Dossier : Embouteilleurs indépendants
Le rhum n’est pas seulement une boisson mais un produit marchand depuis plusieurs siècles. Au XVIIIe siècle par exemple, la réputation du rhum de la Barbade n’est plus à faire mais c’est surtout le rhum de la Jamaïque qui s’imposera comme un grand spiritueux de dégustation très prisé : seules les grandes eaux-de-vie de vin vieillies de Cognac le dépassent en valeur sur la place de Londres, marché de connaisseurs par excellence, au tournant du XIXe siècle.
Embouteilleur indépendant : La Famille Ricci lance ses assemblages
Les embouteilleurs indépendants fleurissent aux quatre coins de la France. Direction le sud avec Morgan Ricci, créateur de la maison « Famille Ricci ». Sa spécialité ? Les assemblages, rencontre. Adrien Bonetto : Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre parcours, qu’est-ce qui vous a poussé à devenir embouteilleur indépendant…
La Compagnie des Indes tire son 8ème boulet de canon !
Un assemblage du Nicaragua et du Panama, en majeure partie de 3 et 5 ans d’âge mais avec une touche de 8 ans d’âge. 12 mois de vieillissement en fût de whisky tourbé d’Islay et le voilà embouteillé ! Compagnie des Indes – Boulet de Canon 70…
Barikenn : deux sélections en provenance de la Barbade et de la Jamaïque
Nicolas, amateur de rhum depuis une bonne quinzaine d’année a décidé de sauter le pas et de proposer ses propres sélections. Il a donc créé sa marque d’embouteilleur indépendant : Barikenn, pour « se faire plaisir » mais surtout, il l’espère, « faire plaisir aux autres en leur faisant découvrir de…
Zoom sur : Island Cane, un petit nouveau dans la cours des grands
Comme dans toute les îles Caribéennes, la production rhumière et l’industrie cannière ont également impactées Saint-Martin il fût un temps…
Embouteilleurs indépendants, le second âge d’or des rhums.
Le rhum n’est pas seulement une boisson mais un produit marchand depuis plusieurs siècles. Au XVIIIe siècle par exemple, la réputation du rhum de la Barbade n’est plus à faire mais c’est surtout le rhum de la Jamaïque qui s’imposera comme un grand spiritueux de dégustation très…
Embouteilleurs indépendants : Allemagne et reste du monde
Entre la tradition de négoce anglaise et l’intérêt grandissant des embouteilleurs écossais, les démarches pionnières des importateurs et les artisans mi-whisky mi-rhum en Italie, sans oublier les approches originales des Français, un autre pays est souvent ignoré des amateurs : l’Allemagne.
Embouteilleurs indépendants : Grande Bretagne
L’Angleterre produisant principalement du gin, un spiritueux généralement non vieilli est néanmoins un marché de connaisseurs en vins et spiritueux depuis de nombreux siècles, pour ne pas dire le premier marché historique des spiritueux de dégustation.
Embouteilleurs indépendants : Italie
L’Italie a certainement été une véritable tête de pont dans l’importation de rhum en général et d’embouteillages limités en particulier.
Embouteilleurs indépendants : France
Alors que les Britanniques et les Italiens parcourent les Caraïbes et l’Amérique Latine à la quête de rhums pour leurs marchés, la France côté production est nettement en retard avec des stocks de rhums vieux faibles, des débouchés limités, des problèmes structurels dans la production…
