Savoir-faire : de la notion de douceur

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Rien n’est plus difficile pour le professionnel que de traduire la notion de douceur. La douceur est à la mode, semble séduire le plus grand nombre et elle est fréquemment garante d’une présentation aimable, gage d’une belle accessibilité. Mais soyons attentifs !

Nous avons tous connu et nous connaissons encore sur certains continents, la forte empreinte des vins sucrés, produits de premier prix par excellence, habillement calibrés pour séduire une clientèle totalement novice, simplement curieuse d’un premier pas dans le mondes des vins et avide de découvrir ce nouveau venu à leur culture : le vin. Dans ce cas, cette envie de découverte est non seulement louable mais également très réjouissante.

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