Le débat mérite d’être posé même si il est question ici du sexe des anges. Rumporter s’est penché sur la question pour combattre les idées reçues et surtout faire parler les personnalités qui font le rhum.
Ouvert au mois de mars, le bar à cocktails, Under The Stairs de la mixologue Hannah Van Hongevalle, se niche au cœur du nouvel écrin du Corinthia Grand Hôtel Astoria Bruxelles. Ce…
Dans la Collection Gourmandise de la distillerie Wolfberger, on demande le grog au rhum, aux arômes épicés de cannelle et de clou de girofle, mêlés à la douceur du miel… Rien de…
Voilà un cocktail simple à réaliser chez soi avec le rhum Diplomático Reserva Exclusiva, vieilli 12 ans en fûts de chêne, aux notes de cake aux fruits, de raisins secs, de cacao,…
Entre Side Effect, un parfum brut mais sophistiqué, issu de la collection Carnal Blends par Initio, où des notes de tabac se mêlent à la douceur de la vanille, enrichies par la…
Musique live, huîtres fraîches, cocktails exclusifs et vue imprenable sur la plage de Copacabana sont au programme. Nom de code ? Infinity Summer… Le Papaia Punch, un mix d’Havana Club 3 ans,…
Située au cœur de l’appellation Jerez-Xerez-Sherry, entre Cadix et Séville, la Bodega Williams & Humbert produit des sherrys depuis plus de 140 ans. Depuis le 19e siècle cependant, de nouveaux produits sont…
Fortín propose divers produits sur le marché, alimentant le marché national et international du rhum. Aujourd’hui, Fortín est dirigé par le travail impeccable de la Maestra Ronera Maria Irene González, qui coordonne…
Ce mois-ci, notre globe-trotter Javier Herrera nous emmène en Amérique du Sud, plus précisément au Paraguay à la rencontre les rhums de miel de canne de la marque Fortín Par Javier Herrera…
En 2018, Kévin et Valentin, deux amis, se sont lancés dans l’aventure des arrangés et connaissent maintenant un succès certain. Après plus de 5 ans d’existence et de nombreuses créations, ils reviennent…
La distillerie située à Brassac-les-Mines, dans le Puy-de-Dôme, produit des gins, des eaux-de-vie de malt (bientôt du whisky), et désormais du rhum. Grâce à de la mélasse bio importée du Paraguay, un…
L’Habitation Néron est une histoire guadeloupéenne commencée au XVIIIe, qui se poursuit encore aujourd’hui. Elle a connu des événements dramatiques, d’autres plus heureux, avant de s’éteindre dans les années 1960. Aujourd’hui, elle…
Sous le ciel subtropical de Miyazaki, là où les champs de patates douces s’étendent à perte de vue et où les forêts luxuriantes murmurent dans la brise tiède, un spiritueux discret fermente…
Karl Mudzamba, un expatrié zimbabwéen ayant vécu en Nouvelle-Zélande, nous conte d’odyssée de sa marque Bira !, et comment il fait pour mener sa barque dans les eaux compliquées du commerce des alcools…
Jacques Farcy, le président de la puissante Société des Alcools du Québec (SAQ), nous en dit plus sur le fonctionnement du monopole (pas aussi monopolistique qu’il y paraît d’ailleurs) d’Etat québécois sur…
L’ancien directeur de la distillerie Beenleigh nous informe sur les grandes lignes de l’histoire du rhum canadien, ses caractéristiques et ses modes de production. Avec également une petite présentation de son projet…
Voici 7 des plus prometteuses distilleries australiennes, le plus souvent racontées par leurs fondateurs. Beenleigh, la référence La distillerie Beenleigh se trouve au sud de Brisbane, sur la côte est de l’Australie.…
C’est la plus connue des distilleries australiennes en Europe, mais un petit rappel des fondamentaux s’imposait. La distillerie Beenleigh se trouve au sud de Brisbane, sur la côte est de l’Australie. Elle…
La parole est aux créateurs du fameux Australian Rum & Cane Spirit Advent Calendar ! Pouvez-vous parler de votre parcours au public français ? Norman et moi sommes nés dans la belle île Maurice,…
Cette petite distillerie située à Melbourne (capitale de l’État du Victoria au sud-est du pays) propose des rhums de fermentation longue distillés dans un alambic hybride fait maison et fortement estérisés. Un…
Avec Husk, on se fait une autre idée des rhums de pur jus de canne. Et bonne nouvelle, deux de leurs cuvées sont disponibles en France ! J’aimerais en savoir plus sur vous,…
Dans cet entretien, Mark Awad nous présente Winding Road Distilling Co., une distillerie familiale australienne où chaque étape du processus repose sur des choix réfléchis, entre travail artisanal, respect du produit et…
Nous sommes un fabricant de rhum de « style agricole australien ». Nous dirigeons une entreprise d’embouteillage d’eau et possédons une ferme de 100 acres (environ 40 hectares NDLR) qui a un aquifère en…
Dans cet entretien, James McPherson, fondateur de JimmyRum, revient sur la naissance de sa distillerie installée sur la péninsule de Mornington, au sud de Melbourne. Né d’un changement de cap professionnel et…
L’équipe de Capricorn Distilling nous raconte l’évolution de la distillerie, née à Rockhampton en 2016 et désormais installée sur la Gold Coast. Entre mélasse et jus de canne, expérimentations aromatiques et adaptation…
Les rhums des îles Fidji ne laissent personne indifférent. Très aromatiques, complexes et raffinés, ils font le miel des embouteilleurs indépendants depuis des années, avec des cuvées qui ont marqué les esprits.…
L’hyperactif boss de Planteray nous en dit plus sur le partenariat qui le lie à Rum Co. Of Fiji, et sur son amour des rhums fidjiens. Quelle est la nature du partenariat entre…
Peu de gens le savent en dehors du pays, mais les Fidji abritent une deuxième distillerie qui produit du gin, de la vodka et… du rhum, bien sûr. Avec 60 000 litres de…
Étant donné que la SPD a noué un accord d’exclusivité avec la Maison Ferrand il y a cinq ans, cette partie dégustation sera dominée par les produits Planteray. Mais grâce à nos…
Face à des distributeurs toujours plus concentrés, les marques indépendantes cherchent un partenaire à leur écoute. Tom van Lambaart, ex-dirigeant chez Dugas, a lancé IQ Spirits, une nouvelle société de distribution tournée…
Le distributeur Dugas annonce l’acquisition de La Fabrique de l’Arrangé, marque française d’arrangés. Un rachat stratégique qui confirme la volonté du groupe d’asseoir sa position de leader sur le marché des arrangés…
Plusieurs fois par mois nous allons demander à un(e) expert(e) réputé(e) de décrypter pour nous le monde du rhum, le marché planétaire, avec un focus sur un pays ou une zone en…
Une collection de rhums de mélasse, comprenant des millésimes Vintage : 1998, vieilli 26 ans en fût de chêne américain ex-bourbon ; 2022, 22 ans en ex-fût de bourbon ; 2005, 19…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Il est maintenant à la tête de son propre restaurant :…
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Le réseau créé par Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet en 2001 à Château-Gontier continue de miser sur le rhum, cette fois avec un spiced. Caña Joya est un spiced, un spiritueux à…
Alexis Chaudeur – Directeur Commercial Business Unit Spirits de Stoelzle Glass Group, une entreprise qui fabrique des bouteilles en verre sur mesure pour les spiritueux de prestige, revient pour Rumporter sur les…
Barlovento est une maison de rhum située dans le sud de la France, aux portes de Montpellier sur la commune de Jacou (34). Une marque née en 2022 après des années d’apprentissage…
Les rhums Clément s’orientent vers l’affinage avec leur nouvelle gamme : une série de rhums vieux agricoles affinés, entre 10 et 12 mois, dans d’anciens fûts de grands crus et de spiritueux…
Le nouveau fleuron de la Maison Botran, Infinito, est un rhum vieilli selon le système Solera. Puis l’assemblage est réalisé avec des rhums âgés de 12 à 25 ans qui ont vieillis…
Punchs à l’ananas, au gingembre ou aux deux citrons, accras d’épinards ou de giraumon et malanga, bonbons piments de la Réunion… Suzy Palatin partage les recettes de fruits et de légumes de…
La nouvelle carte de tapas imaginée par le duo créatif J’ai Faim, formé par Carli et Sébastien Doze, est à découvrir au sein de La Casita, un espace intimiste privatisable pouvant accueillir…
Nouvelle curiosité signée Swell de Spirits, une liqueur de poire Williams associée à un rhum de mélasse vieilli 7 ans sous les tropiques. À savourer pur, sur glace ou en long drink.…
Du vin à la crème de rhum, il n’y a qu’un pas… Peanut Coffee et Sweet & Spicy Pop-Corn… on se croirait au cinéma ! Ces deux nouvelles crèmes de rhum, à…
Ce brut de colonne de Montebello, issu de la canne jaune, a été distillé en avril 2023. Il a ensuite reposé pendant plus d’un an et demi avant d’être embouteillé en octobre…
Deux nouveautés chez Saison Rum, un Gold et Spiced. Un Gold Rum qui est un assemblage de rhums caribéens et de rhums produits par la maison Tessendier, distillés dans des alambics traditionnels…
Nouvelles sélections pour Benjamin Guthmann et Spirit Gallery. Galion Funky Fury Un rhum high ester 100% français (son niveau d’ester est de 563g/hLpa ce qui en fait donc un équivalent HLCF dans…
Nouvelle rencontre pour Montebello, cette fois avec le domaine de Charron, producteur de Bas-Armagnac. Un rhum mis en fût en 2008 puis affiné 584 jours précisément en fût de Bas-Armagnac millésimé 1990…
Le 12 juin dernier la Fédération Française des Spiritueux a publié les chiffres du marché (domestique et export pour 2024). Et ils ne sont pas bons, sans pour autant être catastrophiques. En…
Deux cuvées avec la même base, un rhum de Guadeloupe. La première a passé plus d’un an dans un fût de 100 litres de Laphroaig et la seconde a été affinée (également…
Trois recettes qui fleurent bon la gourmandise, élaborées avec du rhum AOC Martinique. N°1 Macadamia et vanille de Madagascar, N°2 Sirop d’érable, pomme et noix de Pécan. Enfin un N°3 Orange Confite…
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