Yann Soenen, Directeur Marketing de Pernod Ricard France analyse le succès du rhum en France et nous parle des marques du groupe.
Pourquoi selon vous le rhum est-il désormais le spiritueux préféré des Français (Décryptage Baromètre SOWINE/Dynata 2024)?
Le rhum est une catégorie de spiritueux extrêmement diverse, offrant un large éventail de choix et de saveurs : des rhums blancs, ambrés, vieux, épicés, arrangés, agricoles, ainsi que des rhums de type Rons, chacun apportant des profils de goûts distincts. Cette variété permet aux consommateurs de découvrir des options adaptées à leurs préférences.
L’un des grands atouts du rhum est aussi sa versatilité, que ce soit pour des cocktails ou pour une dégustation pure. Le rhum est un ingrédient incontournable dans de nombreux cocktails classiques, tels que le mojito, le cuba libre, le daiquiri, la piña colada ou encore le punch. Mais il est également apprécié en dégustation pure, en ‘sipping’, pour savourer ses arômes et ses nuances.
Quelles sont les spécificités du marché Français ?
En France, la catégorie rhum se classe 3ème sur le podium des spiritueux, juste après le whisky et les anisés, avec une part de marché de 11,5% en volume et 13,5% en valeur*. Le marché du rhum en France est porté par une tendance à la premiumisation et à la cocktailisation.
Les consommateurs, de plus en plus attirés par des produits de qualité, recherchent des rhums rares et vieillissables, ce qui ouvre des opportunités dans le secteur haut de gamme. La diversité de l’offre, avec des rhums provenant de différentes régions et styles, permet de répondre à des goûts variés et de dynamiser la consommation. Les événements de mixologie et de découverte du rhum contribuent aussi à renforcer son image moderne et premium.
*Source Nielsen HMSM Proxi Drive Cumul annuel 2024 S52 au 05/01/25.
Quelle approche utilisez-vous pour le travailler au niveau marketing et commercial ?
Notre portefeuille de marques est conçu pour répondre à toutes les attentes des consommateurs, qu’ils soient en phase d’exploration, de dégustation ou de recherche de produits de luxe. Nous couvrons également une large gamme : que ce soit en termes de prix, de moments ou préférence de consommation, comme le ‘sipping’ ou les cocktails.
Notre portefeuille varié nous permet également de capitaliser sur des marques fortes :
Havana Club, véritable icône du rhum cubain, incarne un héritage culturel puissant. Nous avons récemment renforcé cet ancrage cubain avec le lancement de notre campagne ‘El Autentico Ron de Cuba’, qui met en avant l’authenticité et l’énergie de la marque.
Bumbu, une nouveauté de notre portefeuille, a rejoint Pernod Ricard France l’an dernier. Nous sommes pleinement engagés à développer cette marque à travers différents canaux de distribution, et les résultats sont très prometteurs, avec une dynamique très positive.
Icónica, une collection de rhums extra-vieux et rares née de la main des Maestros del Ron* d’Havana Club.
Cette collection nous permet d’adresser des établissements prestiges. Dans les prochains mois, nous allons ouvrir un nouveau chapitre en France avec l’arrivée d’un tout nouveau design de bouteille, élégant et contemporain, il renforce l’expression ultime du rhum cubain.
La Hechicera, rhum colombien produit depuis 3 générations par la famille Riascos, dans leur bodega de Barranquilla, qui offre une gamme de rhums vieillis. La Hechicera demeure à ce jour la seule maison de rhum privée et familiale en Colombie. La Colombie par sa biodiversité luxuriante aux portes des Caraïbes, offre un climat unique pour vieillir un rhum doux et boisé.
La versatilité du rhum est aussi l’une de ses grandes forces, et nous l’exploitons pleinement à travers notre large gamme de références :
Pour la mixologie, nous avons des incontournables comme Havana Club 3 ans pour un Mojito, Havana Club Especial pour un Cuba Libre, et Havana Club 7 ans, parfait pour la dégustation ou pour des cocktails plus sophistiqués comme l’Espresso Rumtini ou le Rhum Old Fashioned.
Pour la dégustation pure, notre gamme de rhums Iconica, la ligne prestige d’Havana Club, ainsi que les rhums La Hechicera de Colombie sont idéaux. Les références Bumbu, quant à elles, sont parfaites aussi bien pour une consommation pure que pour des cocktails créatifs.