Le réseau créé par Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet en 2001 à Château-Gontier continue de miser sur le rhum, cette fois avec un spiced.
Caña Joya est un spiced, un spiritueux à base de rhum, rencontre de diverses origines traditionnelles, dans lequel des épices ont infusé. Le résultat, un bijou exotique et gourmand dans lequel on retrouve des arômes de banane, quelques légères notes de noix de coco, de la cannelle, de l’orange, du cacao… à déguster plutôt en digestif, avec ou sans glaçons, ou en cocktail (par exemple en Joya Punch, voire la recette ci-dessous), dans les moments festifs que seuls V and B peut procurer à ses aficionados.
Note de dégustation du Caña Joya
Apparence : Ambre profond.
Nez : Riche, gourmand, vanille, orange, cacao, banane, caramel.
Bouche : Doux, pâtissier, vanille, orange, cacao, banane, caramel, Épices douces, léger acidulé.
Cocktail signature : le JOYA PUNCH
Ingrédients :
– 4cl de CANA JOYA 40%
– 4cl de CARAÏBOS ORANGE ABC
– 4cl de CARAÏBOS ANANAS ABC
– 1cl de SIROP GRENADINE GIFFARD
– 1/2 citron
Méthode : Versez tous les ingrédients dans un verre Tiki rempli de glaçons. Mélangez énergiquement avec une cuillère à mélange. Décorez avec un morceau de fruit frais.
Caña Joya
70 cl – 40 % – 39,95 € – Seulement chez V and B