Noël : Les livres sur le Rhum
Quels sont les livres sur le rhum à avoir absolument dans sa bibliothèque ? La réponse dans notre sélection. Un Rhum averti en vaut deux Par Christian de Montaguère & Jerry Gitany Découvrez le rhum sous de multiples aspects : fiches produits renseignant sur les marques, les…
Habitation Long Pond White, coeur avec les doigts, puissance avec les poings
On continue avec les embouteillages blancs chez Habitation Velier. Pour rappel, lors d’une précédente collection, Habitation Velier Port Mourant blanc avait été embouteillé. Un coup de maître quand on connaît le coût de revient du litre de rhum blanc… On sait également que ces rhums à niveau…
MaloRhum sublime le rhum arrangé et dévoile une incroyable palette aromatique
Disons le tout de suite, si vous vous attendez à des rhums arrangés « traditionnels » passez votre chemin. MaloRhum propose une nouvelle expérience, de nouvelles saveurs et une incroyable palette aromatique. Nous pouvons même parler d’une nouvelle catégorie : le rhum cuisiné. Comme bien souvent, les success story…
L’Ecossais Antony McCallum explore le rhum fini en fût de porto !
Après avoir fait carrière chez les blenders et embouteilleurs indépendants écossais Hart Brothers et Ian Macleod, Anthony se lance dans sa propre aventure en proposant une sélection de whiskies écossais et ce rhum caribéen secret, un single estate 2009, affiné en fût de porto. House Of McCallum…
Idées cadeaux pour Noël : les accessoires autour du rhum
Offrir une bouteille de rhum à un amateur peut s’avérer compliqué si vous ne connaissez pas parfaitement ses goûts. Dans ce cas, optez pour offrir un accessoire qui fera mouche à coup sûr ! Voici notre sélection : Les verres de dégustation : Le verre est la…
La Piratix « s’élève » avec des fûts en provenance de la distillerie Foursquare
Florent Mairot et sa Piratix reviennent pour de nouvelles aventures et avec de nouveaux fûts. Cette bière artisanale est vieillie en fûts de rhum et pas n’importe lesquels puisqu’ils proviennent de la distillerie Foursquare ou encore de La Favorite. Florent nous explique ses projets. Adrien Bonetto : Pour…
Atelier Cocktail et L’Apothicaire Cocktail Club les pionniers sur la scène genevoise
C’est dans la rue Henri Blanvalet, devenue la rue de la soif de Genève, que l’ébullition du cocktail a démarré il y a sept ans. Ses instigateurs viennent du bar du Mandarin Oriental : le Portugais Alirio Padeiro et le Français Christophe Clément, riches d’une belle expérience…
Qui a patience a paradis ! Rencontre avec Daniel Baudin, emblématique maitre de chais au sein du groupe BBS
S’il y a bien un métier qui me fascine dans le monde du rhum, c’est bien celui de maitre de chai(s) ! Elever et faire vieillir des rhums relève pour moi de l’art et pour cause : l’ADN d’un rhum commence dès le terroir. Vient ensuite la variété de…
Idées de cadeaux pour Noël : Le Shrubb
Vous aimez l’orange et votre budget est compris entre 20 et 30€ ? Le Shrubb est fait pour vous ! Cette liqueur antillaise à base d’écorce d’orange est traditionnellement consommée à la période de Noël. Si vous n’avez pas eu le temps de la préparer vous même,…
Nouveautés HSE : Le Programme des Réjouissances
Si la plus constante marque de la sagesse, c’est une constante réjouissance¹ ¹ Montaigne, Essais Voilà 5 nouvelles expressions HSE dont la sagesse impose qu’elle vous fasse basculer vers un plaisir constant. HSE Cuvée 2016, Rhum Blanc – 50° Une attaque riche (naphte et citron caviar) qui…
Hampden LROK White vous lave plus blanc de l’intérieur
Comme indiqué dans le CP, c’est une édition limitée à xxx bouteilles ! Est-ce une simple erreur ou peut-on lire “tant que je gagne, je joue !” ? Hampden LROK en blanc c’est l’occasion déjà de pouvoir le comparer à votre LROK vieux ! Attendez-vous à ce…
Motörhead lance son Premium Dark Rum !
Motörhead célèbre groupe de heavy metal britannique lance son Rhum ! Après le vin, le whisky, la vodka et la bière, place au rhum en provenance de République Dominicaine. Nous sommes en présence d’un assemblage de rhums de République Dominicaine ayant vieilli au maximum 8 ans dans…
An Irishman in Saint Lucia
Bon, avouez que ça sonne moins bien que “An Englishman in New York” par Sting & The Police… mais la question est ici de savoir si ça goûte mieux ! Assemblage de whiskey d’orge non maltée et de whiskey d’orge maltée, mon tout a vieilli pendant 6…
Fiskebar du Ritz-Carlton, Hôtel de la Paix un chef barman de haute volée
Fondé en 1865, le fastueux Hôtel de la Paix fréquenté par Grace Kelly appartient au groupe Ritz Carlton depuis 2015. Après plusieurs mois de travaux sous la houlette de l’agence de design milanaise Il Prisma et l’architecte d’intérieur Barbara Casati, cet établissement historique a retrouvé un sacré…
La Compagnie du Rhum : La Sélection de Noël de Philippe de Pompignan
Les fêtes de fin d’année approchent et c’est le moment de (se) faire plaisir ! Pour la seconde année, Philippe de Pompignan de La Compagnie du Rhum nous présente sa sélection de Nöel. Trois catégories : du débutant à l’amateur confirmé, Philippe nous explique ses choix : « Nul…
Don Papa, ambassadeur de l’art de vivre philippin
Créé en 2012 par un Britannique créatif et spécialiste des spiritueux, Don Papa est l’emblème du succès international des spiritueux philippins, héritier d’une tradition rhumière vieille plus de 150 ans. Rumporter a traversé la moitié du globe pour percer l’histoire et l’univers de ce phénomène, produit sur…
Velier-Caroni Employees : Dennis & John sont dans une bouteille, non il n’y a pas d’eau
Les plus geeks d’entre nous se diront que ces prénoms leur disent quelque chose… C’est donc la série Caroni Employees qui démarre… Démarre oui, car même si Dennis & John n’existent déjà plus -du moins via les réseaux de distribution officiels-, 14 autres vont leur succéder, à…
Dos Maderas Selección : deux barriques et ça repart
Dos Maderas, la marque de la bodega Jerezienne Williams & Humbert, a su se faire une petite place parmi le spectre déjà bien occupé des rhums “doux”. Assemblage de rhums des Caraïbes puis vieillissement à la sauce W&H dans des vieux fûts de Jerez… le lien entre…
