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Étiquette : rhum
Y créer un Rhum Fest et faire de Marseille la capitale mondiale du rhum, c’était…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? Pour répondre à la question rituelle de…
France Quintessence est le premier salon majeur de la rentrée qui met en lumière la…
Tôt ou tard, ces enquêtes amènent nécessairement le détective par-delà les frontières, voire les océans. République Tchèque, Espagne et Italie, ces belles pistes pour débusquer LE rhum, sont malheureusement toutes plus ou moins taries. Il faut aller plus loin et même changer de continent pour trouver rhum à votre bouteille (tentative ratée d’adapter une expression). Et tant qu’à aller loin, c’est au pays du Soleil Levant que les pas numériques de l’enquêteur m’ont emporté. On pourrait croire qu’une fois cette destination atteinte tout devient simple. En fait, c’est là que ça se complique.
Encore quelques lacunes sur les origines, la fabrication et les types de rhum ? Direction la…
C’est la question qui sera posée par Ian Burrell lors d’une conférence/débat à Tales of…
QUAND LE RHUM N’EST-IL PLUS DU RHUM ? C’est la question qui sera posée par…
Le Rumporter special mixologie 2016 est sorti en téléchargement pour les abonnés avec un sommaire de…
Le grand transfert A Saint-Pierre, les successeurs de la famille Lambert sont loin d’avoir la…
L’ascension de Paulin Lambert En 1890, entre en scène François-Paulin Lambert, qui devient devant notaire…
Avec l’ouverture de la billetterie publique, les organisateurs du salon du rhum à Marseille donnent…
Venant de fêter ses 250 ans, Saint James est le plus important producteur de rhum…
Remontant à la fin du 19ème siècle, la West Indies Rum Distillery est l’héritière des…
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La Barbade, surnommée l’île mère du rhum, se devait avoir un seigneur comme illustre représentant,…
Ingrédients 12 cl de rhum blanc un peu pour badigeonner 1 pâte feuilletée, pur beurre…
Ingrédients 20 cl de rhum ambré 1 pintade fermière 5 échalotes épluchées 1 branche de…
Qu’on se le dise, Duane Dove, originaire de Tobago et partageant sa vie entre son…
Depuis trente ans, Chantal Comte part draguer les plus belles réserves de rhum des Antilles.…
Le Black Ti punch ne fait pas vraiment partie du thème automnal que j’explore ici, mais…
Alors que les Britanniques et les Italiens parcourent les Caraïbes et l’Amérique Latine à la…
J’ai découvert la gamme Santa Teresa en 2008 à Londres avec Jim Wrigley lorsque j’étais…
C’est de tendance, voilà un nouvel acteur indépendant dans la distribution : Premium Wanted Spirits. …
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Le Vintage Bar à Bordeaux – A quelques mètres de la grosse cloche, découvrez une…
Le Pavillon Noir à Bordeaux – Embarquement pour une soirée dans la calle d’un bateau…
Nous savons aujourd’hui que vieillir un alcool peut être une opération périlleuse et délicate. Précise…
Nous possédons des dizaines de milliers de fûts de bourbon mais également des fûts de Xérès (pour le Doorly’s XO), Porto (pour une édition limitée de 2014), Madère (pour le 12 ans) et Cognac.
Nous employons une petite proportion de chêne français notamment, mais surtout des fûts ayant contenu des spiritueux.
Selon le décret de l’AOC Martinique, le vieillissement des rhums vieux doit se faire uniquement en fûts de chêne de moins de 650L.
Il les a toutes faites ou presque. Loïck Peyron, funambule des mers, c’est à nouveau…
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Ingrédients pour 4 personnes Pour la tomates/crevette 4 tomates moyennes 24 crevettes roses 1 échalote…
Neil Mathieson était le blender de la maison de négoce britannique Mezan qui commercialise des rhums rares.
Pour avoir pu déguster un rhum d’Hawaï, il faut de préférence s’être rendu sur l’île…