Etiqueta: ron

Hubert Corman, coleccionista de botellas

El diccionario define a un coleccionista como aquel al que le gusta reunir sistemáticamente, gradualmente y gracias a elecciones sucesivas, un número teóricamente ilimitado de objetos que tienen ciertos puntos en común, debido a su valor científico, artístico, estético, documental, emocional o económico. Empecé mi colección hacia…

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Historia : las muchas cunas del ron

Por lo que sabemos, en occidente, el ron se produjo comercialmente por primera vez en Brasil, a comienzos del siglo XVII. Sin embargo, en el mundo del ron se suele plantear que, aunque no sea exactamente su lugar de nacimiento, la verdadera primera cuna del ron fue…

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Lanzamiento de los Internacional Sugarcane Spirits Awards

Ayer se dio el pistoletazo de salida a los International Sugarcane Spirits Awards, un nuevo concurso de cata que evaluará más de 150 referencias de destilados provenientes de la caña de azúcar, fruto de la colaboración entre los organizadores del Paris Rhum Fest, el Rum Fest London…

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Ron MK desde las montañas del norte de Oaxaca

Dependiendo del año, México es el cuarto o quinto país productor de caña de azúcar en el mundo, pero llama poderosamente la atención que no figura entre los diez primeros exportadores de melaza, ni destaca como una potencia productora de ron. Entonces, ¿qué se hace en aquel…

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COVID19: EL RON EN TIEMPOS DE COVID 19

Debido a la propagación a nivel mundial del virus SARS-CoV-2 causante de la Covid-19, y el consiguiente desabastecimiento de productos sanitarios en todo el mundo, muchas destilerías de ron en América Latina y otras latitudes han transformado sus procesos de producción para fabricar líquido sanitizante, ya sea…

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Ron Arehucas celebra su 135 cumpleaños

Pocas marcas pueden presumir de contar con una historia consagrada y admirada por locales y foráneos: prueba de ello son sus instalaciones únicas en el municipio de Arucas (Gran Canaria), tal y como lo contrastan sus más de 95 000 visitantes anuales. Consolidada como una marca de…

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Hampden Estate, por fin un ron 100% jamaicano

Uno de los estrenos más importantes del año llega a través de Hampden Estate, empresa que ha puesto en el mercado dos nuevos rones de al menos 7 años, destilados y envejecidos en su totalidad en el clima tropical del Caribe. La noticia cobra especial importancia si…

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Puerto Rico y la revolución del Barrilito

Tras 130 años al frente de Ron del Barrilito, la empresa familiar Edmundo B. Fernández ha vendido la marca y sus activos a un grupo de empresarios liderados por Joaquín Bacardí. Con una inversión inicial de 6,5 millones de dólares, la nueva dirección buscará impulsar la marca…

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Editorial : Regresar a los orígenes

Aunque en España no lo parezca, el mundo del ron goza de buena salud en el resto de Europa. Durante la temporada de festivales de otoño, hemos podido probar muchos nuevos lanzamientos que empezarán a comercializarse en 2019. Tras hablar con marcas y distribuidores, podemos decir que…

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Historia : Demon Rum

La Prohibición es seguramente uno de los acontecimientos más famosos y estudiados de la historia de los Estados Unidos de América. El impedimento de producir y consumir bebidas alcohólicas, que entró en vigor en 1919 y duró hasta 1933, fue el punto de llegada de una larga…

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Los rones mejor puntuados en la guía Spirits International

Hemos seleccionado algunos de los mejores rones de nuestro top 25, los más representativos por su estilo, de nuestra guía spirits.international: RON EL DORADO 25 AÑOS OLD VINTAGE RESERVE (99/100), Guyana: Un ron excepcional de vejez real de un mínimo de 25 años, elaborado de melazas, y…

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La crianza real, máximo factor de calidad del ron

Jesús Bernad es el CEO de Spirits International, una asociación “creada con el objetivo de difundir la cultura de las bebidas espirituosas”. Su primer proyecto fue una guía de whisky, en la que trabajó durante meses, que incluye puntuaciones, notas de cata e información de más de…

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La destilación continua en las Antillas francesas

Agradecimientos: Marc Sassier Este es el esquema clásico que utiliza la CTCS para ilustrar el funcionamiento de la destilación en columna de las Antillas francesas. El método tiene una gran cantidad de variaciones y las columnas reciben nombres tan evocadores como Savalle, Barbet, Créole… En la columna,…

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La voz de los expertos : Richard Seale

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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La voz de los expertos : Virginie Poupeville

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Ron de la Villa, el primer ron envejecido en Madrid

El pasado junio se presentó Ron de la Villa, un ron elaborado por Alambique Santa Marta bajo la supervisión técnica de Javier Pulido. La destilería, situada en Ajalvir, cuenta con quince años de experiencia en el sector y está guiada por José Manuel Sandín, el paterfamilias de…

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La voz de los expertos : François Longueteau

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Worthy Park se divierte con las barricas

La marca jamaicana ha sacado al mercado tres nuevas expresiones con distintas terminaciones de ba-rricas para arropar a sus primeros grandes éxitos, el WP Oloroso y el WP Marsala, que tuvieron una gran acogida y prácticamente se agotaron en menos de un año. Para esta nueva entrega,…

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La voz de los expertos : Tito Cordero, Master Blender de Diplomático

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Se acerca el Angostura Global Cocktail Challenge

The House of Angostura ha puesto a enfriar las copas. Cada vez queda menos para que comience una de las competiciones de coctelería más prestigiosas del mundo, capaz de congregar a un buen número de bartenders de primer nivel y que edición tras edición va ganando adeptos…

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La voz de los expertos : Nestor Ortega & Olivier Couacaud

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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La voz de los expertos : John George & Maestros roneros

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Algunos principios de destilación

No es difícil imaginar que, en sus casi cinco siglos de historia, los aguardientes de caña nunca han dejado de evolucionar, al menos en lo que se refiere a los cambios, ampliaciones o perfeccionamientos de los aparatos de destilación, especialmente con la aparición de la destilación continua…

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Ron Relicario se distribuye ya en más de 30 países

Beveland Distillers guarda un preciado tesoro en sus bodegas, dos rones que destacan por su característica botella: Relicario Superior y Relicario Supremo. Dos referencias de ron añejadas en barricas de roble americano de bourbon de Kentucky durante un periodo de tiempo de entre 5 y 15 años…

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Ron Zacapa presenta su colaboración con Mugaritz

Ron Zacapa presentó en la feria internacional de arte contemporáneo ARCOmadrid 2019 su acuerdo con el restaurante Mugaritz, poseedor de dos estrellas Michelin y situado en el noveno puesto en la lista The World’s 50 Best Restaurants. Bajo el paraguas de la campaña The Art of Slow,…

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Novedades en Europa

Durante la semana del 8 al 14 de octubre, Berlín se convirtió en el epicentro mundial de los destilados y el ron. En menos de 7 días se celebraron el octavo Festival de Ron de Alemania (GRF) y el Bar Convent Berlin (BCB). Rumporter estuvo presente en…

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Rhum Fest Paris

Se acerca una nueva edición del Rhum Fest Paris

Del 13 al 15 de abril tendrá lugar la sexta edición del Rhum Fest Paris en el Grande Halle del Parc Floral en Vincennes. Con más de 180 marcas provenientes de casi 60 países distintos, el festival de París aspira a ser la referencia a nivel europeo…

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Plantation no deja de sorprender

Si algo caracteriza a esta marca, además de su marcado carácter francés, es la creatividad, flexibilidad y rapidez con que trabajan. Tan solo año y medio después de haber adquirido una tercera parte de la National Rums of Jamaica (NRJ), Plantation nos sorprende con tres nuevos lanzamientos…

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Puerto de Indias distribuirá Ron Arehucas en la península

La empresa sevillana “Los Alcores de Carmona”, encargada de la elaboración de las ginebras Puerto de Indias, acaba de hacer oficial el cierre de un acuerdo de distribución en toda la Península con Destilerías Arehucas. Con el nuevo acuerdo de distribución con Puerto de Indias, la sevillana…

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Alberto Vollmer, un compromiso a largo plazo

  Alexandre Vingtier : Querido Alberto, esta entrevista se va a hacer en francés. ¿Puedes contarnos cómo has aprendido este idioma y cuál es tu relación con Francia? Alberto Vollmer : Mi madre es franco-británica y yo asistí, igual que mi hermano Henrique, al liceo francés en…

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El Ron Prohibido Silver llega a Europa

El ron mexicano Prohibido, que desembarcó en Europa ya hace un par de años con la referencia Prohibido 12, ahora lo hace con su ron blanco Silver. Producido por Corralejo, este no es un ron blanco al uso, pues según información propia de la marca, se realiza…

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Jaiker Soto opina sobre la nueva normativa del azúcar

Entrevistamos a Jaiker Soto, maestro ronero de Don Q, sobre la nueva normativa sobre el azúcar añadido en el ron. R: ¿Crees que esta nueva regulación va a ayudar a la categoría? J: Pienso que sí, pienso que sí va a ayudar a la categoría a mejorar.…

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Joshua Singh nos habla sobre la nueva normativa del ron

Entrevistamos a Joshua Singh, propietario y gerente de exportación de 1423 World Class, sobre la nueva normativa sobre el azúcar añadido en el ron. Joshua Singh es uno de los cuatro propietarios de la empresa danesa 1423 World Class. Esta compañía empezó sus operaciones en el año…

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Nueva normativa sobre el azúcar añadido

20 gramos de azúcar añadido, el nuevo límite establecido para acabar con la discordia. Aunque de manera errónea se ha extendido entre profesionales del sector la idea de que en el mundo del ron no existen reglas, lo cierto es que muchas normativas distintas lo regulan según…

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Havana Club se apunta a la innovación

Havana Club ha comenzado un proyecto ambicioso en el que trabajará con diferentes bartenders de todo el mundo para crear una serie de ediciones limitadas. La idea principal es que los cocteleros seleccionados trabajen codo con codo con el equipo de producción de la casa cubana, de…

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Ron Brugal Gran Reserva 1888 presenta Double Taste Experience

Ron Brugal Gran Reserva 1888 presenta la Double Taste Experience, un proyecto didáctico y experiencial que tendrá lugar en 40 locales de Madrid, Barcelona, La Coruña y Bilbao. Esta referencia prémium de Brugal destaca por su doble añejamiento: permanece 8 años madurando en barricas de roble americano…

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Chalong Bay, el primer ron de puro jugo de caña de Tailandia

A pesar de que el ron es originario del Caribe, la caña de azúcar nació en Papúa Nueva Guinea antes de ser cultivada por primera vez en Asia. A excepción de Brasil, los primeros productores de caña de azúcar se encuentran todos en este continente: India, China,…

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Laodi, el Ron agrícola laosiano o el sueño de Ikuzo Inoue

¿Sabéis qué? ¡Hemos encontrado un ron de Laos! No hay duda de que Tailandia y Vietnam son países más famosos que su vecino. De hecho, no conocemos gran cosa de este país -que es más grande que Gran Bretaña-, a parte de situarlo en un mapa y…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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