Plusieurs fois par mois nous allons demander à un(e) expert(e) réputé(e) de décrypter pour nous le monde du rhum, le marché planétaire, avec un focus sur un pays ou une zone en…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Il est maintenant à la tête de son propre restaurant :…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Il est maintenant à la tête de son propre restaurant :…
Le réseau créé par Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet en 2001 à Château-Gontier continue de miser sur le rhum, cette fois avec un spiced. Caña Joya est un spiced, un spiritueux à…
Alexis Chaudeur – Directeur Commercial Business Unit Spirits de Stoelzle Glass Group, une entreprise qui fabrique des bouteilles en verre sur mesure pour les spiritueux de prestige, revient pour Rumporter sur les…
Barlovento est une maison de rhum située dans le sud de la France, aux portes de Montpellier sur la commune de Jacou (34). Une marque née en 2022 après des années d’apprentissage…
Les rhums Clément s’orientent vers l’affinage avec leur nouvelle gamme : une série de rhums vieux agricoles affinés, entre 10 et 12 mois, dans d’anciens fûts de grands crus et de spiritueux…
Le nouveau fleuron de la Maison Botran, Infinito, est un rhum vieilli selon le système Solera. Puis l’assemblage est réalisé avec des rhums âgés de 12 à 25 ans qui ont vieillis…
Punchs à l’ananas, au gingembre ou aux deux citrons, accras d’épinards ou de giraumon et malanga, bonbons piments de la Réunion… Suzy Palatin partage les recettes de fruits et de légumes de…
La nouvelle carte de tapas imaginée par le duo créatif J’ai Faim, formé par Carli et Sébastien Doze, est à découvrir au sein de La Casita, un espace intimiste privatisable pouvant accueillir…
Nouvelle curiosité signée Swell de Spirits, une liqueur de poire Williams associée à un rhum de mélasse vieilli 7 ans sous les tropiques. À savourer pur, sur glace ou en long drink.…
Du vin à la crème de rhum, il n’y a qu’un pas… Peanut Coffee et Sweet & Spicy Pop-Corn… on se croirait au cinéma ! Ces deux nouvelles crèmes de rhum, à…
Nouvelles sélections pour Benjamin Guthmann et Spirit Gallery. Galion Funky Fury Un rhum high ester 100% français (son niveau d’ester est de 563g/hLpa ce qui en fait donc un équivalent HLCF dans…
Nouvelle rencontre pour Montebello, cette fois avec le domaine de Charron, producteur de Bas-Armagnac. Un rhum mis en fût en 2008 puis affiné 584 jours précisément en fût de Bas-Armagnac millésimé 1990…
Le 12 juin dernier la Fédération Française des Spiritueux a publié les chiffres du marché (domestique et export pour 2024). Et ils ne sont pas bons, sans pour autant être catastrophiques. En…
Deux cuvées avec la même base, un rhum de Guadeloupe. La première a passé plus d’un an dans un fût de 100 litres de Laphroaig et la seconde a été affinée (également…
Trois recettes qui fleurent bon la gourmandise, élaborées avec du rhum AOC Martinique. N°1 Macadamia et vanille de Madagascar, N°2 Sirop d’érable, pomme et noix de Pécan. Enfin un N°3 Orange Confite…
Le savoir-faire culinaire français reste à l’honneur chez Halto avec une recette à la vanille Bourbon bio de La Réunion et un incontournable breton : le caramel au beurre salé ! Halto…
Dernier né de la maison On ti Dousè, un punch à la mangue élaboré avec un rhum agricole et du citron vert pour un résultat onctueux. On Ti Dousè – Mangue –…
À base d’un assemblage de rhums agricoles provenant de Guadeloupe et de Marie-Galante, la clémentine de Corse est associée au litchi pour un voyage entre l’Asie et l’Île de beauté. Otta –…
Concocté à partir de rhum de Guadeloupe, cet assemblage harmonieux allie l’ananas et le fruit de la passion, sublimés par un sirop de sucre de canne qui apporte une touche gourmande et…
La réputation de La Fabrique des Arrangés n’est plus à faire ! Ses arrangés peu sucrés, à base de rhum agricole 100% AOC Martinique et de fruits frais de belle maturité, en…
Une recette qui mêle la douceur de la banane caramélisée et flambée aux arômes riches d’un café torréfié. Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Parfum généreux de banane,…
Javier Herrera avait inauguré cette nouvelle rubrique, consacrée aux rhums pur jus de canne (rones agricola) en provenance des ex-colonies espagnoles, lors du précédent numéro avec Cañalito (Amazonie). Nous continuons notre périple…
Chez Rumporter on s’est prêtés au jeu de la sélection pour la fête des pères. Difficile cependant de choisir entre toutes les cuvées disponibles à un moment T. Alors on s’est demandé…
Le créateur du Café Moderne à Paris dirige l’antenne parisienne de la célèbre agence créative internationale qui a attiré une liste prestigieuse de clients, y compris des marques à portée mondiale telles…
À l’occasion de sa venue à Paris pour le salon de l’agriculture, et des 10 ans de l’Indication Géographique Rhum de la Réunion, nous donnons la parole à Teddy Boyer, président de…
Le 4 juin, Berlin Packaging a annoncé avoir finalisé l’acquisition de Sarom Packaging et de Romgallia. Cette opération stratégique renforce sa présence dans la région EMEA et consolide son offre de solutions…
Une sixième édition plus intimiste qui se déroulera dans la salle des Miroirs du Palais de la Bourse. Le plateau de dégustation n’en reste pas moins convivial : Neisson, Dillon, Maison La…
Le voyage commence à Madère, avec un pur jus de canne Roxa (Engenhos do Norte) de 5 ans d’âge vieilli en fûts de chêne français et ex-bourbon puis direction l’île Maurice et…
Une boisson spiritueuse élaborée à partir d’un rhum AOC Martinique à 50 % de la maison Clément, associé à la truffe noire Melanosporum, la vanille de Tahiti et un sirop de canne…
Lazy dodo gagne en maturité avec un nouveau VSOP. Ce rhum de mélasse a été dis- tillé en Coffey still puis en colonne, avant de vieillir pen- dant au moins 6 ans…
Nouveau design des flacons pour la marque costaricienne, où l’on peut différencier le canal de distribution au niveau du bouchon : Pura vida Blanco, Añejo et Pina sont prévus pour la grande…
Le Festival des Arrangés en Brie revient pour sa seconde édition le 7 juin 2025 au Théâtre de Verdure de Chanteloup-en-Brie. Au menu des producteurs d’arrangés de Seine-et-Marne : Rhumance, Kevas, Les…
La Confrérie du Rhum présente sa toute nouvelle cuvée, cette fois en partenariat avec les Rhums J.M. C’est une première pour le groupe Facebook : un rhum blanc AOC Martinique ! Un…
À l’occasion de leurs 10 ans, Rumporter se demande où en sont les indications géographiques du rhum français (hors AOC Martinique qui fera l’objet d’un prochain article). Comment ont-elles boosté les efforts…
Plus que quelques jours pour participer à l’appel à projet lancé par Adelphe, l’éco-organisme, à but non lucratif, dont la mission est de réduire l’impact environnemental des emballages et des papiers graphiques…
L’insularité et l’éloignement de la métropole peuvent poser problème en cas de panne dans une distillerie, ou de pièce à changer. Voici comment les distilleries Bologne (Guadeloupe), Rivière du Mât (Réunion) et…
Entre réparations locales et expertises internationales, entretenir les machines d’une distillerie demande organisation et anticipation. Grégory Vernant (Neisson) nous explique comment il s’adapte pour faire tourner la distillerie, malgré les défis techniques…
Des talents prometteurs de la scène cocktail française, venus des quatre coins du pays, se sont réunis ce lundi 19 mai au Drinks & Co à Paris pour la grande finale nationale…
On a tenté de classer du plus attendu au plus barré les modes de vieillissements sortant de l’ordinaire. Voici notre top 10 ! 10 – Le vieillissement en altitude On commence doucement…
Dès le 16 mai, Eminente vous convie à vivre une nouvelle édition de son Rooftop, à quelques pas du Louvre. Cette année, l’expérience se veut encore plus intimiste et empreinte de l’âme…
La marque créée par Yves Assier de Pompignan est parvenue en moins d’une décennie à s’imposer comme l’une des plus originales et des plus novatrices des Antilles françaises. Ses rhums souvent monovariétaux,…
J’avais eu la chance de déguster la gamme A1710 lors d’un passage en Martinique en 2022 et j’avais été frappé par la qualité des rhums qui m’étaient proposés. Mais surtout par leur…
Un rhum de mélasse distillé en pot still en 2006 et mis en bouteille en 2024. Cette sélection de celui que l’on nomme également « Jaguar gorgone» en personne a été élevée…
Le pur jus de canne du Vietnam a cette fois patienté 6 ans en fût de chêne sous climat tropical avant d’être embouteillé. Il s’agit du rhum le plus âgé jamais produit…
Le retour du «Pomme Tonka Piment», un assemblage de pommes golden IGP des Alpes de Hautes Provence, fèves de tonka et piment oiseau. Saison oblige, le Letchi est également de retour, en…
Ce nouveau rhum agricole parcellaire et bio, élaboré à partir de pur jus de canne, a fermenté pendant 5 à 7 jours. Suite à une double distillation en alambic charentais, il a…
Mater Rum dévoile une gamme de rhums blancs siciliens, à partir de cannes locales. La gamme est composée de trois rhums blancs : une cuvée monovariétale de canne jaune, une cuvée monovariétale…
Nouvelle gamme de punchs et boissons à base de rhum : Lamoi distribution, fabriquée artisanalement à Saint-Front-de-Pradoux en Dordogne. Ils sont élaborés (pour certains) avec des jus bio et des épices par…
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