Un blend de trois rhums en provenance de distilleries différentes : deux rhums pur jus de la Caraïbe et un rhum de mélasse d’Amérique Centrale. Affichant des âges respectifs de 3, 4 et 5 ans, cet assemblage se caractérise par un profil jeune et dynamique. Le nom de la cuvée (Marie-Thérèse) est en hommage à la mère d’Hugo Randazzo, le créateur des Rhums du Sud.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Le nez est flatteur et gourmand, marqué tout de même par la fougue de la jeunesse, et l’emprunte du pur jus. Des notes de fruits jaune sont perceptibles, issu de l’affinage en fût ex-Armagnac.
En bouche la texture est soyeuse, avec une attaque sur les fruits secs à coque, puis la vanille et des notes empyreumatique viennent prendre le relais.
Une finale portée sur le fruit à chair blanche type pêche de vigne vient signer ce rhum au profil unique.
Collection Guillaume de Roany – Cuvée Marie Thérèse
50cl – 49% – PVC : 75€ – 1560 bouteilles