Chez Rumporter, nous apprécions donner la parole à des personnes inspirantes provenant -et tirant leur inspiration- d’horizons parfois différents des nôtres. Parce que bien manger rapproche autant que bien boire, nous interviewons aujourd’hui une figure incontournable de la cuisine créole : Leslie Belliot. Baptiste Bochet : Pourrais-tu…
Étiquette : rhum bologne
« La couleur verte chez Bologne : bien plus qu’une identité visuelle » – Interview
Il y a 10 ans déjà, la société agricole de Bologne s’engageait dans une démarche de développement durable avec la valorisation de la bagasse en électricité ainsi que le recyclage de la vinasse par méthanisation. L’éco-responsabilité de la distillerie jaune et verte au pied de la Soufrière…
La sélection de Noël de Christian de Montaguère
Offrir ou s’offrir un bon rhum, en cette période de fêtes ou tout est plaisir, voici une bonne façon de terminer l’année. Dans la sélection de Noël concoctée par Christian de Montaguère, débutants, amateurs éclairés ou amateurs confirmés, vous trouverez des idées, de quoi ajouter à la…
Visitez Bologne et ses alentours
Distillerie / Habitation : Distillerie Bologne Adresse : Rivière des Pères – 97100 Basse Terre Histoire : La distillerie Bologne tire son nom des propriétaires de la sucrerie aux 17ème et 18ème siècles. La famille de Bologne, protestante originaire du Dauphiné, migre en Hollande pendant les guerres…
Bologne Cask Matured : une nouvelle référence élevé sous bois
Disponible depuis le 20 mars en avant première dans la boutique de la distillerie, le Bologne Cask Matured devrait arriver dans les réseaux cavistes et CHR dans les prochains jours. Pour cette nouvelle référence, les Rhums Bologne nous proposent un assemblage de rhums qui ont une maturation en foudre de chêne…
Bologne, une si longue histoire
Fêtant cette année son 130ème anniversaire, Bologne est la plus ancienne distillerie fumante de Guadeloupe. Mais cela fait moins de dix ans qu’elle commercialise des rhums vieux et son rhum blanc le plus original, le Black Cane, ne date que de 2015. Pourtant son histoire trouve ses…
Entretien avec Frédéric David, maître de chai de la distillerie Bologne
Rumporter : Frédéric David, pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Frédéric David : Chimiste et œnologue de formation, je suis le Maître de Chai des rhums Bologne. Je réalise l’ensemble des coupes de rhum blanc, élevé sous-bois et vieux. J’ai créé et développé au sein de…
Bologne agrandit sa gamme avec le « Grande Réserve »
Lancé lors la dernière édition du Rhum Fest Paris, le rhum Bologne vieux Grande Réserve n'est pour le moment disponible qu'en Guadeloupe. La date de commercialisation en Métropole n’est pas encore fixée.
