Réalisé par la photographe Virginie Garnier assistée de Caspar Miskin et par la styliste Aline Caron, cet ouvrage réunit au gré des saisons des recettes aux saveurs subtiles et élégantes, fruit d’un travail d’équipe de longue haleine.
Nous avons d’abord rencontré Titouan Lamazou, artiste navigateur pour parler de la Cuvée La Belle heure,…
L’année 2009, une date à marquer d’une pierre blanche à Montpellier avec la création du…
La toute jeune société de distribution Renaissance Spirits (récemment rebaptisée Maison Villevert) lance Bumbu, un…
Création originale, Papa Doble, 2012 L’idée était de créer un cocktail qui évoque la tradition…
Les Swizzles, boissons glacées originaires des caraïbes, sont traditionnellement mélangés à l’aide d’un « swizzle…
Deuxième bar à allumer la mèche cocktail à Montpellier en 2012, après le Papa Doble, le By Coss Bar s’est installé dans le quartier des Beaux-Arts, lieu en pleine ascension. Son propriétaire, Jean-Philippe Causse en connaît en rayon question mixologie. Cette passion, il l’a découverte du côté de l’Ecosse et de l’Australie. Il la poursuit en France ici sous le soleil, dans un lieu marqué par le style des bars feutrés anglo-saxons : les canapés Chesterfield, les chaises hautes habillées d’un cuir vieilli, les murs de briques et les coussins au couleur de la Grande-Bretagne.
On ne présente plus Marc Sassier des rhums Saint James en Martinique, un véritable Homo Saccharum…
Richard Seale est indéniablement l’un des producteurs les plus présents sur les salons pour défendre…
Quand le rhum n’est-il plus du rhum ? C’est la question qui a été posée par…
C’est la question qui sera posée par Ian Burrell lors d’une conférence/débat à Tales of…
QUAND LE RHUM N’EST-IL PLUS DU RHUM ? C’est la question qui sera posée par…
Le Rumporter special mixologie 2016 est sorti en téléchargement pour les abonnés avec un sommaire de…
Avec l’ouverture de la billetterie publique, les organisateurs du salon du rhum à Marseille donnent…
Le concept de ‘havanisation’ de Paris, autour de ‘l’authentique Mojito cubain’ d’Havana Club, revient en…
Avec Piña Vera Saint James par Stephen Martin, la marque de Sainte Marie poursuit son…
Saint James poursuit son partenariat avec Stephen Martin en tant qu’ambassadeur mixologiste de la marque…
Après une longue année d’attente et d’incertitudes, la Maison Ferrand annonce officiellement le lancement du…
Après avoir créé en 2012 le Maria Loca, Ambassade dédiée à la cachaça, au rhum et…
Le palmarès du concours de dégustation du Miami Renaissance Festival est tombé. Un palmarès très…
Ingrédients 20 cl de rhum ambré 1 pintade fermière 5 échalotes épluchées 1 branche de…
Depuis trente ans, Chantal Comte part draguer les plus belles réserves de rhum des Antilles.…
Le Presidente est un cocktail classique que j’ai découvert à Londres en 2008 au Montgomery…
Cocktail apéritif J’ai créé ce cocktail pour le film Made in France de Harry Roselmack…
Le 5 novembre dernier Manitas de Plata s’en est allé. Ce guitariste virtuose et génial…
Le premier bar à cocktail (et restaurant) hautement mixologiste à Bordeaux, fondé en 2013 par…
Les amateurs de rhums extrêmement aromatiques vont adorer les arômes sucrés de ce Plantation Jamaica…
C’est de tendance, voilà un nouvel acteur indépendant dans la distribution : Premium Wanted Spirits. …
Qu’il est beau ce développement de la niche rhum pour les amateurs de voyages. Du…
Encore assez méconnus, les rons Botran, en vedette sur le Rhum Fest Paris, sont en…
Plus l’on parcourt la Guadeloupe, et plus la diversité de cet archipel étonne. Basse Terre,…
Ingrédients Pour 4 personnes Pour l’ananas flambé : 1 gros ananas assez mûr 25 g…
Ingrédients Pour 4 personnes Pour les financiers 100 g de sucre 2 blancs d’oeufs 125…
Le Vintage Bar à Bordeaux – A quelques mètres de la grosse cloche, découvrez une…
Le Pavillon Noir à Bordeaux – Embarquement pour une soirée dans la calle d’un bateau…
Nous savons aujourd’hui que vieillir un alcool peut être une opération périlleuse et délicate. Précise…
Se fournissant ainsi auprès des plantations de canne avoisinant la distillerie, il arrive à travailler…
Ce n’est pas seulement un livre, c’est aussi une véritable invitation au voyage. Dans L’Atlas…
La plus ancienne distillerie de Guadeloupe toujours en activité mise aujourd’hui davantage sur ses rhums…
Rien n’est plus difficile pour le professionnel que de traduire la notion de douceur. La…
Retrouvez l’intégralité du Portfolio dans l’édition d’avril 2014 RUMPORTER Édition avril 2014…
Saint-Aubin, du nom d’un de ses premiers propriétaires Pierre de Saint-Aubin, est un domaine sucrier…
Cette fois, je vous propose de vivre un voyage unique sans même quitter la capitale…
Si « Maria Loca » désigne l’alcool distillé dans les prisons brésiliennes, il fait également référence, depuis 2012,…
Master Distiller d’Angostura, Trinidad. Angostura emploie la distillation continue un utilisant jusqu’à cinq colonnes pour produire nos rhums légers : nous avons la colonne à vin/bière (wash column), un hydosélecteur, une colonne à rectifier, une colonne de récupération et la colonne finale.