Aujourd’hui je ne vais pas vous parler d’une maison en particulier. Ni même vraiment de…
Étiquette : Quel rhum acheter en Martinique
Quel rhum acheter en Martinique ?
À l’occasion du 20e anniversaire de l’AOC et suite à la récente élection de l’œnologue…
AOC Martiniquais Vs IGP Guadeloupéen : Savez-vous vraiment de quoi sont constitués ces règlements ? Que représentent-ils concrètement sur le terrain ? Pour y voire plus claire, nous avons plongé le nez dans ces normes et nous vous avons préparé une petite infographie comparative
La culture de la canne à sucre peine à se développer sur l’île, malgré le beau succès de son rhum AOC. La canne entre en concurrence frontale avec l’urbanisation, tandis qu’elle s’accommode du tourisme et de la culture de la banane.
Le monde du rhum, surtout les rhums agricoles, haut de gamme, emprunte de plus à plus des termes et des pratiques à l’univers du vin : terroir, variétés de canne comparables à des cépages, récolte manuelle ou mécanique, millésime…
Le premier critère de choix d’une variété de canne réside dans sa capacité d’adaptation au climat et au type de sol.
A la distillerie A 1710, notre philosophie est de « traquer » les arômes et…
Dans le cadre du rhum AOC Martinique établi en 1996, 12 variétés de cannes à sucre cultivées en Martinique ont été sélectionnées pour leurs spécificités aromatiques et leurs précurseurs d’arômes.
Les deux fondateurs de The Rum Embassy, Jerry Gitany et Benoît Bail reprennent la route et renouvellent l’exploit avec une version 2017 aux dimensions plus internationales.
HSE complète davantage sa gamme avec le Ragtime mais avant de parler du produit, parlons du…
Au XIXème siècle, l’Habitation Saint-Etienne constituait une des principales sucreries de la Martinique. Reconvertie comme beaucoup en distillerie de rhum agricole à la fin du même siècle, elle cesse de produire en 1988.
Rêvant de devenir vice-roi, Nicolas Fouquet, le Surintendant des Finances de Louis XIV, prend le contrôle d’un important domaine de la Martinique.
L’histoire de Dillon commence par une belle histoire d’amour. Elle se noue entre un officier irlandais, Arthur Dillon, et une belle créole, Marie-Laure Girardin.
Pour ces dégustations à l’aveugle, nous avons sélectionné les rhums agricoles, de pur jus de canne, vieillis au moins 4 ou 5 ans en fûts de chêne également appelés VSOP à la manière des cognacs.
Barrels US, rebus de la production de whiskey – La définition légale des bourbon et Tennessee whiskey est claire : les fûts ne peuvent être utilisés qu’une seule fois pour leur vieillissement.
L’actu Rhum de la semaine: WIRD, Uitvlugt, rhums clubs francophones… Ainsi que de nombreuses rencontres au menu cette semaine !
L’actu Rhum de la semaine: dégustation de La Perle A1710, nouveaux produits HSE & Chamarel, offre spéciale Rhum Fest Paris…
Clément et la Maison Tournaire s’associent pour créer une pièce unique s’adressant aussi bien aux amateurs de rhum (fortunés) qu’aux collectionneurs d’art. Son prix ? On n’ose à peine l’écrire : 100 000 € !
La liste des master classes du Rhum Fest Marseille vient d’être révélée, et la barre…
Delphine Gardère : ce que j’ai retenu du séisme en Haïti, c’est qu’il faut s’impliquer…
Le rhum agricole martiniquais Trois Rivières crée à nouveau l’évènement en cette fin d’année. Cette fois-ci,…
Issu d’un assemblage de rhums vieillis entre 6 et 10 ans, ce XO sera disponible…
C’était le 12 avril 2016 sous les rayons d’un soleil tropical : le barman italien Nicola…
Danico vient tout juste d’ouvrir ses portes à Paris : le bar à cocktail qui fait son petit buzz depuis le début de l’année 2016 et surtout une ouverture qui marque le retour de Nico de Soto
Déjà quatre années que Maxime Hoerth officie au bar du palace Le Bristol à Paris.…
Quelle bonne nouvelle pour le rhum en général et les rhums français en particulier…
Lors de la finale mondiale de la Ti punch Cup au mois de mars dernier, j’ai eu la chance de visiter la distillerie J.M, le rhum agricole martiniquais par excellence !
France Quintessence est le premier salon majeur de la rentrée qui met en lumière la…
On ne présente plus Marc Sassier des rhums Saint James en Martinique, un véritable Homo Saccharum…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? C’est la question qui a été posée par…
Le grand transfert A Saint-Pierre, les successeurs de la famille Lambert sont loin d’avoir la…
L’ascension de Paulin Lambert En 1890, entre en scène François-Paulin Lambert, qui devient devant notaire…
Avec l’ouverture de la billetterie publique, les organisateurs du salon du rhum à Marseille donnent…
Venant de fêter ses 250 ans, Saint James est le plus important producteur de rhum…
Sous ce titre, Saint-James a publié hors-commerce l’an dernier un livre d’une richesse étonnante, œuvre…
En Août 1914, la guerre est déclarée. Les départements français producteurs de betterave sont occupés…
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Suite au rachat de Saint Lucia Distillers par le groupe français Baernard Hayot (GBH), un…
Avec Piña Vera Saint James par Stephen Martin, la marque de Sainte Marie poursuit son…
Saint James poursuit son partenariat avec Stephen Martin en tant qu’ambassadeur mixologiste de la marque…
Fin avril, la crème des barmen venue de 37 pays s’affrontait à San Francisco pour…
Bien que provenant de la plus petite distillerie de Martinique, les rhums J.M. sont certainement…
Le palmarès du concours de dégustation du Miami Renaissance Festival est tombé. Un palmarès très…
Depuis plus de 80 années, la Rhumerie du boulevard Saint-Germain-des-Prés célèbre le rhum agricole et…
A l’occasion de ses 251 ans, le rhum martiniquais Saint-James en duo avec la marque…
Grâce au rhum, ce petit hameau martiniquais est devenu célèbre dans le monde entier, même…
Depuis trente ans, Chantal Comte part draguer les plus belles réserves de rhum des Antilles.…
Le Black Ti punch ne fait pas vraiment partie du thème automnal que j’explore ici, mais…
Récemment, la gamme Trois Rivières s’est offert un nouveau souffle (packaging et spirit) pour donner…
Le premier bar à cocktail (et restaurant) hautement mixologiste à Bordeaux, fondé en 2013 par…